生の筋子からいくらのしょうゆ漬け作るよ
1 名無しさん＠おーぷん iYY
材料は今日買ってきたコイツ
http://i.imgur.com/quKR1CV.jpg
2 名無しさん＠おーぷん iYY
いつもは市場の魚屋にバラしてもらって家で漬けるんだけど今日行った生協でお断りされたので初めてバラすとこからやるよ
- チームみらいが公開した政策AI、「何を考えてNGワードを設定した！」と有権者からツッコミを食らいまくり
- イスラエル「先制攻撃」イラン政府「国防相と司令官死亡」日本「誰の命令か不明(海峡封鎖」ホルムズ海峡封鎖「核兵器使用の一歩手前の状況(実質全世界に...
- ハメネイ師の死亡を知ったイラン国民の歓喜が凄まじい！！！
- 【大朗報】AKB48 名残り桜センター、伊藤百花 AKB新規ファン獲得に貢献してしまう 👏【いともも】
- ハメネイ師の死亡を知ったイラン国民の歓喜が凄まじい！！！
- 【速報】イランの最高指導者ハメネイ師死亡 トランプ大統領がSNSに投稿
- 【驚愕】久々に80分コースソ－プ行った結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗww
- 【悲報】なぜかマッチョに目覚める筋トレジジイ大量発生ｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】イラン、アメリカの要求を一つも受け入れない模様ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- ハメネイ師の死亡を知ったイラン国民が歓喜の声を上げる
- 小坂菜緒が魅力を全力で出し尽くすwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 7つ歳上の彼女(33歳)が58歳と浮気した
5 名無しさん＠おーぷん iYY
調べるとバラすやり方は色々あるっぽい
ザルを使うやり方やスプーンを使うやり方など
今回はボウルにぬるま湯を用意して、そのまま手で筋子の薄皮を裂きバラしていくよ
http://i.imgur.com/2obsKb6.jpg
6 名無しさん＠おーぷん iYY
筋子投入
ちなみに筋子といくらの違いを知らん人がたまにいるけど鮭の腹から取り出したままの、薄皮に包まれてひとかたまりになってる状態が筋子
それをバラしたのがいくらね
http://i.imgur.com/cm4nWag.jpg
8 名無しさん＠おーぷん iYY
味付けはしょうゆ漬けと塩漬けが一般的だよね
液体に浸かってるのがしょうゆ漬け
塩漬けは汁っ気ないよね
味噌漬けもあるっけ？
10 名無しさん＠おーぷん iYY
いくらバラした後の残った皮（微グロ）
作業中は画像撮れなかったので
http://i.imgur.com/KjSZ0y2.jpg
12 名無しさん＠おーぷん iYY
今回は筋子の状態で約250gだったので
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん小さじ1
で漬けるよ
最短30分位だけど一晩寝かせるとなお良し
この辺は好みだけど
http://i.imgur.com/XYgl7XU.jpg
13 名無しさん＠おーぷん iYY
ちなみにこのくらいの量で小1含む親子三人で朝にいくら丼食べてまだちょっと残るくらい出来る予定
うちでは丼のご飯に大葉を刻んで乗せ、一口ごとにスプーンでいくらをすくって乗せながら食べるよ
テレビみたいにいっぺんにかけるといくらが生ぬるくなるので
17 名無しさん＠おーぷん iYY
つまみ食いした！
ちょっと甘めの味付けだけどこれマジでうまいわ！！
http://i.imgur.com/yyiv5RZ.jpg
19 名無しさん＠おーぷん ID:WBV
ちなみに毎年鮭獲ってきて(okなとこで)作るけど醤油に拘って醤油のみで漬けると超美味いで
27 名無しさん＠おーぷん iYY
>>19
超裏山
こっちはスーパーか市場で買ってくるのが精一杯だわ
21 名無しさん＠おーぷん ID:VgT
贅沢やな
うらやま
24 名無しさん＠おーぷん ID:qel
いくらのしょうゆ漬け自体を食べたことない
近所のスーパーでは見掛けない
明太子屋さんに行けば買えるのかな？
30 名無しさん＠おーぷん iYY
>>24
九州の人かな？明太子はたらこを味付けしたやつだね
いくら=筋子は鮭の卵なんで明太子屋で置いてるかな…北海道物産展なんかの方がいいかも
32 名無しさん＠おーぷん iYY
超ウメェぇぇぇぇ！！
http://i.imgur.com/lk0E6AZ.jpg
http://i.imgur.com/lQ409Vh.jpg
34 名無しさん＠おーぷん ID:8oB
ちょっとかっぱ寿司でいくら食べてくる
36 名無しさん＠おーぷん ID:thQ
関東でも利根川とか鮭あがって来るらしいけど
イクラ売ってるとか聴かないんだよなあ
いずれは安く買えるようになったりしないんかな
38 1 jPD
>>36
一般家庭の主婦が買い物する市場やスーパーに並ぶほどの量が出回らないのかな？
