生の筋子からいくらのしょうゆ漬け作るよ
1 名無しさん＠おーぷん iYY
材料は今日買ってきたコイツ
http://i.imgur.com/quKR1CV.jpg
2 名無しさん＠おーぷん iYY
いつもは市場の魚屋にバラしてもらって家で漬けるんだけど今日行った生協でお断りされたので初めてバラすとこからやるよ
- 佐藤梨那アナ ピチピチニットで胸元強調！！
- 【オル沖完全終了】「団体からの謝罪や手紙、何ひとつない」辺野古遺族の投稿、テレ朝がガッツリ報道（動画あり）
- 【悲報】元チーム8宮里莉羅さんXのアカウントが乗っ取られる？？【元AKB48らんりー】
- 在日中国人「違反駐車を取り締まられた→日本が貧乏になった」と主張
- 【画像】大人気芸人かまいたち濱家さん、かなりヤバイｗｗｗ
- 記者会見で「石油ショックだー！」と煽り散らかす記者、だが木原官房長官に冷静に迎撃された結果……
- 【唖然】フジテレビさん、いつの間にかテレビ局として完全に終わってたと判明wwwww
- ペイペイドーム福岡近くの公園に白骨化した遺体 ブルーシートの上に
- 【腹筋崩壊】ガチで笑った画像貼っていけｗｗｗｗｗ
- 【朗報】育ちがいい奴ってHしてる時すらお上品だよなｗｗｗｗｗｗｗｗww
- ガチのマジで美人すぎる女子高校生、ナイトプールでインスタ投稿
- 【速報】 IMFが韓国の債務増加速度に警告「相当な増加」、英国や日本は減少予測「財政収支を改善、えらいね」
- 【画像】今田美桜、ブレイク前にデリヘル嬢役で月9に出ていた
5 名無しさん＠おーぷん iYY
調べるとバラすやり方は色々あるっぽい
ザルを使うやり方やスプーンを使うやり方など
今回はボウルにぬるま湯を用意して、そのまま手で筋子の薄皮を裂きバラしていくよ
http://i.imgur.com/2obsKb6.jpg
6 名無しさん＠おーぷん iYY
筋子投入
ちなみに筋子といくらの違いを知らん人がたまにいるけど鮭の腹から取り出したままの、薄皮に包まれてひとかたまりになってる状態が筋子
それをバラしたのがいくらね
http://i.imgur.com/cm4nWag.jpg
8 名無しさん＠おーぷん iYY
味付けはしょうゆ漬けと塩漬けが一般的だよね
液体に浸かってるのがしょうゆ漬け
塩漬けは汁っ気ないよね
味噌漬けもあるっけ？
10 名無しさん＠おーぷん iYY
いくらバラした後の残った皮（微グロ）
作業中は画像撮れなかったので
http://i.imgur.com/KjSZ0y2.jpg
12 名無しさん＠おーぷん iYY
今回は筋子の状態で約250gだったので
醤油大さじ2
酒大さじ1
みりん小さじ1
で漬けるよ
最短30分位だけど一晩寝かせるとなお良し
この辺は好みだけど
http://i.imgur.com/XYgl7XU.jpg
13 名無しさん＠おーぷん iYY
ちなみにこのくらいの量で小1含む親子三人で朝にいくら丼食べてまだちょっと残るくらい出来る予定
うちでは丼のご飯に大葉を刻んで乗せ、一口ごとにスプーンでいくらをすくって乗せながら食べるよ
テレビみたいにいっぺんにかけるといくらが生ぬるくなるので
17 名無しさん＠おーぷん iYY
つまみ食いした！
ちょっと甘めの味付けだけどこれマジでうまいわ！！
http://i.imgur.com/yyiv5RZ.jpg
19 名無しさん＠おーぷん ID:WBV
ちなみに毎年鮭獲ってきて(okなとこで)作るけど醤油に拘って醤油のみで漬けると超美味いで
27 名無しさん＠おーぷん iYY
>>19
超裏山
こっちはスーパーか市場で買ってくるのが精一杯だわ
21 名無しさん＠おーぷん ID:VgT
贅沢やな
うらやま
24 名無しさん＠おーぷん ID:qel
いくらのしょうゆ漬け自体を食べたことない
近所のスーパーでは見掛けない
明太子屋さんに行けば買えるのかな？
30 名無しさん＠おーぷん iYY
>>24
九州の人かな？明太子はたらこを味付けしたやつだね
いくら=筋子は鮭の卵なんで明太子屋で置いてるかな…北海道物産展なんかの方がいいかも
32 名無しさん＠おーぷん iYY
超ウメェぇぇぇぇ！！
http://i.imgur.com/lk0E6AZ.jpg
http://i.imgur.com/lQ409Vh.jpg
34 名無しさん＠おーぷん ID:8oB
ちょっとかっぱ寿司でいくら食べてくる
36 名無しさん＠おーぷん ID:thQ
関東でも利根川とか鮭あがって来るらしいけど
