生まれて初めて料理してるんだけど
2 名無しさん@おーぷん ID:UGY
>>1
焼きそばかな?
3 名無しさん@おーぷん ID:yGb
もやし炒め?
すげー油っこそう
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4 名無しさん@おーぷん W43
大さじなんぼとか書いてあるけど大さじ小さじなんてうちにないし
9 名無しさん@おーぷん W43
てかどんくらい炒めればいいの
炒めるっていうか煮込んでるような状態かもしれないけど
12 名無しさん@おーぷん W43
油でグッチョグチョwwwwww
14 名無しさん@おーぷん ID:PGs
水分がすっかり出ちゃってるカンジだな
まあそれはそれで美味いと思うけど
17 名無しさん@おーぷん W43
>>14
煮込み過ぎなんか
もやしがふにゃふにゃになるまでやったらやりすぎ?
16 名無しさん@おーぷん ID:Ek5
もやしの油煮?
18 名無しさん@おーぷん ID:Zlf
ごめん…もやしなのこれ?
ペペロンチーノ作ってるかと思った
20 名無しさん@おーぷん ID:Zlf
炒め者には水入れないぞ?
21 名無しさん@おーぷん ID:U7V
作る前に作り方ググるなり何なりしてから作れよ・・・
というか、もやし炒めなら市販のやっすいソースとかもあるだろ
あれなら誰でも作れるレベル
23 名無しさん@おーぷん ID:UGY
生まれて初めての料理でも目の前の箱で検索すれば
画像付きで調理方法が出るんだがなぁ
ネタにしても食べ物で遊ぶなよ
25 名無しさん@おーぷん W43
>>23
これ見て作ったんだよね
26 名無しさん@おーぷん W43
28 名無しさん@おーぷん ID:Zlf
もやし炒めなら先に肉を焼いて皿に上げといて
もやし突っ込んで蓋して少し蒸してから、軽く炒めて蒸した時に出た水分飛んだら肉入れて塩コショウで味付けして最後に思いっきり炒めて
更に盛りつけて終わりでええんやで?
34 名無しさん@おーぷん W43
>>28
まじで
蒸すとか初めて知ったんだけど
29 名無しさん@おーぷん W43
あ、でもご飯と一緒に食えばいけるかもこれ
まだ米炊けてないけど
30 名無しさん@おーぷん ID:Ek5
カレー用の玉ねぎみたいだな
35 名無しさん@おーぷん ID:5eM
かた焼きそばじゃあん
38 名無しさん@おーぷん W43
まあでも食べるラー油とかあるしこれはこれでいける
39 名無しさん@おーぷん ID:E8R
べちょべちょしてる
40 名無しさん@おーぷん W43
ここに卵ぶち込んだら美味そうじゃない?
41 名無しさん@おーぷん ID:T0R
油卵になるだけだな
42 名無しさん@おーぷん ID:Zlf
同じ条件で作ったら >>1 の胃袋掴めそうだわ(物理)
43 名無しさん@おーぷん ID:1Mi
>>1
これ炒め物じゃなくて揚げ物やろ?
