醤油ラーメン作る
- 阪口珠美1st写真集の先行カットがコチラ!!!【乃木坂46】
- 低圧室でトレーニングしてた競輪選手、死亡
- 水不足で苦しむタイで行われた『雨乞いの儀式』、「日本の有名なアイツ」が混じっているとSNSで話題に
- 大人の狭量さのせいで「男の子の読書能力が過小評価されてきた可能性」を専門家が指摘、調査の前提に問題があった
- 男さん「親死んでるから中田氏しまくって良いよね?」女さん「中田氏は・・・」
- 中国政府「労働節!」労働節「黄金週(中国版GW」中国「日本旅行計画!」朝日新聞「日本大人気!」中国経済「財政難」地方政府「倹約令!(異例」中国公...
- 中国の自動車メーカー、EVの価格競争が激化している模様
- 【画像】即ハボすぎるバレーボール選手、発見されるwwwwwwww
- 【悲報】ヨドバシ店員「Z~ZZ時代で最強のMSを言ってください」
- 【朗報】コーヒーを飲むと筋肉が若返ることが判明!
- 【画像】大人のタケコプター発売wwwww
- 【日向坂46】今作からMV4曲復活か!?
4 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
具を切っていくで、チャーシューは炭焼きしたから香ばしいで
メンマを切らしていたんでコリコリ枠はきくらげで代用
http://i.imgur.com/2aq8wCZ.jpg
5 名無しさん@おーぷん ID:RBW
スープは何を使うんや?
9 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
>>5
豚バラかたまり肉を一時間くらい煮た煮汁がスープやで。肉の旨味たっぷり
14 名無しさん@おーぷん ID:RBW
>>9
骨じゃなくて肉から取ったんか
19 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
>>14
せやで、チャーシューの副産物なんだが、旨味たっぷりなんや。
25 名無しさん@おーぷん ID:RBW
>>19
肉だけからは取ったことないな
もつだけならあるけど
28 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
>>25
チャーシュー作るとき、普段は肉煮たあとに醤油ダレに漬けるんで、味付いてない煮汁が必ず出来るんや、それを活用してスープにしとるで
11 名無しさん@おーぷん ID:IDO
ネギくっさ
15 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
麺は西山製麺の中太縮れ麺。菊水とか森住製麺に比べると加水と着色控えめでそれほどビタミンB臭さがないので透明なスープもそんなに邪魔しないんや
http://i.imgur.com/MyfwoW7.jpg
16 名無しさん@おーぷん ID:GZy
半額は草
18 名無しさん@おーぷん ID:yMv
腹減ってきた
22 名無しさん@おーぷん ID:O2L
今日のお前らはなんやねんほんま
うまそうなことばっかしよってからにほんま
23 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
きくらげって好き嫌い分かれるな、白い豚骨スープの方が合うし色合いも映えるのは同意や、しかしメンマ切らしててコリコリ枠が欲しかったんや……
26 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
半額だとつい買っちまうんやで、冷蔵しときゃ普通に保つし
33 名無しさん@おーぷん ID:G95
>>26
そうなんか
麺だけって鍋の〆ぐらいにしか使わんからあんまり買わないし買ったらパッと使っちゃうから保存気にしたことないわね……
ラーメン作れるニキ尊敬するンゴ
27 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
チャーシューの漬け汁を中心とした醤油だれ、グルタミン酸、塩、少しの鰹だしなどで味を整え、刻んだ背脂を浮かせるで
http://i.imgur.com/899Nbi3.jpg
29 名無しさん@おーぷん ID:GZy
台所汚いな
31 名無しさん@おーぷん ID:yMv
>>29
一人暮らしの野郎って感じがええやん
32 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
>>29
コンロ周りの根本的な掃除はしばらくしてない、すまんやで
36 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
てなわけでちゃちゃっとやって終わりィ!醤油を基本としたキレのあるスープに背脂のまろやかさがいい感じやで
http://i.imgur.com/uwmdTC2.jpg
39 名無しさん@おーぷん ID:RBW
>>36
ワイにも食わせろ!
40 名無しさん@おーぷん ID:yMv
>>36
めっちゃ美味そうで草
42 名無しさん@おーぷん ID:O2L
¥860出すわ、食わせろ
43 名無しさん@おーぷん ID:RBW
ワイもまた背油買ってこよ
44 名無しさん@おーぷん ID:yMv
一味ドバドバかけて食いたい
52 名無しさん@おーぷん ID:RBW
タレはチャーシューに使ったタレか?
