料理を殆どした事のないワイに味噌汁の作り方を教えるスレ

1 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:03:33 ID: 2AG

大根とじゃがいもの味噌汁を飲んでみたくなった
どうしたらいいかわからん
大根の苦いのは苦手

2 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:04:02 ID:2BR

おんｊで聞くのか・・・

3 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:04:30 ID: 2AG

ほかどこかあるのか？

4 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:04:36 ID:azb

お湯に味噌、あと塩大さじ２杯
具材入れて強火で煮込む
味の素ふりかけて完成や

8 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:05:33 ID: 2AG

お塩大さじ2は多くない？とりあえず皮むき器で大根剥くンゴ

9 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:06:27 ID:PET

味噌汁やんな……？

10 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:06:43 ID:uwS

知恵袋にでも行って聞けよ

11 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:06:57 ID:W2H

とりあえず砂糖塩酢醤油味噌を順番に入れるんやで

12 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:07:06 ID:PET

ほんまに聞きたいなら教えてやるけど

13 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:07:13 ID:pM3

顆粒の昆布出汁買って突っ込め

15 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:07:37 ID: 2AG

大根の葉っぱ捨てて大丈夫？
http://i.imgur.com/zj01jU5.jpg

16 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:07:53 ID:zy0

捨てる

18 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:08:49 ID:W2H

捨てるとか辻希美だったら炎上してるわ

19 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:11:58 ID: 2AG

えっ捨ててしもた‥
上と下とで味が違うと聞いた事があるから縦に裂いて使うンゴ
http://i.imgur.com/4bLEnrO.jpg

14 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:07:21 ID:zy0

大根とジャガイモを茹でる
沸騰したら出汁の素いれる
野菜が柔らかくなったら火を止めて味噌を溶かす

21 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:26:58 ID:zy0

ええええ
大根全部使うんか

23 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:29:44 ID:yNb

鍋の半分まで水を入れて火にかけろ

24 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:30:23 ID:yNb

味噌は賞味期限きれて問題ない

25 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:30:34 ID:PYR

大根の葉っぱも入れたら美味しいのになぁ

28 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:31:39 ID:eI2

出汁も入れるんやで

29 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:31:39 ID:aMr

皮むいてへんやろ大根の

31 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:32:19 ID: 2AG

皮むき器で向いたよ
葉っぱはもうゴミ箱ンゴ‥勿体無いことしてしまったみたいで反省や

32 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:32:25 ID:KTQ

根菜はそこまで縮まんぞ
大根はまずレンチンしろ

34 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:01 ID:aMr

てか大根使いすぎやろ
4分の1くらいでも多いわ

35 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:02 ID: 2AG

えっもうグツグツ煮てるからここから取り上げるの無理
ザルなんてないよ

36 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:24 ID: 2AG

もしかして強火も駄目なんか

37 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:40 ID:eI2

沸騰したら中火から弱火でええぞ

38 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:42 ID:aMr

火をかけるのは中火って基本中の基本やぞ

39 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:33:51 ID:zy0

沸騰したら弱火でええぞ

42 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:34:07 ID: 2AG

分かったンゴ！火をゆるくしてくる

43 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:35:34 ID:tZD

普通にジャガイモとダイコンを好きな大きさに切って水に入れて火に掛けて
沸騰したら一度火を止めて出汁入り味噌をお玉で全体に行き渡るように滑らせながら解かせばええんちゃう

