カレーの具材炒めるとかいう謎工程wwwwww
1 名無しさん@おーぷん ID: ii0
そのまま茹でてもそんな味変わらんよな
- 【謎】千鳥ノブの胸ぐらつかんだ超失礼な若手ミュージシャンは誰だ
- ニート妹(27)「親が死んだらお兄ちゃんに養ってもらうw」引きこもり姉(32)「わ、私も…」
- 【画像】ひろゆき「天皇ってあいつら日本人じゃないんですよ」👈無事大炎上「不敬だ」
- 【ポリコレ】海外大手企業の広告、白人男性が姿を消す
- 【文春砲】白石麻衣さん、乃木坂46現役時代からジャニーズと交際しており、そのことは別の乃木坂メンバーも把握していた模様…【菊池風磨】
- 【日向坂ちゃんねる】正源司×五百城 いとこ同士で動画公開!!(乃木坂配信中コラボ)
- ウクライナの長距離攻撃ドローン「ニンジャ改」…ロシア領に1000km忍び込む!
- 頂き女子りりちゃん有罪判決に感じる「引っかかり」…孤独女性の「受け皿」なおざり…元ホス狂や元ホスト、支援団体代表に聞く
- 【悲報】ロンドン、イスラムに乗っ取られる イスラム教徒のロンドン市長が当選「イスラム票つええええ」
- 建立1200年余の神社に「うるさい!」苦情30件、除夜の鐘が中止に 住民「騒音とは感じない」「急に中止、淋しい」
- 【AKB48】劇場公演中に本気であっち向いてホイをやる総監督をご覧ください【倉野尾成美・なるちゃん】
- Adoちゃん、ついに顔出し!?
6 名無しさん@おーぷん ID:vfY
>>1
自分で作って比較してみたことあるか?
9 名無しさん@おーぷん ID:vfY
カレーくらいなら自分で作って比較することなんて簡単なこと
やってみて味が変わらないと思うならその程度の舌だということ
ある意味幸せな舌なのだ
10 名無しさん@おーぷん ID:OcO
玉ねぎは飴色になるくらいまで炒めたほうがうまい
12 名無しさん@おーぷん ID:cR5
変わらんな 油で炒めるわけだから油っぽくなるだけや 油キライやし
13 名無しさん@おーぷん ID:Cua
全然違うで
14 名無しさん@おーぷん ID:vfY
カレーの固形ルーを使うなら最初からルーは油まみれ
15 名無しさん@おーぷん ID:ee3
炒めるゆーても鍋そのまま使うしな
16 名無しさん@おーぷん ID:6Y1
具材が煮崩れしくくなる
17 名無しさん@おーぷん ID:OcO
じゃがいも人参はレンチンやわ
味変わらん
19 名無しさん@おーぷん ID:cYv
炒めるのは玉ねぎだけで十分
全部炒めるのはバカ
20 名無しさん@おーぷん ID:QUO
じゃがいもは炒めるくらいならグリルしたい
21 名無しさん@おーぷん ID:cR5
細かく切るから煮崩れ上等じゃあ カレーなぞ早く出来る方がいい
22 名無しさん@おーぷん ID:vfY
早さにこだわるならカレーパックを温めて食えばいい
25 名無しさん@おーぷん ID:vfY
実際多めに作ったら鍋からパックに入れなおして冷蔵庫か
あるいは腐らぬように何度も鍋を焦がしながら温めなおす必要がある
27 名無しさん@おーぷん ID:b4o
ちょっと香ばしくなるだけ キーマカレーは炒めた方がうまい
28 名無しさん@おーぷん ID:cYv
レンジでキーマはまぁまぁいけたが
>>27 の通りキーマは炒めるのがやっぱ最強
31 名無しさん@おーぷん ID:vfY
そもそもキーマのひき肉は最強も何も炒めるのが当たり前だろ
もしレンチンなら白くなったひき肉しか思い浮かばない
29 名無しさん@おーぷん ID:KDN
ここ半年くらい具材入れてないわ
ルーだけお湯で溶いて白米にかけてる
32 名無しさん@おーぷん ID:b4o
>>29
レトルトなんか大体そんなもんやからセーフ
30 名無しさん@おーぷん ID:b4o
家で食う方がおいしくて店であんまり食わないそれがカレー
33 名無しさん@おーぷん ID:yT3
玉ねぎは炒めるけどニンジンとジャガイモは必要ないと思ってきたわ
どうせ溶けるまで煮るし
34 名無しさん@おーぷん ID:vfY
玉ねぎは炒め過ぎると子供向けカレーかと思うほど甘くなりすぎる
36 名無しさん@おーぷん ID:kUS
全てペーストにするから炒めないわ
37 名無しさん@おーぷん ID:cYv
品種によるけどじゃがいも全部溶けるとルーがドロドロになりすぎるんよな
38 名無しさん@おーぷん ID:2uo
飴色に炒めた玉ねぎはルーにコクを与える
39 名無しさん@おーぷん ID:A3X
ジャガイモはパン粉つけてフライにして入れるとめちゃ美味いで
40 名無しさん@おーぷん ID:1Bd
炒めてからとそのままゆでるのも、どっちも美味しいカレーにはなるけど味は全然違う。
どっちの味が好みかっていうだけ。
41 名無しさん@おーぷん ID:eeh
>>40
そんなに変わるんか
42 名無しさん@おーぷん ID:Arh
旨味がぐっと閉じ込められる感じがするよな
実際は知らん
45 名無しさん@おーぷん ID:BbC
野菜は素揚げがええなあ
46 名無しさん@おーぷん ID:X0L
炒めて水分出さないと煮たときにブヨブヨになる
灰汁がめっちゃ出る
47 名無しさん@おーぷん ID:RGg
炒めたらメイラード反応で玉ねぎは甘くなって人参のクセを丸くしてくれる
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1598526791/
カレーの具材炒めるとかいう謎工程wwwwwwww
- 【悲報】健康保険組合「もう限界です」→
- 【悲報】女友達とお風呂入った結果wwwwwwwww
- 【悲報】朝倉未来「喧嘩最強決めようや…勿論髪掴みもOKだ」素人「おっしゃ挑戦するで!」←当日w(画像あり)
- 【悲報】元人気アイドル「これが恋愛禁止を守ったアイドルの末路です」 →
- 【画像】ひろゆき「天皇ってあいつら日本人じゃないんですよ」👈無事大炎上「不敬だ」
- 【驚愕】大谷「カキーン!(191km/h)」 客「ワー!ワー!」 → チームメイト「いや怖い怖い怖い、なんだあの打球は」(動画あり)
- 【炎上】人気YouTuber、ソフトバンクの始球式ユニフォームを川に捨てるドッキリに批判続出…所属選手も「見なきゃよかった」と不快感
- 【文春砲】白石麻衣さん、乃木坂46現役時代からジャニーズと交際しており、そのことは別の乃木坂メンバーも把握していた模様…【菊池風磨】
- 【画像】女さん(50)「あー私五十路だけど余裕でいけるわw」パシャリ……!!