45 名無しさん@おーぷん ID:Ek5
ゴマ油ちょろっといれてフライパン熱して熱くなったら強火のままもやし投入
塩こしょうして強火のまま炒める
もやしが透き通ってきたら皿に移す
炒めすぎると水分出てきてべちゃっとなる
52 名無しさん@おーぷん W43
>>45
ごま油結構いれちゃったけどそれ以外にサラダ油も入れちゃった
56 名無しさん@おーぷん W43
>>45
あ、炒めすぎるとダメなんか
まぁでもここまで来たらあとどんだけやったってかわらんべ
46 名無しさん@おーぷん ID:XB3
ひとり分なら小さじ1/2〜小さじ1で充分
47 名無しさん@おーぷん ID:lL3
ここまでくると一周して美味そう(錯乱)
48 名無しさん@おーぷん ID:sB9
まぁ料理、調理は経験だからね
49 名無しさん@おーぷん ID:T0R
しかし基礎がなさすぎるな
51 名無しさん@おーぷん ID:1Mi
でも、中華料理だとこれくらい余裕で油入れてる
55 名無しさん@おーぷん ID:1Mi
男か女か知らんが花嫁修業ぐらいしとけな
料理の出来ん人は家庭持ったら地獄だぞ
59 名無しさん@おーぷん W43
>>55
彼女なんか出来る気配すらないからもーまんたい
58 名無しさん@おーぷん ID:T0R
実家でやってるのか
62 名無しさん@おーぷん ID:Ek5
次回から減らせば良いんだよ
塩は少なめにな
味薄かったら醤油かければ良いけど塩入れすぎるとマジで食えない物体が出来上がる
64 名無しさん@おーぷん ID:yUm
言っておくと、油はホントに少しでいいから
67 名無しさん@おーぷん W43
>>64
それはまじで今回で学んだわ
もやしって炒めると最初の見た目より縮むのな
69 名無しさん@おーぷん ID:rAo
大さじはスプーン一杯
大盛りにするなよ、水平一杯だ
小さじはそれの半分ぐらい
油の適量は垂らして500円玉の大きさぐらい
73 名無しさん@おーぷん W43
あ、これもやしもう一袋いれればもしかしてましになる?
78 名無しさん@おーぷん W43
あと1分で米炊ける
83 名無しさん@おーぷん ID:1Mi
もう遅いけど その生卵でタマゴかけご飯食った方が絶対美味かった
84 名無しさん@おーぷん ID:Ek5
余った米冷えたらラップに一食毎いれて冷凍だぞ
86 名無しさん@おーぷん W43
あー…
これは…
87 名無しさん@おーぷん ID:2Ft
もやし炒めにラー油とかいる?
焦げ付かないし水分多いから、油抜きで塩コショウちょっとした方が美味しくなるよ
88 名無しさん@おーぷん W43
もやし感は全く無い
切り干し大根を中華料理にしたような感じ
意外といけるよ
97 名無しさん@おーぷん ID:T0R
>>88
シャキシャキがいいならサッと炒める
風味付けくらいのごま油だけで十分
シナシナが好きなら水分が出て飴色まで炒めてもなかなかいいよ
89 名無しさん@おーぷん ID:Fnj
一口食べたら、コンビニ行くか、捨てるか考えろよ
90 名無しさん@おーぷん ID:rAo
こうして味覚音痴が生まれてゆくのだ…
残さない姿勢は尊敬します
95 名無しさん@おーぷん W43
>>90
父ちゃんになんでも美味いと思って食えって言われて育ったからな
よっぽどの事じゃない限り俺は不味いって言わないぜ
92 名無しさん@おーぷん W43
http://i.imgur.com/AknTl2m.jpg
94 名無しさん@おーぷん ID:rAo
>>92
。。。凄まじい
99 名無しさん@おーぷん ID:1Mi
>>92
こんな色になるまで炒めるって玉ねぎくらいだと思ってたわ
98 名無しさん@おーぷん W43
これあれだ
切り干し大根の食べるラー油味だ
102 名無しさん@おーぷん ID:1Mi
良かったじゃん だいこんの干物作らずに干物完成だぞ
103 名無しさん@おーぷん ID:Ek5
今回の経験を次回に生かせば良いんだよ
誰もが通る道だぞ
105 名無しさん@おーぷん ID:rAo
もやしや葉っぱ系の野菜は火が通ってなくても食べられるから簡単に炒めるだけでいい
逆に人参とか固いやつは火がしっかり通らないと糞まずいから炒めるなら小さく切って根気よく炒める
または煮る
疲れたらカレーを作るといいさ
野菜が固いぐらいで大きな失敗はしないからな
106 名無しさん@おーぷん W43
>>105
なるほどなるほど
107 名無しさん@おーぷん ID:qQ6
根菜は最初にレンジしたり、オーブンしたり食べやすくするんや
108 名無しさん@おーぷん W43
もやし炒めって明日の昼飯用に今作って冷蔵庫に入れといても大丈夫?