イクラ売ってるとか聴かないんだよなあ
いずれは安く買えるようになったりしないんかな
38 1 jPD
>>36
一般家庭の主婦が買い物する市場やスーパーに並ぶほどの量が出回らないのかな？
あと並んだとしても自分で漬ける人がいなければ誰も買わないからねぇ
37 名無しさん＠おーぷん ID:0OJ
筋子ってそうやってばらすんだ
40 1 jPD
>>37
俺が昨日やったときはネットで調べて40℃くらいのぬるま湯をボウルに入れてその中で素手でバラしたよ
手でやっても意外と潰れる事はほとんど無く出来た
でバラしたらボウルの水を綺麗な水に替えていくらを水洗いし浮いてきた皮を捨てる。
これを何度か繰り返し、浮くものがなくなったら水を切って器に移し、醤油大さじ2酒大さじ2みりん小さじ1入れて冷蔵庫で一晩
洗うときネットでは塩水でって書いてあったけど普通に真水でやった
42 名無しさん＠おーぷん ID:1Iu
いくらと筋子って育ち具合の差で区別じゃ無かったか
43 1 jPD
>>42
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%AD%8B%E5%AD%90
筋子（すじこ）とは、サケ科魚類の、卵巣に入ったままの卵。または、その塩蔵加工品。 その名の通り、筋（スジ）のような卵巣膜によって卵が繋がっている。この卵巣膜を取り除きバラバラにしたものをイクラもしくはバラ子と呼ぶ。
との事
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1534954926/
生の筋子からいくらのしょうゆ漬け作るよ
- 【画像】リゼロのエミリアさん、とんでもない衣装を着てしまうwwwwwwwwwwwwww
- 佐藤梨那アナ ピチピチニットで胸元強調！！
- 【悲報】元タレント、男児遺棄事件の母親を叩いて炎上「何してんだよ母親」
- 【画像】tuki.(17)ちゃん、韓国であたシコに磨きがかかるwwwwwww
- 【画像】鈴木福さん、芦田愛菜さんへの未練を断ち切り変態に目覚めるwwwwww
- 【画像】モデルのローラさん、ほぼ裸で魅了！！！美しくかっこいい大胆セクシーショットにファン大興奮！！！
- 【悲報】修学旅行を控えた中3女子、とんでもない悩みを相談するｗｗｗｗ
- 【画像】大人気芸人かまいたち濱家さん、かなりヤバイｗｗｗ
- 【画像】ニューバランスの広告、日本を侮辱していると愛国者から叩かれてしまうｗｗｗｗ
- 【衝撃】女性「エナドリ中毒の男どもに”キレートレモン”飲ませた結果…」
- 【悲報】藤井隆さん、生放送で暴れてハゲ隠しの粉を床にばらまき謝罪ｗｗｗｗ
- 【朗報】育ちがいい奴ってHしてる時すらお上品だよなｗｗｗｗｗｗｗｗww
- 広瀬すず、寅さんみたいになるｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【悲報】元チーム8宮里莉羅さんXのアカウントが乗っ取られる？？【元AKB48らんりー】
- 【悲報】海外の少年、一生フリーザ決定
ランダム記事紹介
- ガチのマジで美人すぎる女子高校生、ナイトプールでインスタ投稿
- 【画像】ニューバランスの広告、日本を侮辱していると愛国者から叩かれてしまうｗｗｗｗ
- 【画像】FC2PPVの常識を塗り替える一作、ついに発見される
- 【悲報】婚活女子、この漫画でオーバーキルされてて草ｗｗｗｗ
- 政府が氷河期支援を発表した理由…生活保護だらけになるからだった
- 海外「日本は実質的な盟主となった」 NATO30カ国による異例の規模の『日本詣で』に世界から驚きの声
- 【悲報】羽生善治さん、昼飯でボッタクリ被害に遭う
- 佐藤梨那アナ ピチピチニットで胸元強調！！
- 【悲報】海外の少年、一生フリーザ決定
- 政府「買いすぎた業者は減らせ」←潤滑油ガチで足りてない説
- 市民「この野良犬を保護したいんだけど…」愛護センター職員「あ、こいつ怒らせたら噛みやがった。狂犬だわ」→殺処分
- 【悲報】修学旅行を控えた中3女子、とんでもない悩みを相談するｗｗｗｗ
- 【悲報】元チーム8宮里莉羅さんXのアカウントが乗っ取られる？？【元AKB48らんりー】
- 京都男児遺棄の件で『ある事実』に気づいたミュージシャン、「いや、それは辺野古の方だろ……」と総ツッコミを食らっている模様
- 【悲報】倒産したカード屋と取引していたX民、全て失い自己破産するしかなくなる…
筋子といくらの違いって意外と知られてないのか
常識だと思ってたわ