Q.パスタを茹でるときに塩を加える理由
1 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
A.突沸を防ぐため。
2 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
浸透圧の問題やで
4 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
浸透圧でどうなるんや
11 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
>>4
日本の水は軟水で、西洋に比べてミネラル分が少ないんや
そうすると、茹でるときに浸透圧の関係でパスタが余計に水分を含んでまうんやで
- 転売ヤー、米を一斉放出ｗｗｗｗｗｗｗ
- 【日向坂46】片山紗希、さらっと衝撃の実家事情を告白
- 売上5000億スーパー鮮魚担当ワイの夏ボーナスがこちらwww
- お相撲さんってデブだけど筋肉ムキムキなの？
- 【速報】櫻坂46、マクドナルドCM出演メンバーは中嶋優月＆村山美羽！
- 【悲報】通販サイト「格安でコメ販売」 → 代金振り込んでも商品届かず「５０万円以上だまし取られた」
- 【GIF動画】長濱ねる(26)さん、相変わらずデカイｗｗｗｗｗ
- TSMC社長「おい日本政府！工場付近の渋滞が酷い！改善されるまで工事を延期する！」
- 中国の李強首相「パンダの件は高く重視」…訪中した河野洋平元衆院議長によるパンダ貸与希望に回答！
- 小中学生の頃は貧乏で無料のコンテンツに飢えてたが図書館には一切通ってなかった、なぜなら図書館には……
- 【動画】日本テレビの新人女子アナ、テレビ初出演で朝っぱらからパックリY字バランスをやらされるｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 小室哲哉「もう一回バズりたい」
- 【速報】自民党、SNSによる選挙影響を巡り名誉傷つける投稿は『即日削除』を運営に促せるよう調整へ
- 【朗報】ME:Iの2位の子の腹筋ｗｗｗｗ
- 【動画】美人集団、謎の踊りを練習中ｗｗｗｗｗｗｗｗ
14 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
>>11
はえ〜
茹でる時間変えればええだけやないの？
15 名無しさん＠おーぷん ID:eOk
>>14
茹でて柔らかくなることと水分が余計に浸透するのは別問題やぞ
8 名無しさん＠おーぷん ID:Dj5
そらもう気分よ
9 名無しさん＠おーぷん ID:bC9
ノリと勢い
16 名無しさん＠おーぷん ID:j36
パスタが水を吸い過ぎるのと塩がどう関係するんや？
20 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
パスタに直接塩かけんやろ
茹でるときに味付け
茹で汁も使って乳化
22 名無しさん＠おーぷん ID:HGg
理由もわからず適当に確認振ってるけど無くても変わらんと思う
23 名無しさん＠おーぷん ID:whf
>>22
量が足りんのやろ
25 名無しさん＠おーぷん ID:ltr
>>22
大さじで入れろ
24 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
茹で汁に入れる塩の量は
「これでもか！」と言って
塩を掴んで入れたらちょうどいい
30 名無しさん＠おーぷん ID:HGg
ワイ普段レンジでチンするタッパウェア使ってるんやがそれでも塩の量は鍋と同じでええんか？
35 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
おまえら味見せんのか
38 スレを終わらせるマン ID:SSn
https://i.imgur.com/cqWvB6C.jpg
40 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
決まった量などない
味見しながら作れよ
43 名無しさん＠おーぷん ID:zAJ
塩入れる一番の理由は味付けやろどう考えても
そこに付随してなんかメリットはあるんかもしれないけど
塩入れ忘れたパスタとかクソまずいの知らない？
45 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
>>43
あんま料理したことないんやろ
46 名無しさん＠おーぷん ID:XMD
テレビで見てたらプロが素人に
プロ「なんで塩入れるんすか？」
素人「下味を…」
プロ「ごはんに塩かけるの？」
素人「…」
ってなってた
49 名無しさん＠おーぷん ID:eNQ
>>46
素人「かけないんですか？」
プロ「ファッ！？」
54 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