110 名無しさん@おーぷん ID:T0R
>>108
この時期は怖いな
下茹でとか基礎を学んでくれ
109 名無しさん@おーぷん ID:dyG
やめろ
やめろ
112 名無しさん@おーぷん W43
なんせ今月金がヤバイから節約しなきゃならんのよ
117 名無しさん@おーぷん ID:1Mi
http://www.youtube.com/watch?v=GL7XUn6QXXk
タマゴはこうやって使うといいよ
123 名無しさん@おーぷん W43
>>117
あーなるほど
119 名無しさん@おーぷん ID:sB9
あたる、あたらないは、個人差と当人の健康状態にもよる
食べる前に十分に加熱する事を勧める
122 名無しさん@おーぷん ID:2Ft
適当に野菜炒めたりサラダにしたりすれば惣菜買うより安いよ。
それこそ生野菜に胡麻油だけでも美味しく頂ける
125 名無しさん@おーぷん W43
ググったわ
茹でると大丈夫なんか
127 名無しさん@おーぷん ID:T0R
>>125
弁当なら生はやめといたほうがいい
茹でるとか蒸すとか加熱したほうがいいよ
126 名無しさん@おーぷん ID:8pc
もやしは炒めるのもいいけど茹でてもおいしい
128 名無しさん@おーぷん W43
炒めるのはほぼ生みたいな扱いなのね
131 名無しさん@おーぷん W43
明日まじめに再挑戦してみるわ
135 名無しさん@おーぷん W43
ラーメン二郎食った後みたいな体調
142 名無しさん@おーぷん ID:zoO
俺がよく作るクソ万能なミートソースの作り方
トマト缶1つ
玉ねぎ1個 ひき肉(豚でも牛でも鳥でも)100g
にんにく1欠(なかったらチューブ1cm位)※刻んでおく
オリーブオイル おっきめのスプーン1杯(いつもは目分量)
コンソメキューブ 2つ
作り方
油を引いたらにんにくを入れます
にんにくがぱちぱち言ってきたら玉ねぎを入れてよく炒める(透き通るまで)
玉ねぎ炒めるのがめんどくさかったらレンジで4分でもおk
レンチンの場合も同じくニンニク入れた油の中に入れる
玉ねぎが炒め終わったらひき肉を入れてよく炒める(そぼろ状になるまで)
鍋(あるいはフライパン)に張り付く場合は少し水を入れると張り付かない
炒め終わったらトマト缶を入れてコンソメキューブを包丁で刻んで入れる(別に刻まなくてもおk)
後は弱火で煮こむだけ 少し砂糖や胡椒を入れるとより自分の好みに近づくけど
料理初心者みたいだから最初は普通に作るといい
自分の好みの煮込み具合になったら完成
目安としては具をヘラで片方に寄せて汁が出てこない程度
143 名無しさん@おーぷん W43
>>142
スパッゲッティ以外で何に使うの?
144 名無しさん@おーぷん ID:zoO
パスタの上にかけるでもいいしご飯を牛乳で煮てその上にチーズとこれをかけてオーブンで焼くのでも美味い
ワインを入れたりすればコクもでる
145 名無しさん@おーぷん ID:zoO
カレー粉入れればドライカレーにもなる
146 名無しさん@おーぷん ID:Fnj
1人暮らしでこの時期に初料理ってことは、店屋物を食べてたんだろ
そん時、どんな食材の組み合わせか?どうやって調理したか?考えながら食べるといい
150 名無しさん@おーぷん W43
まじでもう寝るけどこのスレブックマークしとくわ
みんなありがとう
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1469970949/
生まれて初めて料理してるんだけど
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もやしは毎日水通ししとけば期限+2~3日は大丈夫
とはいえ早めに食いきるに越したことは無いけどな
かなり若い感じがするな。18歳大学生って感じかな?
オカンがメシマズだったんかね可哀想に