もやしって意外と難しい食材だよな
1 名無しさん＠おーぷん ID: BBjc
炒めすぎると水っぽくなってベシャベシャになる
シャキシャキに炒められる人は料理上手や
3 名無しさん＠おーぷん ID:7sRu
とにかく強火で短く、やね
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4 名無しさん＠おーぷん ID:NEKU
あまったら水で洗ってそのままムシャムシャ
5 名無しさん＠おーぷん ID:Os3w
塩茹でするだけで美味い
7 名無しさん＠おーぷん ID:dfc4
冷凍保存出来るで🤭
8 名無しさん＠おーぷん ID:2jfa
レンジでチンして袋麺にドン！
10 名無しさん＠おーぷん ID: BBjc
野菜炒めのベシャベシャでその人の料理レベルがわかる
11 名無しさん＠おーぷん ID:K3Ub
炒めたもやし好き！(´･ω･)
https://i.imgur.com/qnnELvO.jpg
14 名無しさん＠おーぷん ID: BBjc
>>11
YouTubeのリュウジのもやし炒めのレシピは参考なる
12 名無しさん＠おーぷん ID:dfc4
茹でてラー油を絡ませるとピリ辛ナムルで美味しい😋
13 名無しさん＠おーぷん ID:dw2K
下手な野菜調理するぐらいなら
パックもやしの方が美味いと言う事実
21 名無しさん＠おーぷん ID: BBjc
>>13
そうなんよな
もやしだけ食ってりゃいいってなる時がある
15 名無しさん＠おーぷん ID:ztRn
ぐぅ分かる
冷凍したら食感変わるし
16 名無しさん＠おーぷん ID:mMqn
野菜炒めにちょっとだけ入ってろ
23 名無しさん＠おーぷん ID:Va4t
もやしは痛むのが早い
もやしは水洗いすべき
そんな欠点はあるけどワイの主食
24 名無しさん＠おーぷん ID:ZUlH
逆に茹でてラーメンの具にしてる
28 名無しさん＠おーぷん ID:biOH
初めて自炊した時においにビビるのはお約束
30 名無しさん＠おーぷん ID:sfZF
シャキシャキのもやしよりくたくたのシミシミもやしが好き
31 名無しさん＠おーぷん ID:i7DE
もやしを味噌汁の具にしたらすぐ食わないと
すぐ腐るから夏場大変だよぉ
37 名無しさん＠おーぷん ID:fQgq
リュージのレシピ普通にうまいよな
酒飲みやからか味付けが濃いめなのが玉に瑕
38 名無しさん＠おーぷん ID:K3Ub
あっさり醤油ラーメンにほしいよね(´･ω･)
https://i.imgur.com/felJqay.jpg
41 名無しさん＠おーぷん ID: BBjc
>>38
ラーメンに入れると水っぽくなるんだよなあ
二郎系にしか合わん気がする
40 名無しさん＠おーぷん ID:ztRn
もやしの特性とリュウジのレシピは相性良いと思う
43 名無しさん＠おーぷん ID:Pz8v
べちゃっとするなら
先にもやしだけ炒めて取り出して
あとから混ぜればええ
47 名無しさん＠おーぷん ID:fQgq
まあもやし食うときにそこまで味求めてへんけどな
51 名無しさん＠おーぷん ID:Gzka
水溶き片栗粉でトロミつけんねん
52 名無しさん＠おーぷん ID:Rq5e
スーパーで売られてる時点で痛みかけてるのなんなん
54 名無しさん＠おーぷん ID:dfc4
もやしは生産者で結構違うからスーパーを色々巡るといい物に出会えるぞ😋
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1657638092/
もやしって意外と難しい食材だよな
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