またまた中国で食べた料理を晒していく
1 名無しさん＠おーぷん zty
锅包肉
豚肉に米粉をつけて揚げて、甘酢餡掛けを掛けた料理。
http://i.imgur.com/zEnwFwf.jpg
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3 名無しさん＠おーぷん zty
地三鲜
素揚げしたジャガイモと茄子とピーマンを醤油で炒めた料理。
http://i.imgur.com/oP4055B.jpg
6 名無しさん＠おーぷん zty
酸菜水饺
漬物と豚肉の水餃子。見た目では何の具か分からない。
http://i.imgur.com/D6io9OG.jpg
7 名無しさん＠おーぷん zty
酱肉
スペアリブの醤油煮込み。
http://i.imgur.com/pp9TJCI.jpg
五香牛肉
五香で香りをつけて煮込んだ牛肉の冷菜。
http://i.imgur.com/CE4b0V9.jpg
11 名無しさん＠おーぷん zty
大肉面
大連の一般的な拉麺。
http://i.imgur.com/bLrCUYT.jpg
13 名無しさん＠おーぷん zty
肥肠粉
成都名物の澱粉麺。辛い。
http://i.imgur.com/ClKvK4F.jpg
16 名無しさん＠おーぷん zty
火锅
最近日本にへなちょこな火鍋が伝わっていると聞いたが、これが本物の火鍋（中辛）である。
手前にあるのは干碟といって、茹で上がった具はこれにつけて食べる。
この干碟があるか無いかで本物の火鍋屋かどうか分かる。
重慶や成都の火鍋屋なら当然のようにある。
http://i.imgur.com/9DR6yZ9.jpg
23 名無しさん＠おーぷん zty
燃面（左）生椒牛肉面（右）
両方とも四川の混ぜそば。
燃麺は宜賓の食べ物。高菜とピーナッツの油そば。風味が豊か。
生椒牛肉面は牛そぼろと生唐辛子の油そば。辛いが美味い。
http://i.imgur.com/cKuuuMl.jpg
24 名無しさん＠おーぷん ID:6Ak
辛いもの食べてる時飲み物どうしてるんだろ
25 名無しさん＠おーぷん zty
崇州荞面
四川の蕎麦。蕎麦粉は八割ぐらいだろうか。
これだけ香辛料たっぷりの激辛鶏がらスープなのに、蕎麦の香りが死んでなくて美味。
むしろ蕎麦は香辛料と相性がいいと知る。
http://i.imgur.com/epfSK64.jpg
28 名無しさん＠おーぷん zty
伤心凉粉
緑豆の澱粉麺。見た目の通り信じられないぐらい辛い。
もはや味などわからん。
食べると胸が痛むことから、傷心涼粉と呼ばれる。
http://i.imgur.com/6uSxrqj.jpg
29 名無しさん＠おーぷん zty
担担面
これが本物の担々麺である。
日本のゴマだれスープのは一体何由来なのか…
担々麺の担々とは棒担ぎのことで、棒の両端に桶をぶら下げて売り歩いたことから担々麺と呼ばれるようになったらしい。
つまりスープなどあってはこぼれてしまうわけだ。
よって、本場の担々麺とはこのように混ぜそばになっている。
というか日本の担々麺の方が俺は好きだ。
http://i.imgur.com/qO2Izy2.jpg
http://i.imgur.com/ZEBJ6v9.jpg
42 名無しさん＠おーぷん ID:J8c
四本足のものなら椅子と机以外は何でも食べるというくらい
食材多いって聞いた
http://open2ch.net/p/news4vip-1485566499-42-490x200.png
43 名無しさん＠おーぷん zty
>>42
なぜか馬はほとんど食べない。
驢馬は食べるのに。
44 名無しさん＠おーぷん ID:6Ak
モンゴルの影響なのかな
46 名無しさん＠おーぷん zty
>>44
使役してるのはどっちも同じなんだけどな。
馬は軍事物資で、驢馬は農耕物資だった時代の名残なのだろうか？
45 名無しさん＠おーぷん zty
雪菜焖肉面
蘇州麺。蒸した豚バラを醤油に漬け込んだものと、高菜の麺。
スープは日本の鶏がら醤油ラーメンに近い。
http://i.imgur.com/Txuag59.jpg
47 名無しさん＠おーぷん zty
牛肉米粉
湖南の一般的な米粉の麺。
九州のうどんのような柔らかい食感。
http://i.imgur.com/DpIKOxS.jpg
48 名無しさん＠おーぷん zty
好利来というパン屋で売ってるひよこの偽物。
福岡人が見たら発狂するとと思う。
http://i.imgur.com/fA5YrPE.jpg
http://i.imgur.com/hso044Q.jpg
http://i.imgur.com/lCQQYPB.jpg
49 名無しさん＠おーぷん ID:6Ak
>>48
これはアウト
50 名無しさん＠おーぷん zty
好利来で売っている東京ばな奈のような何か。
というか、中身はうなぎパイ？？？
http://i.imgur.com/pjN7pLy.jpg
http://i.imgur.com/kJZwlXp.jpg
http://i.imgur.com/GwDbr39.jpg
51 名無しさん＠おーぷん ID:J8c
どれも本当に美味しそう
食べたいｗ
52 名無しさん＠おーぷん ID:ISz
馬肉は毒があるって噂があって
それで習慣的に食べられてないって聞いたな
本当かどうかは知らんが
53 名無しさん＠おーぷん zty
>>52
そうなのか。
それは初耳だ。今度中国人に聞いてみるわ。
情報ありがとう。
54 名無しさん＠おーぷん zty
待ち合わせに遅刻されて暇つぶしにスレを立てたのだが、まだ来ない。
ちなみに待ち合わせ時間は10:30な。
55 名無しさん＠おーぷん ID:6Ak
えらくルーズ相手だな 俺なら帰ってるぞ
57 名無しさん＠おーぷん zty
http://i.imgur.com/eDtN3hm.jpg
>>55
普通に腹立ってきたわ。
帰ろうかな。
56 名無しさん＠おーぷん zty
素晴らしい日本語メニュー。
http://i.imgur.com/NIzppb0.jpg
http://i.imgur.com/iaDkkpD.jpg
http://i.imgur.com/J0SJGle.jpg
http://i.imgur.com/3rzOlu3.jpg
58 名無しさん＠おーぷん ID:6Ak
日本の中華料理のメニューも向こうから見れば同じもんだろ
59 名無しさん＠おーぷん zty
>>58
そうだな。
酢豚とか、天津飯とか、唐揚げとかなんだそれって思うだろうな。
60 名無しさん＠おーぷん ID:6Ak
酢豚ってよく考えるとおかしいよな
向こうだとなんて言うんだろ？
63 名無しさん＠おーぷん zty
>>60
逆輸入されたのはそのまま酢豚。
元となった料理は?咾肉か糖醋里脊。
61 名無しさん＠おーぷん zty
あ、きた
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1485566499/
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日本の担々麺は陳 建民が日本用にアレンジしたんじゃなかったっけ
中国料理なんてよく食べる気になるな…