醤油ラーメン作る
1 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
豚バラでチャーシュー作ったときの煮汁と背脂を沸かすで、ブレてるけど堪忍してや
http://i.imgur.com/Yx87hWX.jpg
- 【ｗ】中道・小沢一郎「だから新党の共同代表に野田は駄目だって幹事長に言ったんだよ！」
- 「この番組の出演者がマジでやばすぎる……」と米グラミー賞授賞式を観た人が絶句、あんまりやりすぎたせいでアメリカの若年視聴者からは……
- 俺「10代でHなんてする訳ないじゃんｗ」妹「えっ？」母「私達はしてたよね」w
- 【千葉】不法滞在カンボジア人、太陽光発電所から銅線窃盗で逮捕 → ネットで移民不満の声広がる → 保守党・有本香氏「移民はもういらん！」ｗｗｗｗ...
- 【WBC】人類最速男のチャプマン、ガチで『断念』してしまう・・・
- 【画像】元乃木坂46キャプ秋元真夏さんのグラビアｗｗｗｗｗ
- 【悲報】女優・アイドルから見た男性のTierリストｗｗｗｗｗｗｗ
- 【動画】樋口日奈さん、バスタオル1枚では肉体を隠しきれない
- 「ニートの息子をどうしたらいいか」に対する竹原慎二のアンサーが話題にｗｗｗｗｗｗ
- 【衝撃】警官「夜分すいませーん、今。何されてる所ですか？」ワイ「帰宅してるところです」⇒結果！
- 【外道悲報】中革連の元公明組、自民との連立に「前向き」回答６割 一方で元立憲組は「あり得ない」が９割
- 林ヲタ『ガチで41枚目センター林でいいよね？フロントかきさく』
4 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
具を切っていくで、チャーシューは炭焼きしたから香ばしいで
メンマを切らしていたんでコリコリ枠はきくらげで代用
http://i.imgur.com/2aq8wCZ.jpg
5 名無しさん＠おーぷん ID:RBW
スープは何を使うんや？
9 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
>>5
豚バラかたまり肉を一時間くらい煮た煮汁がスープやで。肉の旨味たっぷり
14 名無しさん＠おーぷん ID:RBW
>>9
骨じゃなくて肉から取ったんか
19 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
>>14
せやで、チャーシューの副産物なんだが、旨味たっぷりなんや。
25 名無しさん＠おーぷん ID:RBW
>>19
肉だけからは取ったことないな
もつだけならあるけど
28 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
>>25
チャーシュー作るとき、普段は肉煮たあとに醤油ダレに漬けるんで、味付いてない煮汁が必ず出来るんや、それを活用してスープにしとるで
11 名無しさん＠おーぷん ID:IDO
ネギくっさ
15 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
麺は西山製麺の中太縮れ麺。菊水とか森住製麺に比べると加水と着色控えめでそれほどビタミンB臭さがないので透明なスープもそんなに邪魔しないんや
http://i.imgur.com/MyfwoW7.jpg
16 名無しさん＠おーぷん ID:GZy
半額は草
18 名無しさん＠おーぷん ID:yMv
腹減ってきた
22 名無しさん＠おーぷん ID:O2L
今日のお前らはなんやねんほんま
うまそうなことばっかしよってからにほんま
23 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
きくらげって好き嫌い分かれるな、白い豚骨スープの方が合うし色合いも映えるのは同意や、しかしメンマ切らしててコリコリ枠が欲しかったんや……
26 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
半額だとつい買っちまうんやで、冷蔵しときゃ普通に保つし
33 名無しさん＠おーぷん ID:G95
>>26
そうなんか
麺だけって鍋の〆ぐらいにしか使わんからあんまり買わないし買ったらパッと使っちゃうから保存気にしたことないわね……
ラーメン作れるニキ尊敬するンゴ
27 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
チャーシューの漬け汁を中心とした醤油だれ、グルタミン酸、塩、少しの鰹だしなどで味を整え、刻んだ背脂を浮かせるで
http://i.imgur.com/899Nbi3.jpg
29 名無しさん＠おーぷん ID:GZy
台所汚いな
31 名無しさん＠おーぷん ID:yMv
>>29
一人暮らしの野郎って感じがええやん
32 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
>>29
コンロ周りの根本的な掃除はしばらくしてない、すまんやで
36 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
てなわけでちゃちゃっとやって終わりィ！醤油を基本としたキレのあるスープに背脂のまろやかさがいい感じやで
http://i.imgur.com/uwmdTC2.jpg
39 名無しさん＠おーぷん ID:RBW
>>36
ワイにも食わせろ！
40 名無しさん＠おーぷん ID:yMv
>>36
