スパイスから無化調スープカレーつくたった
1 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
http://i.imgur.com/sPda1f5.jpg
いい出来や、お金取れるレベルよな？
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3 名無しさん＠おーぷん ID:R3r
あとは化調入れれば完璧やな
8 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
>>3
入れたらもっとうまくなるんかな？鶏のだしとベジブロスのだしで十分うまみでてるけどな
4 名無しさん＠おーぷん ID:yOm
バーモントカレー入れた方がいい
9 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
あと今回は昆布だしも入れた
10 名無しさん＠おーぷん ID:YQ6
動物性と野菜性と昆布ダシなら甲殻類や貝類のダシも入れるとコクがさらに増えて深いうまみになる
エビを殻ごとオリーブオイルで炒めて油ごと投入するやで
13 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
>>10
基本のスープである程度美味しいのが出来るようになったから今回昆布の出汁も追加してみた
徐々にもっといろんな出汁試してみるよ
15 名無しさん＠おーぷん ID:t80
そもそもスープカレー作る時化調使った事ない気がする
16 名無しさん＠おーぷん ID:DlV
ええやん
1000円出すで
18 名無しさん＠おーぷん ID:SZt
イエローカンパニーのコクのないカレーに似とるな
22 名無しさん＠おーぷん ID:Hhp
オクラがない
−114514点
25 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
>>22
どっちかというと彩り的に赤パプリカや人参やかぼちゃ入れたほうがいいなとは思う
23 名無しさん＠おーぷん ID:7m7
スパイス何入れたんや
カレールーは出汁も入ってて何種類もスパイス使ってるから手作りは高いで
30 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
>>23
カルダモン、クミン、クローブ、シナモン、黒胡椒、ターメリック、コリアンダー、ローリエかな
31 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
ネットでかなり安くスパイス買えるところあるんやで
大容量だけどｗｗ
37 名無しさん＠おーぷん ID:7m7
>>30
香辛料だけで高くつくな
ルー溶かしたの薄めて赤唐辛子入れたらそれっぽいのに
42 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
>>37
さっきも言ったがスパイスネットで安いところがあるからそんなに高くないよ
ルーとかしたやつで満足できるならスパイスから作ってないわ
32 名無しさん＠おーぷん ID:t80
ちなみにワイの好きな札幌のスープカレー店は出汁も無しで塩とスパイスだけでクッッソ美味いスープカレー作るで
正直万人向けする味ではないと思うけど
33 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
前インドカレー作ったときも言われたけど日本っぽいカレーやないとすぐ下痢っていいたがるやつ出てくるなｗｗ
38 名無しさん＠おーぷん ID:t80
>>33
自分の知らない世界は認められない引きこもりが多いからね仕方ないね
インドカレーに関しては実際見た目下痢感は否めないし
36 名無しさん＠おーぷん ID:YQ6
札幌のスープカレーのレトルト開けたらスープ出た後に鳥モモ肉丸ごとボチャンと入ってスープ8割無くなった悲しい思い出
妙に重いと思ったがそんなん入ってる思いませんやん…
41 名無しさん＠おーぷん ID:Rjg
盛り付けと撮り方がアカン
48 名無しさん＠おーぷん ID:YQ6
じゃがいも切らないだけでガ＊ジ認定は草
50 名無しさん＠おーぷん ID:EDS
カレーリーフとか使いたい
54 名無しさん＠おーぷん ID:Rjg
市販のルーって安いから下に見られがちだけどルーの箱の裏の通りに作っただけでめっちゃ美味しいわ
その辺のホテルのカレーとか目じゃない
63 名無しさん＠おーぷん ID: BaS
>>54
市販のルーが美味しくないって言ってるんじゃなくてカレーとスープカレーでは違った料理ってこと
日本のカレーとインドカレーが違うようにインドカレー作りたいからって市販のルーいれてもインドカレーにはならないよね？
57 名無しさん＠おーぷん ID:aOi
あとナスも嫌いやからどけてほしい
59 名無しさん＠おーぷん ID:5Q3
>>57
ワイが貰うわ
60 名無しさん＠おーぷん ID:a0z
>>57
ナスうまいやんけ…
61 名無しさん＠おーぷん ID:EDS
出汁とかなく水とスパイスだけの方がスパイスが際立っていいとかいうね
72 名無しさん＠おーぷん ID:Rjg
トロみがないカレーは想像できんな
喉がヒリヒリする予感がする
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1551349634/
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この写真見て市販のルーがー言い出す奴貧しすぎでしょ
心が