たこ焼き作ったけど失敗したｗｗｗ
1 名無しさん＠おーぷん ID: Io0
http://i.imgur.com/xHF6PET.jpg
http://i.imgur.com/oJMwmTn.jpg
http://i.imgur.com/LeUNnU3.jpg
大阪のうまいたこ焼きみたいな中トロ〜リ難しい
水分多くするのがコツらしいが
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2 名無しさん＠おーぷん ID:VfG
うまそうやね
家のホットプレートやと火力足りない場合もあるらしいで
3 名無しさん＠おーぷん ID:YlB
結局ソースとマヨネーズ味やしへーきへーき
5 名無しさん＠おーぷん ID:YlB
てかこれで失敗はなかろうて
11 名無しさん＠おーぷん ID:8l6
卵を入れてるとするとお好み焼きみたいになってしまう
15 名無しさん＠おーぷん ID:wPw
もっと水入れてシャバシャバにするんやで
16 名無しさん＠おーぷん ID:Yk3
たこ焼きの粉の袋に水の分量書いてあるやろ？それの1.5倍くらいの水の量にするとうまくいく
22 名無しさん＠おーぷん ID: Io0
>>15
>>16
小麦粉50ｇに水250ｇで今回やったんけどな
26 名無しさん＠おーぷん ID:wPw
>>22
まあ水と粉の割合は作ってれば慣れるで
たこ焼きはgなんて図らず適当にガーってやってバーって入れてワーって返してダーって皿に盛り付けりゃええねん
20 名無しさん＠おーぷん ID:MH5
長芋入れる+ガス火調理で簡単にできるで
28 名無しさん＠おーぷん ID: Io0
>>20
さっきも書いたが鋳物製のプレートにガス火やで
長芋はお好み焼きでは聞くけどたこ焼きもええのか
29 名無しさん＠おーぷん ID:QCt
めっちゃうまそうやん
これ５００円払うでワイ
30 名無しさん＠おーぷん ID: Io0
>>29
ソースマヨ青のりの効果やでｗｗ中トローリのたこ焼きなかなか難しい
31 名無しさん＠おーぷん ID:Xjd
こういうの見るとタコ以外も入れたくなってくる
32 名無しさん＠おーぷん ID:wPw
>>31
ちくわやチーズは定番やな
36 名無しさん＠おーぷん ID: Io0
>>31
塩昆布が安くてうまいで
41 名無しさん＠おーぷん ID:cX4
長芋とお出汁しゃばっしゃばで熱々の鉄板に流し込むんやで
円くなるか心配…ってくらいの液体がええ
満杯にせずに液→具→液被せて円にしたらもう一度液溢れる手前くらいまで入れて根気よく円くするんや
液でコーティングしてく感じ
42 名無しさん＠おーぷん ID: Io0
今の所気をつけてるのは水分量多め、揚げ玉しっかり入れる、生地は寝かせる、しっかりと火力のあるもので焼く
ってのを気をつけてるけどその他にトローリできる要素ある？
47 名無しさん＠おーぷん ID: Io0
長芋入れると浮き粉を使うってのはやったことなかったから今度やってみるぜ！
52 名無しさん＠おーぷん ID: Io0
トローリ要素は生地もあるけど焼き方もあるんじゃないかと感じてるが
54 名無しさん＠おーぷん ID:aeK
分量通り作ればガスじゃなくてもとろーりになるけどなぁ
長芋入れてるからやろか
61 名無しさん＠おーぷん ID:4oj
火力でガッと焼いたら中はふわふわになるぞ
68 名無しさん＠おーぷん ID:cX4
具は惜しみ無くネギだくさんでしゃば液たぷたぷや
じっくり焼くよりしゃばいのを1/3ずつくらい焼いて回してくとええで
絵の矢印部分下にして焼くとええんちゃうかな
http://open2ch.net/p/livejupiter-1559554306-68-270x220.png
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1559554306/
たこ焼き作ったけど失敗したｗｗｗ
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>>75
それただの大阪人や
スーパー万代の粉にレシピの２倍多めくらいの水入れて
天かす入れたらとろとろカリカリなるで
焼けるまでめちゃ時間かかるけど
店よりうまい。ほんまやでー