>>46
素パスタを主食にオカズを？！
47 名無しさん＠おーぷん ID:5gT
ナポリ大学の食品衛生科みたいなとこが大真面目に塩なしと濃度変えた食塩水で茹で方の違い調べてたけど、無関係って結論やったで
濃い目の食塩水で茹でると塩味は付くけど、塩の無駄遣いやとバッサリ
48 名無しさん＠おーぷん ID:onQ
塩屋が儲かるやん
50 名無しさん＠おーぷん ID: kcY
つまり麺の水分量調整と味付け両方の理由があるんか
塩加えんでも良い気がするけどなあ
53 名無しさん＠おーぷん ID:uYc
入れたければ入れればええやん
57 名無しさん＠おーぷん ID:qgg
塩の有無でプリプリ感が全然違うンゴ
62 名無しさん＠おーぷん ID:5gT
あと乾麺にも鮮度はあるから開封したらさっさと消費する事
67 名無しさん＠おーぷん ID:ABw
塩入れないと味気ないぞ
68 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
リングイーネでつくるペスカトーレ最高
71 名無しさん＠おーぷん ID:OoQ
ワイはバリッラの乾麺や、あれがいちばん美味い気がする
72 名無しさん＠おーぷん ID:BlF
いまはもう入れなくても良いって言われてるんよな
ワイはなんとなく入れてしまうけど
77 名無しさん＠おーぷん ID:zUw
ディチェコ一択
83 名無しさん＠おーぷん ID:OoQ
あれ塩の量ちゃんと測って、お湯に入れてるか？
レシピ通りやると、思ってるより塩の量多くてビビる
86 名無しさん＠おーぷん ID:eCl
三ツ星シェフのパスタは家で再現できんから
イタリアの家庭料理レベルのパスタ目指すほうがええやろな
90 名無しさん＠おーぷん ID:Upe
>>86
あんまり乾麺使わんけどねリステランテ
家庭料理でええね
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1574425046/
Q.パスタを茹でるときに塩を加える理由
- JAが最高額で入札した備蓄米、進次郎米が安すぎて売れないので日本政府に一斉返品へ
- 【緊急】中居正広、大勝利！フジ第三者委員会が逃亡WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
- 【悲報】ゆたぼんがXで留学先の暴露ツイートを連続でしてる模様
- 【息子】長嶋一茂さんが公式コメント「長嶋茂雄は野球の星に帰りました」
- 【悲報】月亭方正 娘からのLINEに困惑ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 深田恭子 2年ぶり連ドラ出演
- 【悲報】サカナクション山口一郎さん、お気持ち表明ｗｗｗｗｗ（画像あり）
- TV局「お前いいコスプレ衣装持ってるじゃん？w番組で使いたいからタダで貸してくんない？」
- 【悲報】婚活女子(37)、絶望「この歳で独身のまま閉経してしまいました…子供欲しかったのに…助けてよ…」
- 【GIF動画】長濱ねる(26)さん、相変わらずデカイｗｗｗｗｗ
- 【速報】櫻坂46、マクドナルドCM出演メンバーは中嶋優月＆村山美羽！
- 【悲報】備蓄米放出で潰れそうな倉庫業者、わりと大ごとになるｗｗｗｗｗ
- 【愕然】ワイ「営業嫌だぁぁぁ！」 会社「OK！じゃあ来月から経理に異動ね！」 ワイ「おっしゃぁぁぁぁ！！」 → 結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 転売ヤー、米を一斉放出ｗｗｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 【朗報】ME:Iの2位の子の腹筋ｗｗｗｗ
- 金文洙「怪物総統の独裁を防ぎ、自由民主主義を守る最後の機会」＝韓国の反応
- 【悲報】婚活女子(37)、絶望「この歳で独身のまま閉経してしまいました…子供欲しかったのに…助けてよ…」
- 【悲報】ゆたぼんがXで留学先の暴露ツイートを連続でしてる模様
- JAが最高額で入札した備蓄米、進次郎米が安すぎて売れないので日本政府に一斉返品へ
- 李在明「日本軍慰安婦、ユネスコ世界記憶遺産登録推進」＝韓国の反応
- 小室哲哉「もう一回バズりたい」
- 【画像】名探偵コナン最新話、ガチでとんでもない事実が判明してしまう！！！
- 【ブルーアーカイブ】リボルテック「サキ」可動フィギュア 近日予約開始
- 【GIF動画】長濱ねる(26)さん、相変わらずデカイｗｗｗｗｗ
- レッドブルのマルコ博士は角田裕毅を交代させることで事態が解決すると思ってるのかね？
- 【速報】櫻坂46、マクドナルドCM出演メンバーは中嶋優月＆村山美羽！
- 韓国の新大統領は李在明、1728万票獲得「歴代最多得票」記録＝韓国の反応
- 【日向坂46】片山紗希、さらっと衝撃の実家事情を告白
コメント