カレーの具材炒めるとかいう謎工程ｗｗｗｗｗｗ
1 名無しさん＠おーぷん ID: ii0
そのまま茹でてもそんな味変わらんよな
- 人気声優・高橋李依さん、休業を発表
- 【速報】トランプ米大統領、相互関税発表で安倍元首相を絶賛「シンゾーは本当に素晴らしい男だった」「不幸にも暗刹されてしまった」
- 【謎】女子サッカーは大人気なのに女子野球が人気ない理由WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
- ゆなtime、4年目にしてついに…【乃木坂46】
- 嫁に不倫され、なんと隠し子ができていた
- トランプ「シンゾーは素晴らしい男だった。」トランプ政権「関税発動（本来48％を日本24％減」トランプ「日米貿易の不平等を話し合った」米国「演説で...
- 中居に接待させられた女子アナ「腎臓に障害を負いました そのときの鍋の具を見ることもできない」
- 日テレ社長「フジテレビは間違えてない。人脈作りの為に女子アナを用意して会食するのは当然」
- 【乃木坂46】井上和、衝撃の先行カットが解禁！！！
- 【相互関税】トランプ大統領「シンゾーは素晴らしい男だった。私が何を話しているのか直ちに理解してくれた」
- スピッツ「空も飛べるはず」自身3曲目のストリーミング累計1億回再生突破
- こっちのけんとさんがAKBのリリイベに来てくださる
- トランプ「シンゾーは素晴らしい男だった。」トランプ政権「関税発動（本来48％を日本24％減」トランプ「日米貿易の不平等を話し合った」米国「演説で...
6 名無しさん＠おーぷん ID:vfY
>>1
自分で作って比較してみたことあるか？
9 名無しさん＠おーぷん ID:vfY
カレーくらいなら自分で作って比較することなんて簡単なこと
やってみて味が変わらないと思うならその程度の舌だということ
ある意味幸せな舌なのだ
10 名無しさん＠おーぷん ID:OcO
玉ねぎは飴色になるくらいまで炒めたほうがうまい
12 名無しさん＠おーぷん ID:cR5
変わらんな 油で炒めるわけだから油っぽくなるだけや 油キライやし
13 名無しさん＠おーぷん ID:Cua
全然違うで
14 名無しさん＠おーぷん ID:vfY
カレーの固形ルーを使うなら最初からルーは油まみれ
15 名無しさん＠おーぷん ID:ee3
炒めるゆーても鍋そのまま使うしな
16 名無しさん＠おーぷん ID:6Y1
具材が煮崩れしくくなる
17 名無しさん＠おーぷん ID:OcO
じゃがいも人参はレンチンやわ
味変わらん
19 名無しさん＠おーぷん ID:cYv
炒めるのは玉ねぎだけで十分
全部炒めるのはバカ
20 名無しさん＠おーぷん ID:QUO
じゃがいもは炒めるくらいならグリルしたい
21 名無しさん＠おーぷん ID:cR5
細かく切るから煮崩れ上等じゃあ カレーなぞ早く出来る方がいい
22 名無しさん＠おーぷん ID:vfY
早さにこだわるならカレーパックを温めて食えばいい
25 名無しさん＠おーぷん ID:vfY
実際多めに作ったら鍋からパックに入れなおして冷蔵庫か
あるいは腐らぬように何度も鍋を焦がしながら温めなおす必要がある
27 名無しさん＠おーぷん ID:b4o
ちょっと香ばしくなるだけ キーマカレーは炒めた方がうまい
28 名無しさん＠おーぷん ID:cYv
レンジでキーマはまぁまぁいけたが
>>27 の通りキーマは炒めるのがやっぱ最強
31 名無しさん＠おーぷん ID:vfY
そもそもキーマのひき肉は最強も何も炒めるのが当たり前だろ
もしレンチンなら白くなったひき肉しか思い浮かばない
29 名無しさん＠おーぷん ID:KDN
ここ半年くらい具材入れてないわ
ルーだけお湯で溶いて白米にかけてる
32 名無しさん＠おーぷん ID:b4o
>>29
レトルトなんか大体そんなもんやからセーフ
30 名無しさん＠おーぷん ID:b4o
家で食う方がおいしくて店であんまり食わないそれがカレー
33 名無しさん＠おーぷん ID:yT3
玉ねぎは炒めるけどニンジンとジャガイモは必要ないと思ってきたわ
どうせ溶けるまで煮るし
34 名無しさん＠おーぷん ID:vfY
玉ねぎは炒め過ぎると子供向けカレーかと思うほど甘くなりすぎる
36 名無しさん＠おーぷん ID:kUS
全てペーストにするから炒めないわ
37 名無しさん＠おーぷん ID:cYv
品種によるけどじゃがいも全部溶けるとルーがドロドロになりすぎるんよな
38 名無しさん＠おーぷん ID:2uo
飴色に炒めた玉ねぎはルーにコクを与える
39 名無しさん＠おーぷん ID:A3X
ジャガイモはパン粉つけてフライにして入れるとめちゃ美味いで
40 名無しさん＠おーぷん ID:1Bd
炒めてからとそのままゆでるのも、どっちも美味しいカレーにはなるけど味は全然違う。
どっちの味が好みかっていうだけ。
41 名無しさん＠おーぷん ID:eeh
>>40
そんなに変わるんか
42 名無しさん＠おーぷん ID:Arh
旨味がぐっと閉じ込められる感じがするよな
実際は知らん
45 名無しさん＠おーぷん ID:BbC
野菜は素揚げがええなあ
46 名無しさん＠おーぷん ID:X0L
炒めて水分出さないと煮たときにブヨブヨになる
灰汁がめっちゃ出る
47 名無しさん＠おーぷん ID:RGg
炒めたらメイラード反応で玉ねぎは甘くなって人参のクセを丸くしてくれる
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1598526791/
カレーの具材炒めるとかいう謎工程wwwwwwww
- 太田光「毎朝起きてすぐ腹筋140回、一旦熱い風呂に入ったあと階段昇り降り40分...
