外国人「えっ、鰻や焼き鳥のタレって継ぎ足してるの？それ衛生的にどうなの…」
1 名無しさん＠おーぷん ID: cRF
和食って衛生面考えてないよねって言われた...なにも言い返せなかったわ...
2 名無しさん＠おーぷん ID: cRF
ええんかお前ら...
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6 名無しさん＠おーぷん ID:vhu
普通だろ
7 名無しさん＠おーぷん ID: cRF
虫とか埃とか入ってそうって言われたけど言い返せへんかった...
8 名無しさん＠おーぷん ID:7Iq
ゲエジンはまず家で靴脱ぐ事から始めよう
10 名無しさん＠おーぷん ID:yyH
デミグラスソースもそんなんしてる店あるんちゃうか
13 名無しさん＠おーぷん ID:B4L
外国人は糞踏んだ靴でベッドに寝そべるやろ
15 名無しさん＠おーぷん ID: cRF
まず相手の荒探す前にこれが衛生的にどうなのか教えてクレメンス...
23 名無しさん＠おーぷん ID:D7b
>>15
図星つかれたから論点を変えるしかないんやろな
18 名無しさん＠おーぷん ID:v51
アメリカの飲食店見てから言って欲しいわね
19 名無しさん＠おーぷん ID:WKY
そんな大事にしてる物衛生面等雑に管理する訳無いやろと･･･
20 名無しさん＠おーぷん ID:Q6X
タレつけてから焼くからセーフ
21 名無しさん＠おーぷん ID:k4j
まともに回転してる店なら1ヶ月ぐらいで変わってるやろ
26 名無しさん＠おーぷん ID:ETO
漉すし塩分多いし入れ替わっていくし
27 名無しさん＠おーぷん ID:hSa
継ぎ足しするメリットってなんや？
38 名無しさん＠おーぷん ID:zwP
>>27
新しく毎日つくってたらその日によって味が変わってしまう
継ぎ足しだったら味が安定するやろ
29 名無しさん＠おーぷん ID:k4j
「タレの器は約15リットル」「1人前につかうタレは約8cc」「1日に作る平均は約100人前」というデータを基に実験を行ったところ、計算上では3年と57日41人目で最初のタレはすべてなくなってしまう
1日100人とかクッソ回転低い計算でもこうなるらしい
32 名無しさん＠おーぷん ID:X6Z
マジレスすると継ぎ足してから火入れして殺菌するし別に汚く無いです
34 名無しさん＠おーぷん ID:dzB
不衛生に決まっとるやん
まさか食べてるわけないよな？
36 名無しさん＠おーぷん ID:9S2
結局昔のタレは薄まっていくだけだからあんまり意味ないらしいな
37 名無しさん＠おーぷん ID:7wB
継ぎ足しってほぼ丸洗いしてるから新品と変わらんって検証結果出たやん
イメージ商売の話だけやで
本気で洗ってないガ＊ジは少しだけ
45 名無しさん＠おーぷん ID:7wB
>>37
これ読んでくれたら分かるはず
分からないなら継ぎ足し 検証とかでググれば分かるはず
41 名無しさん＠おーぷん ID:Q1j
マジレスすると海外でもピクルスの漬け汁とか普通につぎ足します
43 名無しさん＠おーぷん ID:EAW
衛生的ってのは雑菌の繁殖具合とかであって
気分的に綺麗汚いの話とちがうやん
発酵食品なんかみんな人為的に調整した菌による計画的な『腐敗』やで
48 名無しさん＠おーぷん ID:EAW
食ってお腹壊さなかったら大丈夫
食って下痢するんやったらダメ
それだけのこっちゃ
49 名無しさん＠おーぷん ID:vQD
その文句言っとる外人より遥かに清潔で消化系が敏感な日本人が
問題無く食べて健康被害無いのに何言ってだ
51 名無しさん＠おーぷん ID:k4j
塩分砂糖ドバドバやからそもそも雑菌が繁殖しにくいし、火入れしたら殺菌になるからセーフ
まあ、継ぎ足しのタレって謳い文句がもうこういうアホの揚げ足取りのエサでしか無くなってる感じはあるな
55 名無しさん＠おーぷん ID:7wB
継ぎ足し言う手も入れ物変えてるのが普通やねん
そこを外国人に教えてあげたらええんや
58 名無しさん＠おーぷん ID:zMv
これが日本の味なんだ！！！
59 名無しさん＠おーぷん ID:0bS
あのタレあるやろ
計算すると継ぎ足しでも何か月かでもう別もんになっとるらしいで
60 名無しさん＠おーぷん ID:EAW
逆にその外人さんは継ぎ足しのどこら辺が衛生的にヤバいって感じたんやろな？
61 名無しさん＠おーぷん ID:D7b
結論:不衛生かつ無意味
66 名無しさん＠おーぷん ID:Cl9
しゃーないね外人が日本に来るときは食料持参で頼むわ
68 名無しさん＠おーぷん ID:D7b
