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生まれて初めて料理してるんだけど

2016/08/01 10:10:00
カテゴリー食
3

1 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:15:49 W43

これってラー油とかごま油とか入れすぎ？
http://i.imgur.com/0oHbiX0.jpg

2 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:16:14 ID:UGY

>>1
焼きそばかな？

3 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:16:24 ID:yGb

もやし炒め？
すげー油っこそう

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4 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:16:39 W43

大さじなんぼとか書いてあるけど大さじ小さじなんてうちにないし

6 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:16:54 ID:Ggg

何作ってるんだよ

8 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:17:04 W43

>>6
もやし炒め

9 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:17:35 W43

てかどんくらい炒めればいいの
炒めるっていうか煮込んでるような状態かもしれないけど

11 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:18:18 ID:rBC

マジレスきていい？

13 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:18:28 W43

>>11
うん

12 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:18:21 W43

油でグッチョグチョwwwwww

14 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:18:59 ID:PGs

水分がすっかり出ちゃってるカンジだな
まあそれはそれで美味いと思うけど

17 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:19:52 W43

>>14
煮込み過ぎなんか
もやしがふにゃふにゃになるまでやったらやりすぎ？

16 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:19:40 ID:Ek5

もやしの油煮？

18 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:19:58 ID:Zlf

ごめん…もやしなのこれ？
ペペロンチーノ作ってるかと思った

19 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:20:28 ID:yUm

煮るんやなくて炒めるんやろｗ

22 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:20:55 W43

>>19
そうだ炒めるんだった

20 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:20:38 ID:Zlf

炒め者には水入れないぞ？

21 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:20:46 ID:U7V

作る前に作り方ググるなり何なりしてから作れよ・・・
というか、もやし炒めなら市販のやっすいソースとかもあるだろ
あれなら誰でも作れるレベル

23 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:21:30 ID:UGY

生まれて初めての料理でも目の前の箱で検索すれば
画像付きで調理方法が出るんだがなぁ
ネタにしても食べ物で遊ぶなよ

25 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:22:16 W43

>>23
これ見て作ったんだよね

24 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:22:01 W43

http://i.imgur.com/WGrR7SE.jpg
ひどいわ

27 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:22:36 ID:Dab

>>24
oh

26 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:22:24 W43

http://matome.naver.jp/m/odai/2137016821136888501

28 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:22:51 ID:Zlf

もやし炒めなら先に肉を焼いて皿に上げといて
もやし突っ込んで蓋して少し蒸してから、軽く炒めて蒸した時に出た水分飛んだら肉入れて塩コショウで味付けして最後に思いっきり炒めて
更に盛りつけて終わりでええんやで？

34 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:24:59 W43

>>28
まじで
蒸すとか初めて知ったんだけど

29 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:23:26 W43

あ、でもご飯と一緒に食えばいけるかもこれ
まだ米炊けてないけど

30 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:23:28 ID:Ek5

カレー用の玉ねぎみたいだな

33 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:24:46 ID:qKQ

味見はよ

37 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:25:26 W43

>>33
ラー油の味しかしない

35 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:25:13 ID:5eM

かた焼きそばじゃあん

38 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:26:35 W43

まあでも食べるラー油とかあるしこれはこれでいける

39 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:26:58 ID:E8R

べちょべちょしてる

40 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:27:29 W43

ここに卵ぶち込んだら美味そうじゃない？

41 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:27:51 ID:T0R

油卵になるだけだな

42 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:28:19 ID:Zlf

同じ条件で作ったら >>1 の胃袋掴めそうだわ(物理)

43 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:28:23 ID:1Mi

>>1
これ炒め物じゃなくて揚げ物やろ？

45 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:29:43 ID:Ek5

ゴマ油ちょろっといれてフライパン熱して熱くなったら強火のままもやし投入
塩こしょうして強火のまま炒める
もやしが透き通ってきたら皿に移す
炒めすぎると水分出てきてべちゃっとなる

52 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:31:51 W43

>>45
ごま油結構いれちゃったけどそれ以外にサラダ油も入れちゃった

56 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:33:46 W43

>>45
あ、炒めすぎるとダメなんか
まぁでもここまで来たらあとどんだけやったってかわらんべ

46 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:29:49 ID:XB3

ひとり分なら小さじ1/2〜小さじ1で充分

47 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:30:07 ID:lL3

ここまでくると一周して美味そう(錯乱)

