Q.パスタを茹でるときに塩を加える理由
1 名無しさん@おーぷん ID: kcY
A.突沸を防ぐため。
2 名無しさん@おーぷん ID:eOk
浸透圧の問題やで
4 名無しさん@おーぷん ID: kcY
浸透圧でどうなるんや
11 名無しさん@おーぷん ID:eOk
>>4
日本の水は軟水で、西洋に比べてミネラル分が少ないんや
そうすると、茹でるときに浸透圧の関係でパスタが余計に水分を含んでまうんやで
- これが見えるからイイ!新制服の良いところがコチラ!!!【乃木坂46】
- 【画像】グラドルのイベントで水着の紐が引きちぎれるハプニング「ボロンボロン状態」に
- 日本人「投資は詐欺」「支払いは現金が一番」←この感覚
- 粗品「HIKAKIN、おもんないねぇwwwwwww」
- 現役NFLトップ選手が日本の力士と正面対決、凄まじすぎる試合の光景に目撃者は衝撃を受けまくり
- 櫻坂46メンバー、アイドル人生に点数をつけるとしたら…
- 【お?】政府、先手の「能動的サイバー防御」へ法整備始動 共同「監視の懸念、丁寧な議論が求められそう」
- 【動画】陽キャ、おっさんにわざとぶつかってシバかれるwww
- 【悲報】iQOS騒動、大手メディアに取り上げられてしまう
- 【悲報】発達障害の女と結婚した男が悲惨すぎる・・・
- 栃木遺体遺棄事件 被害者夫婦の娘の内縁の夫逮捕 事件を主導か
- 【朗報】日向坂46、CDTVライブライブで新曲をフルサイズ披露へ!
- 【警告】民主党政権時代の悪夢を忘れた日本人の現在wwwwwwwww
- 【画像】言葉って難しいと実感させられる1枚がこちらwwwwwwwwwwwwお前らは大丈夫か?wwwwww
14 名無しさん@おーぷん ID: kcY
>>11
はえ〜
茹でる時間変えればええだけやないの?
15 名無しさん@おーぷん ID:eOk
>>14
茹でて柔らかくなることと水分が余計に浸透するのは別問題やぞ
8 名無しさん@おーぷん ID:Dj5
そらもう気分よ
9 名無しさん@おーぷん ID:bC9
ノリと勢い
16 名無しさん@おーぷん ID:j36
パスタが水を吸い過ぎるのと塩がどう関係するんや?
20 名無しさん@おーぷん ID:Upe
パスタに直接塩かけんやろ
茹でるときに味付け
茹で汁も使って乳化
22 名無しさん@おーぷん ID:HGg
理由もわからず適当に確認振ってるけど無くても変わらんと思う
23 名無しさん@おーぷん ID:whf
>>22
量が足りんのやろ
25 名無しさん@おーぷん ID:ltr
>>22
大さじで入れろ
24 名無しさん@おーぷん ID:Upe
茹で汁に入れる塩の量は
「これでもか!」と言って
塩を掴んで入れたらちょうどいい
30 名無しさん@おーぷん ID:HGg
ワイ普段レンジでチンするタッパウェア使ってるんやがそれでも塩の量は鍋と同じでええんか?
35 名無しさん@おーぷん ID:Upe
おまえら味見せんのか
40 名無しさん@おーぷん ID:Upe
決まった量などない
味見しながら作れよ
43 名無しさん@おーぷん ID:zAJ
塩入れる一番の理由は味付けやろどう考えても
そこに付随してなんかメリットはあるんかもしれないけど
塩入れ忘れたパスタとかクソまずいの知らない?
45 名無しさん@おーぷん ID:Upe
>>43
あんま料理したことないんやろ
46 名無しさん@おーぷん ID:XMD
テレビで見てたらプロが素人に
プロ「なんで塩入れるんすか?」
素人「下味を…」
プロ「ごはんに塩かけるの?」
素人「…」
ってなってた
49 名無しさん@おーぷん ID:eNQ
>>46
素人「かけないんですか?」
プロ「ファッ!?」
54 名無しさん@おーぷん ID:eCl
>>46
素パスタを主食にオカズを?!
