たこ焼き作ったけど失敗したｗｗｗ

1 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:31:46 ID: Io0

http://i.imgur.com/xHF6PET.jpg
http://i.imgur.com/oJMwmTn.jpg
http://i.imgur.com/LeUNnU3.jpg

大阪のうまいたこ焼きみたいな中トロ〜リ難しい
水分多くするのがコツらしいが

2 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:32:20 ID:VfG

うまそうやね
家のホットプレートやと火力足りない場合もあるらしいで

3 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:32:26 ID:YlB

結局ソースとマヨネーズ味やしへーきへーき

4 ? 2019/06/03(月)18:32:39 ID:Cze

ホットケーキみたいな食感になってもうたんか？

5 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:32:50 ID:YlB

てかこれで失敗はなかろうて

6 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:32:56 ID:HBG

うまそうやな一見

11 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:33:51 ID:8l6

卵を入れてるとするとお好み焼きみたいになってしまう

15 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:34:58 ID:wPw

もっと水入れてシャバシャバにするんやで

16 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:35:05 ID:Yk3

たこ焼きの粉の袋に水の分量書いてあるやろ？それの1.5倍くらいの水の量にするとうまくいく

22 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:36:28 ID: Io0

>>15
>>16
小麦粉50ｇに水250ｇで今回やったんけどな

19 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:35:31 ID:kpV

たこ焼きって自分で作ろうと思うと準備や片付けが面倒や

20 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:35:56 ID:MH5

長芋入れる+ガス火調理で簡単にできるで

29 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:38:51 ID:QCt

めっちゃうまそうやん
これ５００円払うでワイ

31 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:40:55 ID:Xjd

こういうの見るとタコ以外も入れたくなってくる

41 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:48:19 ID:cX4

長芋とお出汁しゃばっしゃばで熱々の鉄板に流し込むんやで
円くなるか心配…ってくらいの液体がええ

満杯にせずに液→具→液被せて円にしたらもう一度液溢れる手前くらいまで入れて根気よく円くするんや
液でコーティングしてく感じ

42 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:49:40 ID: Io0

今の所気をつけてるのは水分量多め、揚げ玉しっかり入れる、生地は寝かせる、しっかりと火力のあるもので焼く
ってのを気をつけてるけどその他にトローリできる要素ある？

47 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:54:41 ID: Io0

長芋入れると浮き粉を使うってのはやったことなかったから今度やってみるぜ！

52 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:57:32 ID: Io0

トローリ要素は生地もあるけど焼き方もあるんじゃないかと感じてるが

53 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:57:52 ID:GHn

２枚目サーターアンダギーみたいやな

54 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)18:59:08 ID:aeK

分量通り作ればガスじゃなくてもとろーりになるけどなぁ
長芋入れてるからやろか

61 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)19:03:24 ID:4oj

火力でガッと焼いたら中はふわふわになるぞ

68 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)19:10:45 ID:cX4

具は惜しみ無くネギだくさんでしゃば液たぷたぷや
じっくり焼くよりしゃばいのを1/3ずつくらい焼いて回してくとええで
絵の矢印部分下にして焼くとええんちゃうかな
http://open2ch.net/p/livejupiter-1559554306-68-270x220.png

74 名無しさん＠おーぷん 2019/06/03(月)19:25:05 ID:P7T

生地バーッて入れてかやくとたこワーッて入れてガーッてひっくり返したらいけるで