- 女さん、とんでもなく笑えないエイプリルフール投稿をしてしまい大炎上
- 【画像】キッチンカーで唐揚げを買ったママさん、ガチで生肉のまま提供される ←それはそうとして
- フジテレビが入社式 新人女子アナに辞退者なし
- 【速報】１ドル１４６円ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】日テレのこの女子アナさん大好き部ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】伝説の成年向けビデオ、とんでもない価格が付けられるｗｗｗｗ
- 【速報】頂き女子りりちゃん、獄中闇落ちｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】メルカリ、突如「同じグッズ」が大量に出品されるｗｗｗｗ
- 【悲報】中居正広の信者さん、この画像を見て黙り込んでしまう。。。。
- 【乃木坂46】井上和、衝撃の先行カットが解禁！！！
- 嫁に不倫され、なんと隠し子ができていた
- 【画像】日立「入社式はあなたらしい自由な服装できてください」→
- 【悲報】孫「卒業式来るなよ？」おばあちゃん「オホホ照れるんじゃないわよ(笑)」→死亡
- 【画像】声優の東山奈央さん(33)、色気ムンムンの美人お姉さんになってしまう
ランダム記事紹介
- 【乃木坂46】井上和、衝撃の先行カットが解禁！！！
- 【朗報】西武ファン、渡部聖弥で絶頂！
- スピッツ「空も飛べるはず」自身3曲目のストリーミング累計1億回再生突破
- カープ二俣翔一のスーパーキャッチ！ゴールデングラブ賞を狙える逸材！【センター版菊池涼介】
- 【画像】秋山澪さん、黒ビキニ姿が美しすぎて話題にｗｗｗｗｗｗｗ
- ゆなtime、4年目にしてついに…【乃木坂46】
- こっちのけんとさんがAKBのリリイベに来てくださる
- 韓国人「日本で規模6.0の地震発生」
- 韓国人「ミャンマー地震、日本の建物 vs 中国の建物」
- 【悲報】中居正広の信者さん、この画像を見て黙り込んでしまう。。。。
- トランプ、韓国に25％の相互関税を課す…中国34％・日本24％・EU20％＝韓国の反応
- 【画像】日立「入社式はあなたらしい自由な服装できてください」→
認めない奴に何言っても無駄だよねｗバカ舌かわいそう
玉ねぎは炒めた方が美味い。
俺は態々同時に作って食べ比べた事あるぞ。
炒めたら美味しくなるって話を半信半疑だったから。
そんな否定するなら一度自分でやってみたらどうだ？
炒めて野菜の甘み増した分、ルーをより辛口に変えると、大人の味になる
って言えば試しそう
たまねぎは炒めた方が美味しくなるってメーカーの官能検査で結果が出ていたような気がする
玉ねぎは辛みを足すもので、甘みはいならい。
バカ舌は全部ぶち込んで茹でればええやん。
ただ人様に食わせるなよ。
答え：煮崩れしにくくなります
肉じゃが等でも使用する料理の基本です
確かに玉ねぎだけは炒めるわ
肉は別にフライパンで焼いてから入れるけど
玉ねぎはもちろん人参も炒めたほうが甘み出るよな
肉も物によるだろうが、玉ねぎと一緒に炒めたほうが臭みが消えて多少柔らかくなるもなる
絶対最初から茹でるのとは違うわな…
味が変わるのは確かだけど、はっきりとした差は出ないよ。
そもそもカレールーの味が強すぎて、それでも味がはっきりわかるなんて言うのはまともな舌じゃなく味覚過敏か何かの病気の状態かルーの量が少ない薄いカレー作っているかのどちらかだろ。
煮崩れを防ぐって言っても野菜はそれなりに大きめに切ってるから形は残るし。
ぶっちゃけ市販のルー使うなら玉葱炒めるのも別に要らん
下拵えは頑張った気分を味にプラスしてるだけ
つまり大して変わらないということだなｗ
最初に炒めるのってメイラード反応を起こす為じゃないの？