Q.パスタを茹でるときに塩を加える理由
1 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
A.突沸を防ぐため。
2 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
浸透圧の問題やで
4 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
浸透圧でどうなるんや
11 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
>>4
日本の水は軟水で、西洋に比べてミネラル分が少ないんや
そうすると、茹でるときに浸透圧の関係でパスタが余計に水分を含んでまうんやで
- 【日向坂46】おひさま能楽師、見つかる
- 【日向坂46】おひさま能楽師、見つかる
- 国に騙されてNISAやった結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 友達に貸した金を返させる方法
- 【速報】高市首相の所信表明演説で下品なヤジで妨害してた立憲議員、特定されるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 大学時代に浮気して親友に乗り換えた彼女。そいつらと関係を切らずに続けてた結果
- なんで20年代くらいまであまり聞かなかったクマ被害が昨今激増したんだ？
- 【速報】高市首相「一部の外国人による違法行為やルール逸脱に対し、国民が不安や不公平を感じる状況が生じている」「政府として毅然と対応する」
- 櫻坂『木枯らしは泣かない』の正直な感想まとめwwwwwwwwww
- 【朗報】早稲田の学祭で「弱者男性祭り」が開催されるぞ！！お前ら急げ！！！
- ぶっちゃけ宇多田が米津とコラボするなんてショックだよな
- 【唖然】「万引き万引きｗｗｗ」酔った女さん、無人販売店で未会計の商品を持ち出してしまう
- 【悲報】クマ駆除で猟友会が出動拒否
14 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
>>11
はえ〜
茹でる時間変えればええだけやないの？
15 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
>>14
茹でて柔らかくなることと水分が余計に浸透するのは別問題やぞ
8 名無しさん＠おーぷん ID:Dj5
そらもう気分よ
9 名無しさん＠おーぷん ID:bC9
ノリと勢い
16 名無しさん＠おーぷん ID:j36
パスタが水を吸い過ぎるのと塩がどう関係するんや？
20 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
パスタに直接塩かけんやろ
茹でるときに味付け
茹で汁も使って乳化
22 名無しさん＠おーぷん ID:HGg
理由もわからず適当に確認振ってるけど無くても変わらんと思う
23 名無しさん＠おーぷん ID:whf
>>22
量が足りんのやろ
25 名無しさん＠おーぷん ID:ltr
>>22
大さじで入れろ
24 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
茹で汁に入れる塩の量は
「これでもか！」と言って
塩を掴んで入れたらちょうどいい
30 名無しさん＠おーぷん ID:HGg
ワイ普段レンジでチンするタッパウェア使ってるんやがそれでも塩の量は鍋と同じでええんか？
35 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
おまえら味見せんのか
38 スレを終わらせるマン ID:SSn
https://i.imgur.com/cqWvB6C.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
決まった量などない
味見しながら作れよ
43 名無しさん＠おーぷん ID:zAJ
塩入れる一番の理由は味付けやろどう考えても
そこに付随してなんかメリットはあるんかもしれないけど
塩入れ忘れたパスタとかクソまずいの知らない？
45 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
>>43
あんま料理したことないんやろ
46 名無しさん＠おーぷん ID:XMD
テレビで見てたらプロが素人に
プロ「なんで塩入れるんすか？」
素人「下味を…」
プロ「ごはんに塩かけるの？」
素人「…」
ってなってた
49 名無しさん＠おーぷん ID:eNQ
>>46
素人「かけないんですか？」
プロ「ファッ！？」
54 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
>>46
素パスタを主食にオカズを？！
47 名無しさん＠おーぷん ID:5gT
ナポリ大学の食品衛生科みたいなとこが大真面目に塩なしと濃度変えた食塩水で茹で方の違い調べてたけど、無関係って結論やったで