あと並んだとしても自分で漬ける人がいなければ誰も買わないからねぇ
37 名無しさん＠おーぷん ID:0OJ
筋子ってそうやってばらすんだ
40 1 jPD
>>37
俺が昨日やったときはネットで調べて40℃くらいのぬるま湯をボウルに入れてその中で素手でバラしたよ
手でやっても意外と潰れる事はほとんど無く出来た
でバラしたらボウルの水を綺麗な水に替えていくらを水洗いし浮いてきた皮を捨てる。
これを何度か繰り返し、浮くものがなくなったら水を切って器に移し、醤油大さじ2酒大さじ2みりん小さじ1入れて冷蔵庫で一晩
洗うときネットでは塩水でって書いてあったけど普通に真水でやった
42 名無しさん＠おーぷん ID:1Iu
いくらと筋子って育ち具合の差で区別じゃ無かったか
43 1 jPD
>>42
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AD%8B%E5%AD%90
筋子（すじこ）とは、サケ科魚類の、卵巣に入ったままの卵。または、その塩蔵加工品。 その名の通り、筋（スジ）のような卵巣膜によって卵が繋がっている。この卵巣膜を取り除きバラバラにしたものをイクラもしくはバラ子と呼ぶ。
との事
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534954926/
生の筋子からいくらのしょうゆ漬け作るよ
- 【動画】ひろゆき、正論「介護士の給料上がるわけないじゃんw」
- 【速報】イラン、ドバイ空港の次はアブダビ空港を攻撃、観光客が８名死亡
- 【悲報】ウェザーニュースのお姉さん、40℃以上の新名称に「危険日」と提案してコメ欄激震ｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【胸糞注意】ワイ、隣人が2年で6回入れ替わった結果、管理会社に「お前のせいだろ！」とガチギレされる・・・・
- 【大朗報】AKB48 名残り桜センター、伊藤百花 AKB新規ファン獲得に貢献してしまう 👏【いともも】
- 【画像】めちゃくちゃ猫背な女子アナ見つかるｗｗｗｗｗ
- 【驚愕】久々に80分コースソ－プ行った結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗww
- 【速報】ワンパンマン作者など大御所漫画家たちも続々とマンガワンにお気持ち表明
- 【画像】中川翔子さん、ポケモン嘘松が限界突破wwwwwwwwwwwwwwwww
- 【悲報】中国の工作員、ChatGPTを日記帳にしてしまい「世界規模の影響工作」が全バレｗｗｗ
- 【悲報】「8時間労働」のエゲつなさ、世の中にバレ始めるｗｗｗｗｗ
- 【動画】イランに落っこちるミサイル、まあまあ怖い。ガチで戦争始まったのか……
- キンタロー。「りくりゅうのモノマネしたら叩かれた」「皆さん温かい目で見てください」
- 【悲報】イラン、アメリカの要求を一つも受け入れない模様ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 小坂菜緒が魅力を全力で出し尽くすwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 【画像】ゼレンスキー、高市総理からの3兆円支援に「Thank you」の一言で済ませ大炎上ｗｗｗｗｗ
- 有村架純が公開した「ベッド写真」の意味深…「親しい人に撮ってもらったよう」「お泊まりっぽい」
ランダム記事紹介
- 海外「そりゃあ日本が愛される訳だよ…」 日本の五輪ファンの振る舞いにYouTubeの中の人まで大号泣
- 中道・安住氏「SNS中傷が選挙に相当影響」ルール整備訴え
- 海外「日本人ってズルいよね(笑)」 イタリア美女が初めて食べた日本のおにぎりに思わず悶絶
- 小坂菜緒が魅力を全力で出し尽くすwwwwwwwwwwwwwwwwww
- 【悲報】33歳でやっと子供を授かった女さん、交通ルールを守らない奴のせいで7ヶ月の赤ちゃんを失ってしまう←いや、コレってさ…
- ナマポワイ、来月からJA勤務決定ｗｗｗ
- 【動画】水商売女さん、お前らの想像の7.4倍は濡れまくった結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 海外「これはもう世界最高の国だろ」 日本の警察官が外国の幼児をハッピーにしてしまう
- コメダ珈琲、愛国者に見つかってしまい不買運動始まるｗｗｗｗ
- りくりゅうペアの喧嘩仲直り方法ｗｗｗこれもう全人類の模範解答だろｗ
- もうすぐ3.1節なのに…女性独立運動家、柳寛順を嘲笑する生成AI動画に批判の声殺到＝韓国の反応
- 【大朗報】AKB48 名残り桜センター、伊藤百花 AKB新規ファン獲得に貢献してしまう 👏【いともも】
- 【動画】イランに落っこちるミサイル、まあまあ怖い。ガチで戦争始まったのか……
- 【画像】ゼレンスキー、高市総理からの3兆円支援に「Thank you」の一言で済ませ大炎上ｗｗｗｗｗ
- ポケモン波風、PS2レベルのグラフィックwwwww
筋子といくらの違いって意外と知られてないのか
常識だと思ってたわ