料理下手ワイ、生姜焼きに失敗

1 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:19:39 ID: EGrX

おいしくなかった😣

2 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:20:02 ID: EGrX

生姜は生のしょうがじゃなくてチューブのを使ったのが敗因と思われる

3 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:20:15 ID: EGrX

あとみりんが多かった気がする

4 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:20:19 ID:M1Un

しょうがねえ

6 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:20:40 ID:LJmY

失敗は成功の近道ですよ

7 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:20:42 ID:r8g7

チューブ使ったところで失敗になる要素は普通は無い

12 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:21:43 ID:tClR

チューブかどうかは関係ない

14 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:21:56 ID: EGrX

片栗粉をつけたほうがいいとレシピが言うからつけてみたけどなんか違う気がした

16 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:22:17 ID:5ET3

普通に豚肉焼いた後生姜焼き用のタレかけたら一発やぞ

21 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:22:55 ID:i9Hh

市販のタレを使った方がええ

22 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:22:55 ID:OHSq

片栗粉つけるなら油多くないとだめよ

24 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:23:21 ID: EGrX

ほぁ～みんなお料理スキル高そうで助かる

26 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:24:48 ID:Hydn

生姜焼きってどうやって失敗するんだ。逆に

27 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:24:58 ID:bhsF

ワイもさっきスペインオムレツひっくり返そうとしてぶちまけた

28 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:25:03 ID: EGrX

次回の改善点
生姜倍量添加
フライパンの油多め
タレを投入してからの加熱時間は短くする

29 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:25:29 ID: EGrX

あとみりんちょっと少なくする

31 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:26:22 ID:Hydn

生姜チューブの量わかって使ってるか？

32 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:26:48 ID:rZUW

片栗粉は薄くまぶす程度です

33 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:28:06 ID:Hydn

片栗粉はまぶしたらはたけばいい。ワイは気にならんけど

36 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:30:13 ID:Vy0w

・みりんは焦げる元になる
・軽く表面の水分落としてから粉付けないと大変なことになる
・粉は軽くでいい、余分な粉ははたいて落とす
・ちょい漬け込んだほうが味はしみる
・慣れないうちは強火は危険
このあたり意識したら多少よくなるんやないかな

42 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:34:35 ID:Vy0w

あ、生姜は賞味期限内よな？
時間経つと風味消えるから

43 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:36:11 ID:rZUW

リンゴすりおろしたのちょっと入れるとだいぶうまくなりますよ

45 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:45:41 ID:VNym

豚の脂身もある硬いデカ目の肉なら失敗はまずない
最近不景気やから店屋も牛丼みたいに細かい豚肉

46 名無しさん＠おーぷん 24/09/01(日) 21:47:56 ID: EGrX

本日使用したのはグラム118円のカナダ産生姜焼き用豚肩ロース!