マグロのアラ(加熱用)の調理法教えて
1 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
てっきり刺身でいけるのかと思ってた
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5 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
刺身はあかんのか？
8 名無しさん＠おーぷん ID:jC9
角煮みたいにしたらええやん
9 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
刺身でどんぶりにしたろって買ったらこんなことに・・・
11 名無しさん＠おーぷん ID:GdM
煮付けしか知らんよ
12 名無しさん＠おーぷん ID:GNU
汁物
13 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
味噌がないンゴ
20 名無しさん＠おーぷん ID:cBN
大根と煮る
25 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
アラ焼いたら食えたもんじゃねぇかな？
29 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
自分の常識を疑え
31 名無しさん＠おーぷん ID:qG8
普段何食ってるの？
32 名無しさん＠おーぷん ID:ifX
マヨネーズを加えてミキサーにかけろ
33 名無しさん＠おーぷん ID:jC9
塩焼きするしかないやろ
36 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
ある調味料は
醤油と塩とめんつゆと焼肉のたれやな
38 名無しさん＠おーぷん ID:asu
醤油と塩でええやろ
何のためのアラや
39 名無しさん＠おーぷん ID:AcD
砂糖買ってきて甘めに煮付ければええやろ
甘いの苦手やなかったら間違い無いで
40 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
醤油につけて焼くのはどうや
42 名無しさん＠おーぷん ID:6VA
ザルにあけて熱湯をかけて臭みをとる
鍋に入れて好きな味で煮込む
44 名無しさん＠おーぷん ID:CJQ
霜降りして砂糖味醂酒醤油混ぜたやつと水を1:1で入れて煮込め
49 名無しさん＠おーぷん ID:VDg
醤油ベースなら割といけそう
52 名無しさん＠おーぷん ID:VDg
煮るのがええんやないか？
53 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
よっしゃ煮るわ
54 名無しさん＠おーぷん ID:CJQ
しょうがはあるか？
62 名無しさん＠おーぷん ID:asu
あら汁ちゃうんかい…
63 名無しさん＠おーぷん ID:xzj
お魚くさいからなぁ
65 名無しさん＠おーぷん ID:VDg
マグロ大根は美味いぞ次買う時は大根も買うんや
66 名無しさん＠おーぷん ID:DQe
胸膜は固いから焼くな
68 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
https://i.imgur.com/0oyHzR8.jpg
これや
70 名無しさん＠おーぷん ID:CJQ
>>68
思てたんと違う
76 名無しさん＠おーぷん ID:DQe
>>68
尻尾の筋のとこやな多分
73 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
刺身でいけそうって思ったんや
74 名無しさん＠おーぷん ID:CJQ
まぁ煮込めばうまいと思うで
75 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
煮込むか
焼くか
77 名無しさん＠おーぷん ID:VDg
これなら煮込み一択やないか？
80 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
こんなん刺身と間違うやろ
詐欺や！
83 名無しさん＠おーぷん ID:qG8
加熱用やろ？
84 名無しさん＠おーぷん ID:JYO
まぐろのあら煮はうまいで
86 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
臭み抜きのしょうががねぇな
91 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
僕の装備
塩、醤油、めんつゆ、塩、にんにく、焼肉のたれ
92 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
まず熱湯にいれて臭みをとって
焼肉のたれ、めんつゆ、醤油で味付けして煮込む
これでええか？
94 名無しさん＠おーぷん ID:JYO
佐藤とかみりんはほしいな
99 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
お湯わかすンゴ
101 名無しさん＠おーぷん ID:JYO
つかこれ骨ついてるんか？
103 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
ご飯のおかずになるかしらんけど
ご飯も炊飯セットしたンゴ
105 名無しさん＠おーぷん ID:5Pp
いっそ炊飯器に入れて炊き込めばいいんじゃね？
106 名無しさん＠おーぷん ID:jC9
塩焼きでニンニクチップにして添えたらええで
110 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
うなぎのたれ、めんつゆ(そうめんつゆだった)、水、焼肉のたれで
煮込み中
111 名無しさん＠おーぷん ID:vQp
メンツユにつけて、ズケっぽくいけたやん
最初から画像貼れ
114 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
米が炊けるまであと３０分くらいだからそれまで弱火で煮込むンゴ
116 名無しさん＠おーぷん ID:rYe
ねぎま汁にしろ
めんつゆとぶつ切りねぎとぶつ切りフラ入れて人煮立ち
3分くらいで出来るぞ
ふんわり旨みたっぷりやこの部位は煮すぎると上手くない
118 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
>>116
もう遅いンゴ・・・?
121 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
昔
牛スジかってフライパンで焼いて食ったくらいの人間やからね・・・
124 名無しさん＠おーぷん ID:vQp
>>121
高くて不味い焼き肉やったな
スジは煮るしかないと思う
カレーに出汁用に入れるくらい出汁はいいのが出るけど
128 名無しさん＠おーぷん ID:xzj
ニンニクきかしてトマトソース絡めてイタリアン風にしたらどうや？
青魚の調理がマグロにきくかどうかは知らんけど
140 名無しさん＠おーぷん ID:1x2
これなら串刺して本当のネギまにしても良かったわな
141 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
あと１０分で米たけるんで
煮込み終了で
142 名無しさん＠おーぷん ID:ino
とりあえず砂糖醤油で煮込めおじさん「とりあえず砂糖醤油と生姜入れて煮込めば間違い無い」
144 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
>>142
砂糖がないよ
おじさん・・・?
147 名無しさん＠おーぷん ID:xzj
そろそろワイもご飯にしようお腹ペコペコや
148 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
https://i.imgur.com/U7TCJUI.jpg
完成
149 名無しさん＠おーぷん ID: Ad0
味は・・・うん・・・うん・・・
150 名無しさん＠おーぷん ID:VDg
砂糖系がいないとね…
151 名無しさん＠おーぷん ID:JYO
人の言うこと全く聞かへんもん
そらまずいわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1594864614/
マグロのアラ(加熱用)の調理法教えて
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熱湯くぐらせて表面の汚れ落としと消毒
あとは刺身みたいに食えば良いだろ
食いもん無駄にすんなや
とりあえず砂糖を買いに行けば良かったのに…
スレに書いて返事待つより早いだろ
あーあ、味だけで言えば、焼肉のたれからめて焼けば良かったのに
スジばったとこは根性で食うしかないけど
いっそその日は諦めて次の日砂糖と酒買って煮込んでも良かった
どうせ加熱用なんだから冷凍庫へぶち込んでおけばＯＫ