インドカレーのケララチキン作るよー
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10 名無しさん@おーぷん ID: RAS
https://i.imgur.com/aaugMKY.jpg
トマト缶を入れます、本当のレシピは生のトマトなんなけど、生のトマトは面倒なのでトマト缶で行きます
12 名無しさん@おーぷん ID: RAS
https://i.imgur.com/FwleKwW.jpg
トマト缶を煮詰めます、ここで手を抜くとトマト感が強過ぎるカレーが出来上がるので
出来るだけ頑張って水分を飛ばしましょう
14 名無しさん@おーぷん ID: RAS
https://i.imgur.com/g3RYdde.jpg
煮詰まったら、ご家庭にあるコリアンダー、ターメリック、カイエヌペッパー、塩を加えて
弱火で焦がさないように炒めます
15 名無しさん@おーぷん ID:Y7I
ねーよ
17 名無しさん@おーぷん ID: RAS
https://i.imgur.com/H898Y8b.jpg
さらにヨーグルトでマリネしておいた鶏肉も加えて、強火でひと煮立ちさせたら、弱火で10分ほど煮込みます
19 名無しさん@おーぷん ID: RAS
https://i.imgur.com/8X4ggiP.jpg
https://i.imgur.com/a2ovh4g.jpg
バスマティライスを水で洗います
日本の米より繊細なので、研ぐというより、混ぜる感じで洗います
22 名無しさん@おーぷん ID: RAS
強火で沸騰したら、弱火で12〜13分煮込みます
32 名無しさん@おーぷん ID: RAS
マスタードシードは跳ねるので、蓋をして跳ねるのが収まるのを待ちます
35 名無しさん@おーぷん ID: RAS
本当は赤唐辛子らしいんやけど、赤唐辛子近所のスーパーになかったので、感想の鷹の爪で代用しました
39 名無しさん@おーぷん ID: RAS
器に盛ると.....
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1588913621/
ケララチキン作るよー??????
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インドカレー屋行ってくる