47 名無しさん@おーぷん ID:5gT
ナポリ大学の食品衛生科みたいなとこが大真面目に塩なしと濃度変えた食塩水で茹で方の違い調べてたけど、無関係って結論やったで
濃い目の食塩水で茹でると塩味は付くけど、塩の無駄遣いやとバッサリ
48 名無しさん@おーぷん ID:onQ
塩屋が儲かるやん
50 名無しさん@おーぷん ID: kcY
つまり麺の水分量調整と味付け両方の理由があるんか
塩加えんでも良い気がするけどなあ
53 名無しさん@おーぷん ID:uYc
入れたければ入れればええやん
57 名無しさん@おーぷん ID:qgg
塩の有無でプリプリ感が全然違うンゴ
62 名無しさん@おーぷん ID:5gT
あと乾麺にも鮮度はあるから開封したらさっさと消費する事
67 名無しさん@おーぷん ID:ABw
塩入れないと味気ないぞ
68 名無しさん@おーぷん ID:eCl
リングイーネでつくるペスカトーレ最高
71 名無しさん@おーぷん ID:OoQ
ワイはバリッラの乾麺や、あれがいちばん美味い気がする
72 名無しさん@おーぷん ID:BlF
いまはもう入れなくても良いって言われてるんよな
ワイはなんとなく入れてしまうけど
77 名無しさん@おーぷん ID:zUw
ディチェコ一択
83 名無しさん@おーぷん ID:OoQ
あれ塩の量ちゃんと測って、お湯に入れてるか?
レシピ通りやると、思ってるより塩の量多くてビビる
86 名無しさん@おーぷん ID:eCl
三ツ星シェフのパスタは家で再現できんから
イタリアの家庭料理レベルのパスタ目指すほうがええやろな
90 名無しさん@おーぷん ID:Upe
>>86
あんまり乾麺使わんけどねリステランテ
家庭料理でええね
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1574425046/
Q.パスタを茹でるときに塩を加える理由
- 【悲報】発達障害の女と結婚した男が悲惨すぎる・・・
- 【唖然】退職した会社からのライン「資料はどこですか?バックアップから勝手に探せってことですか??」→
- 【画像】アンゴラ村長さん、しばらく見ないうちに"めちゃめちゃイイ女"になるwwwww
- 【画像12枚】矢口真里さんのセクシー写真!
- 【朗報】日向坂46、CDTVライブライブで新曲をフルサイズ披露へ!
- 嫁の朝帰りが酷いので、娘と一緒に旅行に出掛けた結果wwwwwwwww
- 【画像】上坂すみれ(32)あたシコwwwww
- 【悲報】泥酔して居酒屋のねーちゃんをナンパしてしまった結果wwwwww
- 【悲報】サスケとサクラの娘、ガチでブスに成長してしまうwwwwwwwwwww (画像あり)
- 【悲報】医者「娘さん、ダウン症です」キラキラ女さん「人生終わった」→絶望へwwwwww
- 【画像】長澤まさみおばさんの高校時代wwwww
- 【悲報】コメダ珈琲さん、4時間居座った客を追い出す方法がこれらしいwwwwwwww
ランダム記事紹介
- 昔、婚約後に破談にしたことがある。双方の家族で食事会をしようって話になった時、それぞれの家に呼び合って食事をってことになった。
- 【呆然】しりあいのラーメン屋が原価263円のラーメンを1杯800円で出した結果・・・・・
- 【朗報】日向坂46、CDTVライブライブで新曲をフルサイズ披露へ!
- コンピュータ将棋選手権決勝リーグの先手勝率7割を超す
- 櫻坂46メンバー、アイドル人生に点数をつけるとしたら…
- 【悲報】iQOS騒動、大手メディアに取り上げられてしまう
- 【話題】漫画家ってイラストレーターと小説家と脚本家のハイブリッドやんな【漫画家】
- 【悲報】泥酔して居酒屋のねーちゃんをナンパしてしまった結果wwwwww
- レッドブルの権力闘争、オーストリア側の敗北で決着か?
- ラピダスの物流に落とし穴 ガスが青函トンネル通れない
- これが見えるからイイ!新制服の良いところがコチラ!!!【乃木坂46】
コメント