- やす子、ロケ中にディレクターに「職業なんでしたっけ」と言われ号泣
- 【事故】藤井聡太、タイトル戦で負けて対局中に泣いてしまうwwww(画像あり)
- 【悲報】テレ東「充電させてもらえませんか?」 ヤバい番組だった
- Adoちゃん、ライブにとんでもないゲストを呼んでしまうwwwww
- 【謎】千鳥ノブの胸ぐらつかんだ超失礼な若手ミュージシャンは誰だ
- 【画像】児童ポルノ摘発の瞬間、悲しすぎる。。。。
- 【画像あり】大谷の嫁さんの真美子さん、ドジャース婦人会の中でも明らかにスタイルが異次元wwwwww
ランダム記事紹介
- 【速報】松本人志さん、ガキの使い若手ADに暴露されてしまうwwwwwww(画像アリ)
- 【文春砲】白石麻衣さん、乃木坂46現役時代からジャニーズと交際しており、そのことは別の乃木坂メンバーも把握していた模様…【菊池風磨】
- 【悲報】元カノ「会わない?」 ワイ「ええで(お、ヤれるんか?w)」→結果wwww
- 【悲報】テレ東「充電させてもらえませんか?」 ヤバい番組だった
- F1の新しいポイントシステムとして完走者全員にポイントを与えるという案が現在検討中とのこと
- 趣味は海釣りなのですが、 我が家は家族全員肉食なので釣った魚はお召し上がりになりません。【再】
- 【謎】千鳥ノブの胸ぐらつかんだ超失礼な若手ミュージシャンは誰だ
- 鈴木史郎アナ「もうバイオハザードはやってない。今はどうぶつの森で癒されている」
- 【日向坂ちゃんねる】正源司×五百城 いとこ同士で動画公開!!(乃木坂配信中コラボ)
- 【AKB48】劇場公演中に本気であっち向いてホイをやる総監督をご覧ください【倉野尾成美・なるちゃん】
- きらら女漫画家「百合とか興味ないけどキモオタ釣るために百合要素入れとこw」←これ
- 今のマンションに十年くらい住んでて、一度もGが出たことはなかった。このマンション出ないんだなと思ったんだけど…
- 【阿鼻叫喚】ドル円160円でロングした大物FXトレーダーさん、ロスカットされ4000万円失う…(画像あり)
認めない奴に何言っても無駄だよねwバカ舌かわいそう
玉ねぎは炒めた方が美味い。
俺は態々同時に作って食べ比べた事あるぞ。
炒めたら美味しくなるって話を半信半疑だったから。
そんな否定するなら一度自分でやってみたらどうだ?
炒めて野菜の甘み増した分、ルーをより辛口に変えると、大人の味になる
って言えば試しそう
たまねぎは炒めた方が美味しくなるってメーカーの官能検査で結果が出ていたような気がする
玉ねぎは辛みを足すもので、甘みはいならい。
バカ舌は全部ぶち込んで茹でればええやん。
ただ人様に食わせるなよ。
答え:煮崩れしにくくなります
肉じゃが等でも使用する料理の基本です
確かに玉ねぎだけは炒めるわ
肉は別にフライパンで焼いてから入れるけど
玉ねぎはもちろん人参も炒めたほうが甘み出るよな
肉も物によるだろうが、玉ねぎと一緒に炒めたほうが臭みが消えて多少柔らかくなるもなる
絶対最初から茹でるのとは違うわな…
味が変わるのは確かだけど、はっきりとした差は出ないよ。
そもそもカレールーの味が強すぎて、それでも味がはっきりわかるなんて言うのはまともな舌じゃなく味覚過敏か何かの病気の状態かルーの量が少ない薄いカレー作っているかのどちらかだろ。
煮崩れを防ぐって言っても野菜はそれなりに大きめに切ってるから形は残るし。
ぶっちゃけ市販のルー使うなら玉葱炒めるのも別に要らん
下拵えは頑張った気分を味にプラスしてるだけ
つまり大して変わらないということだなw
最初に炒めるのってメイラード反応を起こす為じゃないの?