44 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:35:47 ID:eI2

灰汁はとるんやで

45 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:36:10 ID:yNb

先にほんだし半分くらい入れとけ
野菜にしみておいしくなるぞ

46 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:37:45 ID:Xun

1番はじめに作った時出汁がいるって気付かなくて
味噌だけで味付けしたらクソ不味かったわ

47 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:37:56 ID:d0X

ほーん具材入れた後に出汁→味噌なんやな
いつも出汁入りの味噌使ってるから出汁入れるタイミングはじめて知ったわ

48 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:39:42 ID:yNb

乾燥昆布を使うときは鍋に水たっぷり入れて乾燥昆布入れて一晩放置したらダシが出て、それで味噌汁作るんやで
だからほんだしで作るときも沸騰したら入れたらええんやで

49 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:40:43 ID:Sep

出汁がきいてて味噌の量が間違ってなきゃ失敗しようがないやろ

50 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:40:49 ID:yNb

大根は水から茹でたらアクも気にならんと思う
大根によるが

52 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:42:56 ID:yNb

わかめと豆腐の味噌汁なら
水→沸騰→だし→火を止める→みそ溶かす→わかめと豆腐を入れて沸騰しないように加熱
やで

53 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:43:46 ID:gi4

はい

http://i.imgur.com/qLrBhGT.jpg

54 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:44:44 ID: 2AG

じゃがいもを入れる隙間がほしいンゴ‥
http://i.imgur.com/XhbjRI1.jpg
ここから同士たらいいかわからなくてフリーザしてる

55 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:45:43 ID:yNb

じゃがいももっと薄く切らないと火が通らないぞ
5mmくらいの厚さでいい
あと10分くらい水につけてアクを取ろう

56 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:46:31 ID:yNb

人参があるなら入れるとええで

58 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:49:27 ID: 2AG

切ってきたンゴお水につけてる

59 名無しさん＠おーぷん 2019/01/19(土)23:49:53 ID:zy0

出汁入れたか？
入る隙ないなら水足せば

60 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:05:21 ID: gMh

お鍋のお湯が濁って大根が透き通ってるかわからんから水でゆすいだンゴ‥ジャーの熱湯お鍋に入れ直してじゃがいもくわえて出汁入れて煮るンゴ

61 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:10:15 ID: gMh

http://i.imgur.com/Ebjrzo1.jpg
嫌な予感しかしない‥
沸騰したら出汁　やわこくなったら火を止めてお味噌　先にほんだし　守ってやってみるンゴ

62 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:12:41 ID:qOt

米は炊いたか？

63 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:13:16 ID:DTA

具材柔らかくなったら大体オーケーやろ

65 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:14:01 ID:dju

ワイもなんか触発されたから今から角煮作るわ

67 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:23:27 ID:DTA

灰汁は邪魔者やから取らんと不味くなるで

69 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:28:46 ID: gMh

http://i.imgur.com/Zaz4lfr.jpg
とりあえずこんな感じやわ色変わらんから追いお出汁したら濃ゆくなった
火を止めて灰汁頑張って取るンゴ！ずっと中腰辛いンゴ‥おかんはいつもこんなにがんばっとったんか‥足向けて眠れない

70 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:29:37 ID:D3K

１．野菜を切る
２．鍋に水とだしパックを入れて火にかける
３．味噌ドボー
４．野菜ドバーッ

完成

71 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:36:47 ID: gMh

お味噌のダマがなかなか溶けないから泡立て器突っ込んで混ぜたらもろもろになった大根が浮いてきたンゴ‥弱火でヘラ使ってゆっくり混ぜてるシティハンターの再放送ずっと録画してるンゴ
いつかキャッツアイが出るんちゃうかと思って
そしたら映画で出てくるなんて情報をきいてじゃあ昔のじゃ出てこんのかとガッカリした
香うっといと思ってたけどいい女や

72 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:40:01 ID:eoG

野菜煮てだし入れて味噌入れて加熱したら完成やろ

73 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:57:02 ID: gMh

http://i.imgur.com/pToCHKj.jpg

http://i.imgur.com/a57tZXX.jpg
おかげさまで出来上がりました！
いただきます！！！！！！！！！

74 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)00:57:40 ID:ne5

まずそ

76 名無しさん＠おーぷん 2019/01/20(日)01:11:39 ID: gMh

http://i.imgur.com/RJmtZqM.jpg
ごちそうさまでした！
まずそうやけど味は美味しかったでじゃがいもは少しシャクシャクしてたけど
色薄いけどちゃんと味してたもしかしておかんは赤味噌も入れてたんか？