生の筋子からいくらのしょうゆ漬け作るよ
2 名無しさん@おーぷん iYY
いつもは市場の魚屋にバラしてもらって家で漬けるんだけど今日行った生協でお断りされたので初めてバラすとこからやるよ
- 今日は「2」 量産型リコのカウントダウンキタ━(゚∀゚)━!【乃木坂46】
- 【東京新聞】仮放免中のクルド人、インフルエンザの診療費1日入院し点滴受け24万円 「無保険なら1.5倍」ルールは人権上の問題なし?
- 【画像】バス会社、一線越えwwwww
- この女の性行為、激シコで草wwwwwwwwwww
- 【愕然】小学生の頃、ハーフで美少女やった子のFacebookを見た結果・・・・・・・・・・・・・
- 中学の同窓会行ったら「いじめてごめん」って言われた結果・・・
- 警察官「職務質問いいっすか?」ワイ「急いでるんで一緒に歩きながらなら良いっすよ」警察官「おk」→
- 【乃木坂46】山下美月、卒業後もメッセは続けるんだろうか・・・
- デブ治療薬「オゼンピック」に予想外の効果、不治の病、心筋炎や腎臓病が急回復、ババアの妊娠も相次ぐ
- 【悲報】iQOS山下ヲタの『IQ5』の擁護がこちらwwwwww
- 【犯人の今】5歳児が木製ジャングルジムで焼き殺された事件 → 驚きの急展開・・・・
- 【洒落怖】洒落にならない怖い話『コトリゾウ』
- 【大悲報】 自民党議員さん マイナンバーカードを偽造され225万のロレックスを買われる
- ロシア軍のKa-29強襲ヘリが、R-73空対空ミサイルを搭載したウクライナ軍の無人艇を攻撃!
5 名無しさん@おーぷん iYY
調べるとバラすやり方は色々あるっぽい
ザルを使うやり方やスプーンを使うやり方など
今回はボウルにぬるま湯を用意して、そのまま手で筋子の薄皮を裂きバラしていくよ
http://i.imgur.com/2obsKb6.jpg
6 名無しさん@おーぷん iYY
筋子投入
ちなみに筋子といくらの違いを知らん人がたまにいるけど鮭の腹から取り出したままの、薄皮に包まれてひとかたまりになってる状態が筋子
それをバラしたのがいくらね
http://i.imgur.com/cm4nWag.jpg
8 名無しさん@おーぷん iYY
味付けはしょうゆ漬けと塩漬けが一般的だよね
液体に浸かってるのがしょうゆ漬け
塩漬けは汁っ気ないよね
味噌漬けもあるっけ?
12 名無しさん@おーぷん iYY
今回は筋子の状態で約250gだったので
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん小さじ1
で漬けるよ
最短30分位だけど一晩寝かせるとなお良し
この辺は好みだけど
http://i.imgur.com/XYgl7XU.jpg
13 名無しさん@おーぷん iYY
ちなみにこのくらいの量で小1含む親子三人で朝にいくら丼食べてまだちょっと残るくらい出来る予定
うちでは丼のご飯に大葉を刻んで乗せ、一口ごとにスプーンでいくらをすくって乗せながら食べるよ
テレビみたいにいっぺんにかけるといくらが生ぬるくなるので
19 名無しさん@おーぷん ID:WBV
ちなみに毎年鮭獲ってきて(okなとこで)作るけど醤油に拘って醤油のみで漬けると超美味いで
27 名無しさん@おーぷん iYY
>>19
超裏山
こっちはスーパーか市場で買ってくるのが精一杯だわ
21 名無しさん@おーぷん ID:VgT
贅沢やな
うらやま
24 名無しさん@おーぷん ID:qel
いくらのしょうゆ漬け自体を食べたことない
近所のスーパーでは見掛けない
明太子屋さんに行けば買えるのかな?
30 名無しさん@おーぷん iYY
>>24
九州の人かな?明太子はたらこを味付けしたやつだね
いくら=筋子は鮭の卵なんで明太子屋で置いてるかな…北海道物産展なんかの方がいいかも
34 名無しさん@おーぷん ID:8oB
ちょっとかっぱ寿司でいくら食べてくる
36 名無しさん@おーぷん ID:thQ
関東でも利根川とか鮭あがって来るらしいけど
イクラ売ってるとか聴かないんだよなあ
いずれは安く買えるようになったりしないんかな
38 1 jPD
>>36
一般家庭の主婦が買い物する市場やスーパーに並ぶほどの量が出回らないのかな?