濃い目の食塩水で茹でると塩味は付くけど、塩の無駄遣いやとバッサリ
48 名無しさん＠おーぷん ID:onQ
塩屋が儲かるやん
50 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
つまり麺の水分量調整と味付け両方の理由があるんか
塩加えんでも良い気がするけどなあ
53 名無しさん＠おーぷん ID:uYc
入れたければ入れればええやん
57 名無しさん＠おーぷん ID:qgg
塩の有無でプリプリ感が全然違うンゴ
62 名無しさん＠おーぷん ID:5gT
あと乾麺にも鮮度はあるから開封したらさっさと消費する事
67 名無しさん＠おーぷん ID:ABw
塩入れないと味気ないぞ
68 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
リングイーネでつくるペスカトーレ最高
71 名無しさん＠おーぷん ID:OoQ
ワイはバリッラの乾麺や、あれがいちばん美味い気がする
72 名無しさん＠おーぷん ID:BlF
いまはもう入れなくても良いって言われてるんよな
ワイはなんとなく入れてしまうけど
77 名無しさん＠おーぷん ID:zUw
ディチェコ一択
83 名無しさん＠おーぷん ID:OoQ
あれ塩の量ちゃんと測って、お湯に入れてるか？
レシピ通りやると、思ってるより塩の量多くてビビる
86 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
三ツ星シェフのパスタは家で再現できんから
イタリアの家庭料理レベルのパスタ目指すほうがええやろな
90 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
>>86
あんまり乾麺使わんけどねリステランテ
家庭料理でええね
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1574425046/
Q.パスタを茹でるときに塩を加える理由
- 【日向坂46】おひさま能楽師、見つかる
- 【悲報】マヂラブ村上さん、血圧が上151 下102。医者「死ぬぞ」
- 【速報】松本人志さん、復帰していきなり大爆笑コメントｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】へそピアス着けた17歳JK、水着グラビアがセクシーすぎるwwwww奥村桃夏、黒ビキニ姿で美バストを大解放！！！
- 俺「イジメ受けたんで1ヶ月休職します」会社「は？」→携帯の電源を切って実家へ戻った結果ｗｗｗｗｗｗ
- ダウンタウン＋の参加メンバー豪華過ぎるｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】ダウンタウンプラスのアーカイブ、始まる前から終わる
- 【画像】女性気象予報士がパンチラｗｗｗｗｗ
- 【画像】女チー牛、ファッションを変えるだけでここまで変わるｗｗｗｗ
- イケメン「人轢いちゃった・・・山に捨てるしかない！」医師「少なくとも20時間は生きてた」→殺人罪にアップグレードされて無事終わる
- GLAYのTERUの娘さん、とんでもないことになっていたｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 櫻坂『木枯らしは泣かない』の正直な感想まとめwwwwwwwwww
- 国に騙されてNISAやった結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】ディズニーのアトラクション、男児に安全ベルトが首にかかり救急搬送。親が叫ぶもアトラクションは止まらず
- 【悲報】なか卯、店員が脱走して現場が崩壊ｗｗｗｗ
- 【画像】オタク「この絵師、色弱じゃね？」オタク「ナンジャモ描いてー」絵師「分かったで」
- 【悲報】松本人志さん、休業期間の月給15万と自ら暴露wwwwww
ランダム記事紹介
- 櫻坂『木枯らしは泣かない』の正直な感想まとめwwwwwwwwww
- 【画像】ボーイッシュ女子「ボクを男と間違えなかった人、キミが初めてかも」→！
- 【日向坂46】おひさま能楽師、見つかる
- ぶっちゃけ宇多田が米津とコラボするなんてショックだよな
- 【日向坂46】おひさま能楽師、見つかる
- 麻原彰晃(女すき放題です、金持ちです)←こいつがわざわざサリン事件起こした理由ってなんだったの？？？？？？？？
- 【芸能】みちょぱ、松本人志との久々共演感想を語る「久しぶりの松本さんがどこまで衰えていないのか…」
- 「野次ってないで聞けよ！」首相演説を邪魔した“ヤジ議員”に「行儀悪い」5000件超のコメント殺到
- 【どう思う？】お前ら「スパイ防止法は必要！」←お前を嫌ってる誰かからスパイ認定されたらどうすんの？
- 高市早苗新首相が所信表明「日韓、首脳対話で関係強化」＝韓国の反応
- 義娘「パパとお風呂入りたい」俺「いや、さすがに････」妻「いいじゃん、3人で入ろうよ(笑)」→
- 俺「イジメ受けたんで1ヶ月休職します」会社「は？」→携帯の電源を切って実家へ戻った結果ｗｗｗｗｗｗ
コメント