53 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
ついでにこないだ作った濃厚魚介ラーメン、魚介出汁に多めの煮干しペーストとアジ、サバ節、少量のイカの塩辛、ニンニグ加えてひと煮立ち、煮干し香味油をかけたゴリゴリに攻めた一杯やで
http://i.imgur.com/tygWVIr.jpg
55 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
麺は大徳製麺の山岡家みたいな太ストレートや
62 名無しさん@おーぷん ID:CVc
800円でどや
ライス付けてや
68 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
>>62
チャーシュー作ったときの茹で汁をベースにするから、スープ取るために肉を煮るとすごいコストになってまうで、あくまで家ラーだから出来る贅沢スープや
考え方によってはチャーシューの副産物やからスープ代無料
65 名無しさん@おーぷん ID:jw0
ワイはたまに肉屋で豚骨と鶏ガラ買って圧力鍋でスープとるで
72 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
>>65
以前友人に圧力鍋借りたことあるけど、便利やね
買いたいなぁと思いながら数年経ってしもた
66 名無しさん@おーぷん ID:O2L
クッソがぁ!
なんやねん!今日のこの板!うまそうなもんばっか載せやがって!
昼なに食おうか悩みまくって決められんやろが!
こんな板にこれ以上おれるか!
外出させてもらう!
74 名無しさん@おーぷん ID: 0Rp
>>66
アッ死亡フラグ
77 名無しさん@おーぷん ID:q88
東京なら1200で売れる
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1555904215/
醤油ラーメン作る
- 【炎上】人気YouTuberがーどまん「友達の風呂にチーズ牛丼200人前詰めてみた」
- 【速報】Adoちゃん、本日のライブにとんでもないゲストを呼んでしまうwwwwwwwwwww
- 【画像】Adoちゃん、遂に横顔を公開するwwwww
- 【悲報】「歩くだけで仮想通貨が稼げるアプリ」で1000万預けてたユーザー、BANで全没収されてしまうwwww
- 【悲報】フジモン
- 【画像】即ハボすぎるバレーボール選手、発見されるwwwwwwww
- 【謎】日本の若者さん、狂ったように「これ」を着け始める・・・・・・
- 【正論】ホリエモン「GWに一斉に休むのやめろ。ゴルフに行く途中で大渋滞に巻き込まれた」
- 【悲報】ヨドバシ店員「Z~ZZ時代で最強のMSを言ってください」
- ハイレグ売りの高学歴グラドル、最新DVDで限界突破wwwwwww林田百加、新作イメージで過去最大に攻めてしまう!!!「鋭角姫の帰還」の動画&画像まとめ!
- 【画像】CoCo壱の女新社長(22)がちょっとかわいいwwwwww
- 【悲報】セルフレジ大量導入のスーパー、もうめちゃくちゃ。この世の地獄だったwwwwww
- 【速報】ワンピース最新話、世界の真実が公表されもはやワンピースを取り合ってる状態ではなくなってしまうwww
ランダム記事紹介
- 妻が新しい土とプランターで家庭菜園するんだけど、どのプランターにもしばらくすると不思議と太ミミズとヤスデが生息し始めるんだよね。
- 【悲報】「歩くだけで仮想通貨が稼げるアプリ」で1000万預けてたユーザー、BANで全没収されてしまうwwww
- マクラーレンのノリス、アムステルダムのパーティーを楽しんでいる最中に割れたガラスで鼻を切った模様
- 7年前に私が結婚するとき、一度も面識がない再従姉から「結婚する金があるなら私の奨学金返して」と連絡があった。
- 【呆然】メルカリ出品者「家にあった掛軸です、10本あります」ワイ「2本しか載せてないようなので残りの8本も見せてください。」→結果・・
- 子供の躾けのことをごちゃごちゃ言わないで欲しい。私こんなに義実家が嫌いだったんだ。
- 【悲報】フジモン
- マルコ博士「リカルドはレッドブルに乗りたければ角田よりも明らかに速くなければならなかった」
- 阪口珠美1st写真集の先行カットがコチラ!!!【乃木坂46】
- 【日向坂46】今作からMV4曲復活か!?
ラーメン好き野郎が調理にまで目覚めちゃったパターン?
5人前?スゲー見たことないw