あと並んだとしても自分で漬ける人がいなければ誰も買わないからねぇ
37 名無しさん@おーぷん ID:0OJ
筋子ってそうやってばらすんだ
40 1 jPD
>>37
俺が昨日やったときはネットで調べて40℃くらいのぬるま湯をボウルに入れてその中で素手でバラしたよ
手でやっても意外と潰れる事はほとんど無く出来た
でバラしたらボウルの水を綺麗な水に替えていくらを水洗いし浮いてきた皮を捨てる。
これを何度か繰り返し、浮くものがなくなったら水を切って器に移し、醤油大さじ2酒大さじ2みりん小さじ1入れて冷蔵庫で一晩
洗うときネットでは塩水でって書いてあったけど普通に真水でやった
42 名無しさん@おーぷん ID:1Iu
いくらと筋子って育ち具合の差で区別じゃ無かったか
43 1 jPD
>>42
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AD%8B%E5%AD%90
筋子(すじこ)とは、サケ科魚類の、卵巣に入ったままの卵。または、その塩蔵加工品。 その名の通り、筋(スジ)のような卵巣膜によって卵が繋がっている。この卵巣膜を取り除きバラバラにしたものをイクラもしくはバラ子と呼ぶ。
との事
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534954926/
生の筋子からいくらのしょうゆ漬け作るよ
- 【速報】宝島さん一味が消えた上野商店街、平和になる (画像あり)
- 【悲報】納税版「薬屋のひとりごと」、休載へwwwwww
- 【呆然】しりあいのラーメン屋が原価263円のラーメンを1杯800円で出した結果・・・・・
- 【画像】YOASOBIさん、作曲環境を公開し売れないバンドマンの脳を破壊するwwwwwww
- 【画像12枚】矢口真里さんのセクシー写真!
- 【唖然】退職した会社からのライン「資料はどこですか?バックアップから勝手に探せってことですか??」→
- 【画像】上坂すみれ(32)あたシコwwwww
- 【画像】アンゴラ村長さん、しばらく見ないうちに"めちゃめちゃイイ女"になるwwwww
- 【悲報】コメダ珈琲さん、4時間居座った客を追い出す方法がこれらしいwwwwwwww
- 【衝撃】大工の一人親方ワイ(26)の月給がこちらwwwwwwwwww
- この女の性行為、激シコで草wwwwwwwwwww
- 【画像】長澤まさみおばさんの高校時代wwwww
- 【悲報】ウチのバカ息子(14)、先日に人生5度目の交通事故に遭い無事死亡wwwwwwwwwwww
ランダム記事紹介
- 今日は「2」 量産型リコのカウントダウンキタ━(゚∀゚)━!【乃木坂46】
- 【悲報】女さん「気になる男とインスタ交換したらこの女がフォロー欄にいて萎えた。。。」 → 3万いいね
- 【悲報】iQOS山下ヲタの『IQ5』の擁護がこちらwwwwww
- 【乃木坂46】山下美月、卒業後もメッセは続けるんだろうか・・・
- グループ内で他の人同士は楽しくお喋りして盛り上がってるのに、自分の話だけは綺麗にスルーされてる気がする。
- 昔ウサギドロップって漫画あったじゃん?
- RBの角田はこの先メルセデスと戦えるかもしれない?
- 洋画が日本で公開されるときに、設定関連の誤訳で日本のファンの間だけ間違った認識が公式設定と勘違いされてるってのがけっこうあるんだよな。
- 【画像】デカパイグラドルのイベントで水着の紐が引きちぎれるハプニング「ボロンボロン状態」に
- 人間関係では基本的に去る者追わずなんだけど、一度だけちょっと追いかけてしまった自分の失敗談。
- 【画像】バス会社、一線越えwwwww
- 修正無しのえなこさん、まさかの人物に激似だと判明wwwwwwww
- 【朗報】「ゴロリ式会話法」、強すぎるwwwwwwwwwwww
筋子といくらの違いって意外と知られてないのか
常識だと思ってたわ