48 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:30:26 ID:sB9

まぁ料理、調理は経験だからね

49 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:30:56 ID:T0R

しかし基礎がなさすぎるな

51 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:31:28 ID:1Mi

でも、中華料理だとこれくらい余裕で油入れてる

54 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:32:47 W43

ご飯まだ炊けないからちょっと実験してみるわ

http://i.imgur.com/xVjpF95.jpg

55 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:33:09 ID:1Mi

男か女か知らんが花嫁修業ぐらいしとけな
料理の出来ん人は家庭持ったら地獄だぞ

59 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:34:48 W43

>>55
彼女なんか出来る気配すらないからもーまんたい

58 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:34:31 ID:T0R

実家でやってるのか

61 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:35:29 W43

>>58
一人暮らし

71 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:40:07 ID:T0R

>>61
使い込まれているんじゃなくて汚いだけか
一般家庭で強火はやめとけ
トラブルの元だから

62 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:35:40 ID:Ek5

次回から減らせば良いんだよ
塩は少なめにな
味薄かったら醤油かければ良いけど塩入れすぎるとマジで食えない物体が出来上がる

64 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:36:43 ID:yUm

言っておくと、油はホントに少しでいいから

67 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:38:48 W43

>>64
それはまじで今回で学んだわ
もやしって炒めると最初の見た目より縮むのな

65 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:37:21 W43

ゲロみたいになった
でも多分食ったら美味いと思う

http://i.imgur.com/fW3dybp.jpg

68 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:39:17 ID:Ek5

あと炒めるときにラー油は使わずに食べる時にかけた方がいいぞ

70 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:39:42 W43

>>68
まじで！？
あのサイトなんもそういう事書いてねぇよ

69 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:39:39 ID:rAo

大さじはスプーン一杯
大盛りにするなよ、水平一杯だ
小さじはそれの半分ぐらい

油の適量は垂らして500円玉の大きさぐらい

72 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:40:29 W43

>>69
まじか…
多分その4倍くらい入れてたわ

76 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:42:35 ID:T0R

>>72
大さじは15cc
小さじは5ccだから1/3な

73 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:41:17 W43

あ、これもやしもう一袋いれればもしかしてましになる？

79 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:44:38 ID:rAo

>>73
ちなみに、もやしは買ってから3日以内に使わないと腐るから気をつけろよ

80 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:45:28 W43

>>79
はじめしゃちょーの動画見て知ってるよ

78 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:43:45 W43

あと1分で米炊ける

81 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:45:31 ID:T0R

>>78
蒸らしとかやってなさそうだな

82 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:45:56 W43

>>81
米を蒸らす？

85 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:47:40 ID:T0R

>>82
水分飛ばしとかいろいろあるんだけどね

83 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:45:56 ID:1Mi

もう遅いけど　その生卵でタマゴかけご飯食った方が絶対美味かった

84 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:47:39 ID:Ek5

余った米冷えたらラップに一食毎いれて冷凍だぞ

86 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:47:44 W43

あー…
これは…

87 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:48:04 ID:2Ft

もやし炒めにラー油とかいる？
焦げ付かないし水分多いから、油抜きで塩コショウちょっとした方が美味しくなるよ

88 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:48:26 W43

もやし感は全く無い
切り干し大根を中華料理にしたような感じ
意外といけるよ

97 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:51:11 ID:T0R

>>88
シャキシャキがいいならサッと炒める
風味付けくらいのごま油だけで十分

シナシナが好きなら水分が出て飴色まで炒めてもなかなかいいよ

89 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:48:45 ID:Fnj

一口食べたら、コンビニ行くか、捨てるか考えろよ

90 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:49:01 ID:rAo

こうして味覚音痴が生まれてゆくのだ…
残さない姿勢は尊敬します

95 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:50:47 W43

>>90
父ちゃんになんでも美味いと思って食えって言われて育ったからな
よっぽどの事じゃない限り俺は不味いって言わないぜ

92 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:49:36 W43

http://i.imgur.com/AknTl2m.jpg

94 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:50:15 ID:rAo

>>92
。。。凄まじい

99 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:52:10 ID:1Mi

>>92
こんな色になるまで炒めるって玉ねぎくらいだと思ってたわ

101 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:53:25 ID:2Ft

>>92
不味そう
もやし炒めをこんなに不味そうに出来る人初めて見た

てか、ラー油とか変に拘らずにまずはスタンダードに作れよ
最初は野菜炒めだろ