和食って健康面もあんま良くないし
そんなに海外に推せるような食文化ではないよな
75 名無しさん＠おーぷん ID:KQu
外国人「えっ、毎日湯舟にはいるの？ 手を洗う？ 土足を脱ぐ？ めんどくさいじゃん…」
79 名無しさん＠おーぷん ID:L1Q
イッチは塩とか腐ると思ってそう
81 名無しさん＠おーぷん ID:k4j
衛生観念の差がそのままコロナの感染者数死者数に現れてる時によくこんなスレ立てようと思ったな
82 名無しさん＠おーぷん ID:B1r
付けて焼いて付けて焼いてを繰り返すのがそもそも不衛生なのかもしれんけど焼いてるから平気やろっていう
不衛生な外国人に言われたくないんだけど
83 名無しさん＠おーぷん ID:xXm
トリビアの泉か何かで見たがあの継ぎ足しのタレは数週間で中身全部入れ替わってるらしいぞ
84 名無しさん＠おーぷん ID:0x8
朝やってた時の所さんのそこんところで見たけどうなぎの秘伝のタレは8年で最初の成分が消えるらしいよ！だから100年継ぎ足し！ってのも8年ものと変わらないってことだね！
86 名無しさん＠おーぷん ID:7UT
コロナで欧米の幻想かなり崩れたから
もうこのスレもあんま意味を為してないと思う
89 名無しさん＠おーぷん ID:xYp
レシピが明確にあるなら一から作り直しても同じものになるやろ
92 名無しさん＠おーぷん ID:EAW
>>89
ならんから火事とか地震でタレ壺もって避難するんちゃう？
93 名無しさん＠おーぷん ID:Q1j
>>89
煮込みものと同じ原理で寝かせた方がこなれて美味しくなるっていうヤツだぞ
94 名無しさん＠おーぷん ID:GVE
どんなにアメリカ人が衛生観念を語っても「でもお前の国コロナ時でも暴れるじゃん」で勝つんだよな
95 名無しさん＠おーぷん ID:jn2
つうか多少埃とか虫入ったとして毎日火入れして殺菌してるんだから衛生て意味では問題ないやろ
気分の問題と衛生の問題を一緒にするな
96 名無しさん＠おーぷん ID:Fen
衛生観念が存在しない国だらけだって数字で明らかになったばっかやからな
98 名無しさん＠おーぷん ID:bqF
でもお前らブドウ踏みつぶしてワイン作ってるよね？
102 名無しさん＠おーぷん ID:hSa
カレーのウェルシュ菌とか熱でも簡単に死なんよな
タレなら大丈夫なんか？
104 名無しさん＠おーぷん ID:bMg
これは昔から疑問に思ってた
今調べたら衛生的に問題ないと書いてあったけどどうなんだ
105 名無しさん＠おーぷん ID:Jq0
何年だろう継ぎ足しで人死んでないからセーフ
106 名無しさん＠おーぷん ID:q9k
継ぎ足し理論が駄目なら
外食行かれへんやん
110 名無しさん＠おーぷん ID:jn2
ウィルスってより未知の発酵箘は普通にありそう
くさやとか原理がよく分かっとらんとか聞いたことあるし
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1594704089/
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味の安定じゃないか。
それに火を入れて密封保存してるだろ。
鰻屋レベルだと、確か2か月程度で中身入れ替わるとか言われてなかったか？
まさか入れてる容器も100年前からそのままとか思ってるんだろうか
加熱殺菌して容器も変えてるしなあ
不衛生にしてたら数年ともたないとものが
100年もってる時点で十分衛生的と言えるやろ
年代物ってだけで不衛生なら年代物のワインとかも論外になってまうで
不衛生に思えるが、実際は入れ換えたり消費される事を考えたら大丈夫って話だろ
継ぎ足しって今では衛生的にイメージ悪いな
和食なんて食わせなくていい。あいつらに目をつけられて良かったことなんて一度もない。
中国人に鰻とか流行らせたら終わり。
５０年営業してた店が閉店でタレを地元に配ってた
拳サイズの炭の塊入ってたな
継ぎ足しってちゃんとした所は
一度全部網で濾しつつ違う容器に移して
中を洗ってるぞ
自国の文化も説明できない無知な日本人は外国人と関わらないでほしい
俺が言ったらバカにされちゃうから外人に言われたことにしよう
突っ込まれても俺が言ったんじゃない、で逃げられるし
継ぎ足して使ってますって実際にどうしても不衛生感あるからこういう謳い文句消えてほしいわ
どこの外人だよ
韓国か？中国か？
普通なら漉したり煮沸させたりしてると日本人なら特にプロでなくとも思い付くものだけど、そういう発想が根本から無い連中もいるからおかしな話になる
それを言ってる連中の国で生卵を食べるより余程安全だぞ。