家のカレーって正直おいしくないよな
1 名無しさん＠おーぷん Vfa
店のとどう違うんだろ
5 名無しさん＠おーぷん Vfa
じゃあなんで家庭用は不味いんだ？
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6 名無しさん＠おーぷん ID:kiQ
うまいかどうか知らんけど、違うから違うんだろ
7 名無しさん＠おーぷん ID:kto
昨日たまたまカレーだったけど
美味しかった
http://i.imgur.com/v8HlOFm.jpg
8 名無しさん＠おーぷん Vfa
だいたい、家のカレーが心の底からうまいと感じたことがない刹那
9 名無しさん＠おーぷん ID:Tv7
家のが一番うまいが
10 名無しさん＠おーぷん ID:cRy
お前じゃがいもが嫌いなだけだろ
12 名無しさん＠おーぷん ID:kto
上等カレーも美味しい
13 名無しさん＠おーぷん Vfa
家のカレーがうまいとかほざいてる奴の家は飯がまずい
14 名無しさん＠おーぷん ID:kiQ
自分だけの決定事項を他人に聞いて変だとは思わないのか
俺空気が旨いんだけどなんで旨いんだ？
26 名無しさん＠おーぷん Vfa
そもそも作り立てのカレーは不味い
40 名無しさん＠おーぷん ID:kiQ
自分の味覚の話をしたいだけじゃん
44 名無しさん＠おーぷん ID:z5m
水の代わりに無塩トマトジュース使ってみ？
51 名無しさん＠おーぷん ID:psL
市販のカレールーをブレンドするとかなり味良くなるわ
http://i.imgur.com/WsXyrgE.jpg
52 名無しさん＠おーぷん Vfa
キャンプはカレー！とか定番になってるけど
正直まずい
56 名無しさん＠おーぷん ID:kiQ
まあ、適当に煽ったけど家のと店のは確かに全然違うな
専門店のカレーのルーみたいなのを買ってきても違う感じがするから実は言ってることは完璧に賛同だ
57 名無しさん＠おーぷん Vfa
市販のカレーに足りないものってなんだ
脂っぽさとか香りとかかな
62 名無しさん＠おーぷん ID:0aK
店行けよ
79 名無しさん＠おーぷん Vfa
市販の固形ルーは不味いでFAやな
83 名無しさん＠おーぷん Vfa
給食のカレーは粉から作ってるからうまかったんだと思う
84 名無しさん＠おーぷん ID:z5m
国家機密だけ自衛隊仕様なら
雪印のコーヒー牛乳、エバラ焼肉のたれを入れるらしい
87 名無しさん＠おーぷん ID:RHd
美味しく作ればええだけ
90 ■忍法帖【Lv=5,トロル,vG7】 ID:T3l
素材に味が付くまで時間をかけて煮込込む。
ニンニクを入れる。
93 名無しさん＠おーぷん Vfa
>>90
それやりすぎても甘ったるくなるだけやぞ
結局脂っぽさの問題じゃね
97 名無しさん＠おーぷん ID:Kt1
ハーブの粉を買ってきて作ってみろよ
ブレンドされているのはダメね単品で買わないと自分好みのブレンドにならない
99 名無しさん＠おーぷん Vfa
粉から作る場合はバターを大量に入れるから
市販のルーにはこの濃厚さがないんだな
105 名無しさん＠おーぷん Vfa
知恵袋によると固形ルーと業務用フレークはクオリティが違うようだ
だから店のカレーはうまいのかな
107 名無しさん＠おーぷん Vfa
もう市販の固形ルーは不味いって結論でよくね？
109 ■忍法帖【Lv=5,トロル,vG7】 ID:T3l
うちの田舎は、豚肉に、ソースは何故かブルドックソースだった。
112 名無しさん＠おーぷん Vfa
どのルーにも言えるけどしょっぱいだけの場合が多いよね
113 名無しさん＠おーぷん ID:SfJ
星の王子様はまずい
115 名無しさん＠おーぷん Vfa
どのルーにも言えるけどしょっぱいだけの場合が多いよね
119 名無しさん＠おーぷん Vfa
「うちはこくまろだわ！」←あっ（察し）
123 名無しさん＠おーぷん Vfa
固形ルーはショボいのは事実なようだな
125 名無しさん＠おーぷん ID:SfJ
肉じゃがの二日目にカレールーが最強
126 名無しさん＠おーぷん Vfa
先輩がこくまろ使ってるって言った時なんて返せばいいのかわからなかった
「お金ないんですか？」といえばよかったのかな
128 名無しさん＠おーぷん ID:7HX
？？？「一度に作る量が多いからだ」
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1512479794/
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市販のカレールーにブイヨンとかローリエとか
隠し味みたいなのを加えて長時間煮込まないとな
使う肉も炒める前にワインとかヨーグルトにつけたりな
自衛隊のカレーにしても市販のルー(業務サイズ)だしな
こっちは隠し味と200〜300人分単位の大量調理だけどな
普通に家の奴が料理下手なだけだろう
ちゃんと時間かけて、煮込む系のレシピを探して、5個ぐらい試してみ
そのへんの安い店よりは絶対うまいから。
ルーによって目指してるところが違うから自分の好みに合ってるのを探す
基本的な作り方は箱裏通りが一番だけど、どのルーでも共通するのが
飴色タマネギを作る、肉の下処理をしっかりする、きっちりあくを取る
後は好みでバターを入れる