104 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:55:35 W43

>>101
俺自身さすがにもやし炒め位なんとなく適当にそれっぽくなるだろって思ってた

98 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:52:08 W43

これあれだ
切り干し大根の食べるラー油味だ

102 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:53:42 ID:1Mi

良かったじゃん　だいこんの干物作らずに干物完成だぞ

103 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:55:20 ID:Ek5

今回の経験を次回に生かせば良いんだよ
誰もが通る道だぞ

105 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:55:46 ID:rAo

もやしや葉っぱ系の野菜は火が通ってなくても食べられるから簡単に炒めるだけでいい

逆に人参とか固いやつは火がしっかり通らないと糞まずいから炒めるなら小さく切って根気よく炒める
または煮る

疲れたらカレーを作るといいさ
野菜が固いぐらいで大きな失敗はしないからな

106 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:56:22 W43

>>105
なるほどなるほど

107 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:57:16 ID:qQ6

根菜は最初にレンジしたり、オーブンしたり食べやすくするんや

108 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:57:47 W43

もやし炒めって明日の昼飯用に今作って冷蔵庫に入れといても大丈夫？

110 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:59:44 ID:T0R

>>108
この時期は怖いな

下茹でとか基礎を学んでくれ

111 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:00:56 W43

>>110
一応保冷剤付きの弁当箱持ってるんだけどそれでもまずい？

113 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:02:54 ID:T0R

>>111
だってさ核爆弾の卵を入れちゃったじゃん
卵って数時間しかもたないよ
覚悟を決めて自己責任でってなっちゃうよ

114 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:03:27 W43

>>113
いやこれは今全部食ってまた新しく作るのよ

118 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:06:21 ID:T0R

>>114
卵なしでもモヤシだからおすすめはしないけど
朝作ってって面倒くさいのもわかるけど
気をつけてとしか言えないわ

109 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)22:58:47 ID:dyG

やめろ

やめろ

112 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:01:48 W43

なんせ今月金がヤバイから節約しなきゃならんのよ

115 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:04:20 ID:dyG

弁当箱持ってて料理初めて？

116 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:04:52 W43

>>115
いつも米だけ炊いてあとは惣菜とかそういうスタイルだったから

117 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:06:08 ID:1Mi

http://www.youtube.com/watch?v=GL7XUn6QXXk
タマゴはこうやって使うといいよ

123 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:10:29 W43

>>117
あーなるほど

119 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:07:31 ID:sB9

あたる、あたらないは、個人差と当人の健康状態にもよる

食べる前に十分に加熱する事を勧める

120 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:08:20 ID:Ek5

明日食うならナムル作ってみたらどうだ？

124 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:10:52 W43

>>120
ナムルってなんだっけ

122 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:09:04 ID:2Ft

適当に野菜炒めたりサラダにしたりすれば惣菜買うより安いよ。
それこそ生野菜に胡麻油だけでも美味しく頂ける

125 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:12:11 W43

ググったわ
茹でると大丈夫なんか

127 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:13:20 ID:T0R

>>125
弁当なら生はやめといたほうがいい
茹でるとか蒸すとか加熱したほうがいいよ

130 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:17:12 ID:Ek5

>>125
ボールにごま油醤油豆板醤白ごま入れて混ぜておく
もやし軽く透き通るぐらい茹でる
お湯をきって熱い内にボールにいれて混ぜる
んであら熱取れたら冷蔵庫へ
ほんの少しお酢入れると殺菌効果有り

133 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:19:31 W43

>>130
ほおほお
こうやって詳しく手順説明してくれりゃ出来る

126 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:12:37 ID:8pc

もやしは炒めるのもいいけど茹でてもおいしい

128 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:13:52 W43

炒めるのはほぼ生みたいな扱いなのね

129 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:16:37 W43

ごちそうさま
http://i.imgur.com/XnSSaFy.jpg

やっぱちょっと具合悪くなってきたからもう寝るわ

131 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:17:25 W43

明日まじめに再挑戦してみるわ

135 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:25:57 W43

ラーメン二郎食った後みたいな体調

142 名無しさん＠おーぷん 2016/07/31(日)23:35:42 ID:zoO

俺がよく作るクソ万能なミートソースの作り方
トマト缶１つ
玉ねぎ１個　ひき肉（豚でも牛でも鳥でも）１００ｇ
にんにく１欠（なかったらチューブ１ｃｍ位）※刻んでおく
オリーブオイル　おっきめのスプーン１杯（いつもは目分量）
コンソメキューブ　２つ
作り方
油を引いたらにんにくを入れます
にんにくがぱちぱち言ってきたら玉ねぎを入れてよく炒める（透き通るまで）
玉ねぎ炒めるのがめんどくさかったらレンジで４分でもおｋ
レンチンの場合も同じくニンニク入れた油の中に入れる
玉ねぎが炒め終わったらひき肉を入れてよく炒める（そぼろ状になるまで）
鍋（あるいはフライパン）に張り付く場合は少し水を入れると張り付かない
炒め終わったらトマト缶を入れてコンソメキューブを包丁で刻んで入れる（別に刻まなくてもおｋ）
後は弱火で煮こむだけ　少し砂糖や胡椒を入れるとより自分の好みに近づくけど
料理初心者みたいだから最初は普通に作るといい
自分の好みの煮込み具合になったら完成　
目安としては具をヘラで片方に寄せて汁が出てこない程度