ペペロンチーノが日本のパスタ屋の代表メニューになれた理由
1 名無しさん＠おーぷん ID: kw4
なぜか
2 名無しさん＠おーぷん ID:NRP
原価低そう
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5 名無しさん＠おーぷん ID:fiZ
具がほとんど無いからねピザのマルゲリータと一緒で案外飽きずに食える
6 名無しさん＠おーぷん ID:m2C
ミートソースに粉チーズかけて満足しちゃう国民ですし
7 名無しさん＠おーぷん ID:ruE
食べるのクソ下手でも服が汚れないから
9 名無しさん＠おーぷん ID:ZpG
日本を代表するパスタはナポリタンじゃボケが!
10 名無しさん＠おーぷん ID:fpm
ニンニク鷹の爪とオリーブオイルでまずいわけがない
13 名無しさん＠おーぷん ID:m2C
ハマってよう作ってた時あったわ
だって黒胡椒と唐辛子とニンニクとパセリやバジルでええんやもん
茹で汁入れて強火でジュー
14 名無しさん＠おーぷん ID:m2C
でもベーコン少々欲しくなってくるな
15 名無しさん＠おーぷん ID:Q3L
駄菓子屋の安いカップ麺かと思ってスレ開いたのに
16 名無しさん＠おーぷん ID:va3
カルボナーラの方が好き
19 名無しさん＠おーぷん ID:Uux
カルボナーラ、ミートソース、ナポリタンが3本柱やろ
21 名無しさん＠おーぷん ID:m2C
オリーブオイル常温でもこみち並みとまではいかんでもフライパンに垂らしてニンニクをしばらく漬けて焦がさないように香りを出すんやろ
22 名無しさん＠おーぷん ID:9Xo
パスタ屋の実力を見るにはペペロンチーノ食うに限る
誤魔化しようがないからな
23 名無しさん＠おーぷん ID:Srs
結局ニンニクが有能すぎるだけなんだぞ
26 名無しさん＠おーぷん ID:ruE
みんな真面目に作っとるんやな
ワイはピエトロのペペロンの素ドバーやぞ
28 名無しさん＠おーぷん ID: kw4
ワイもメンドイときはアヒージョの素とオリーブオイルぶちこんだ
ペペロンチーノもどきで食っとるわ、材料殆ど同じやし
29 名無しさん＠おーぷん ID:GJ8
鷹の爪とニンニクを高温で焦がすと苦味に変わるから
30 名無しさん＠おーぷん ID:9Xo
http://i.imgur.com/zXRJu4Z.jpg
32 名無しさん＠おーぷん ID:m2C
パセリとか香味野菜や胡椒、チーズをかけるだけで満足度上がるから困る
33 名無しさん＠おーぷん ID:Qzr
うまいし安いけど作るのクッソ難しいわ
36 名無しさん＠おーぷん ID: kw4
昔あったカップ麺のスパ王、気軽にたらこスパとかペペロン食えて有能やったのに
無くなって冷凍のだけになったのホンマあれ
45 名無しさん＠おーぷん ID:ruE
>>36
ラ王と同じで
真面目に作るより手間はかからないが
カップ麺より手間がかかる
という微妙なラインがアカンかったんやろな
38 名無しさん＠おーぷん ID:Uux
料理スレでペペロンチーノの話題になると乳化乳化言われとる印象しかない
47 名無しさん＠おーぷん ID:m2C
>>38
茹で汁くわえて〜？つうかアルデンテっていうやん
硬めよりも茹ですぎない程度に茹でてさっと炒める方が良い気がする
40 名無しさん＠おーぷん ID:9Xo
カプリチョーザのニンニクたっぷりのイカ墨パスタ食いたくなってきた
41 名無しさん＠おーぷん ID:QVd
上手いからだろうな
あとにんにく・鷹の爪が入ってて油を麺にまとわせてるから、クリームソースとかと比べて洋食感が薄めで受け入れやすかったとか
43 名無しさん＠おーぷん ID: kw4
カプリチョーザならトマトとニンニクの奴か松の実のペペロン食うわ
48 名無しさん＠おーぷん ID:9Xo
>>43
その二つも好きやな
後はコロッケボールでフィニッシュ！
44 ■忍【LV7,まほうおばば,SA】 ID:RES
ワイ、チューブニンニクとオリーブオイルで
なんちゃってペペロンチーノ作る
まあまあ旨い
46 名無しさん＠おーぷん ID:Clz
パスタを茹でる
↓
パスタと刻んだ唐辛子とニンニク入れてオリーブオイルで炒める
↓
不味い
49 名無しさん＠おーぷん ID:aJl
原価安いくせに高杉やろ
せめて値段下げて一杯の量を数倍にした上でおかわり自由にするかパエリヤとかスープのセットで値段そのままにするかどっちかにしろや
56 名無しさん＠おーぷん ID:tdv
やっぱりにんにくが偉大なんやね
60 名無しさん＠おーぷん ID: kw4
普通のキャベツと春キャベツので打率が１割ぐらい違う気がする
どっちも美味しいけど
62 名無しさん＠おーぷん ID:Hw4
見た目がノーマルだから
64 名無しさん＠おーぷん ID:Z2i
貧乏飯だとかイタリアでは馬鹿にされてるとかよく言われるけど
パスタ屋のペペロンチーノ食ってコスパ悪いと思った事一度も無いんやが
普通にうまいやん
66 名無しさん＠おーぷん ID:sPG
これめっちゃ美味しくて数年前からずっと買ってる
http://i.imgur.com/nI9Mslg.jpg
76 名無しさん＠おーぷん ID:nTN
>>66
SBのやつはアンチョビとニンニクがキツいからこれええわな
69 名無しさん＠おーぷん ID:Qzr
ガチで乳化のコツが知りたい
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1559995431/
ペペロンチーノが日本のパスタ屋の代表メニューになれた理由
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自分で作っても店のと変わらないから外で食うのが馬鹿馬鹿しくなるよなって思ってたけど
あれ失敗する人いるのか
>>46
先に唐辛子とにんにくを中火〜弱火で（焦がさないため）炒めて
香りを油に移さないとダメやで、具じゃなくてソース作るんやから
あとパスタは焼きそばやないんやから「炒め」てはダメやで
香り移したオイルを絡ませるだけでええ