めっちゃ美味そうで草
42 名無しさん＠おーぷん ID:O2L
￥860出すわ、食わせろ
43 名無しさん＠おーぷん ID:RBW
ワイもまた背油買ってこよ
44 名無しさん＠おーぷん ID:yMv
一味ドバドバかけて食いたい
52 名無しさん＠おーぷん ID:RBW
タレはチャーシューに使ったタレか？
53 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
ついでにこないだ作った濃厚魚介ラーメン、魚介出汁に多めの煮干しペーストとアジ、サバ節、少量のイカの塩辛、ニンニグ加えてひと煮立ち、煮干し香味油をかけたゴリゴリに攻めた一杯やで
http://i.imgur.com/tygWVIr.jpg
55 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
麺は大徳製麺の山岡家みたいな太ストレートや
62 名無しさん＠おーぷん ID:CVc
800円でどや
ライス付けてや
68 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
>>62
チャーシュー作ったときの茹で汁をベースにするから、スープ取るために肉を煮るとすごいコストになってまうで、あくまで家ラーだから出来る贅沢スープや
考え方によってはチャーシューの副産物やからスープ代無料
65 名無しさん＠おーぷん ID:jw0
ワイはたまに肉屋で豚骨と鶏ガラ買って圧力鍋でスープとるで
72 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
>>65
以前友人に圧力鍋借りたことあるけど、便利やね
買いたいなぁと思いながら数年経ってしもた
66 名無しさん＠おーぷん ID:O2L
クッソがぁ！
なんやねん！今日のこの板！うまそうなもんばっか載せやがって！
昼なに食おうか悩みまくって決められんやろが！
こんな板にこれ以上おれるか！
外出させてもらう！
74 名無しさん＠おーぷん ID: 0Rp
>>66
アッ死亡フラグ
77 名無しさん＠おーぷん ID:q88
東京なら1200で売れる
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1555904215/
醤油ラーメン作る
- 「ニートの息子をどうしたらいいか」に対する竹原慎二のアンサーが話題にｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】人気漫画の最新刊の表紙、ヤバ過ぎる。お前ら元ネタ分かるか？ｗｗｗｗ
- 【悲報】銀魂のソシャゲ、冗談みたいな出来で炎上wwww
- 【動画】樋口日奈さん、バスタオル1枚では肉体を隠しきれない
- 【悲報】フリーレンさん、全く懲りてない。今度はねぎまが登場wwwww
- 小芝風花「ぐるナイ」ゴチはガチ 「気がついたら90万円くらい払っていた」
- 【画像】鹿乃つの｢ダンジョン飯の原作者は私。｣
- 林ヲタ『ガチで41枚目センター林でいいよね？フロントかきさく』
- 石破茂って結局何がダメで総理降ろされたの
- 【画像】日向坂46宮地すみれ(20)、最新グラビアが可愛すぎるwwwwwww「週刊少年チャンピオン」で洗練されて大人になった姿に大注目！！！
- 吉田結衣とかいうちょっと広瀬すずの面影もある女芸人ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 超大物TとMの共演NG、東ブクロが暴露ｗｗｗｗｗ
- 自民党議員さん、ついに言ってしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】清純派アイドル声優さん、ベッドシーンを披露して炎上wwwwwww
- 【動画】本田翼さん(33)2026年も一月が経ち落ち着いた頃にこのレベルを叩き込んでくる
- 【画像】新人アナウンサーさん、地上波で限界突破ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 【画像】カリカリ女さんの結婚式風景ｗｗｗｗｗ
- 【悲報】「誰が考えても異常すぎる」NHK“受信料の義務”に不満続出←コレｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- ポキッと折れた風力発電機…強風ではなかったのになぜ？耐用年数20年？＝韓国の反応
- 韓国人「日本のバレーボール選手の土下座ｗｗｗｗｗｗ」
- 【動画】樋口日奈さん、バスタオル1枚では肉体を隠しきれない
- 【画像】元乃木坂46キャプ秋元真夏さんのグラビアｗｗｗｗｗ
- パラノマサイト、新作『FILE38 伊勢人魚物語』が2026年2月19日に発売決定
- 【愕然】俺「黙ってないで次何したらいいか聞けよ！」新人社員「すいません・・・」 ← これ
- ソニーG、また最高益更新へ→1.1兆円超えの化け物企業に
- 石破茂って結局何がダメで総理降ろされたの
- 日本、5700m海底のレアアース泥の採掘に成功…中国の経済報復解決策に期待＝韓国の反応
- 【悲報】銀魂のソシャゲ、冗談みたいな出来で炎上wwww
- 【悲報】迷惑系チャリカス、セクシービデオのネタにされてしまうｗｗｗｗ
- サンドウィッチマン「事件後からプルデンシャルの保険マンと連絡がつかない」
- 【画像】鹿乃つの｢ダンジョン飯の原作者は私。｣
ラーメン好き野郎が調理にまで目覚めちゃったパターン?
5人前？スゲー見たことないｗ