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今からロースカツ作る

2020/08/14 12:12:00
カテゴリー食
4

1 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:12:41 ID: tMR

なお料理初心者

2 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:13:12 ID: tMR

とりあえず肉解凍するだお
https://i.imgur.com/Z5SL0i9.jpg

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3 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:13:28 ID: tMR

その間に千切りキャベツ作る！

4 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:13:30 ID:Vc5

今から…？

6 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:13:48 ID:Vc5

しかも多くね？

7 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:14:56 ID: tMR

余ったら冷蔵庫にでも入れて明日以降食べるよ

一人だと作り置きしなきゃコスパ悪いからね

8 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:16:45 ID:Vc5

もう少し早い時間には出来んかったん？

10 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:18:22 ID: tMR

>>8
パチンコ打ってたらこの時間やった

9 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:18:01 ID: tMR

キャベツ1/4を千切りにしたった
https://i.imgur.com/dggJnXs.jpg

11 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:18:49 ID: tMR

肉解凍まで時間あるから、お吸い物の代わりに味噌汁作るか

12 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:19:23 ID:bGe

時間がありすぎるんとちゃうか？

13 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:20:55 ID: tMR

>>12
肉あと10分やな

14 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:21:05 ID: tMR

とりあえずお湯沸かそ

15 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:21:53 ID: tMR

味噌汁の具は豆腐だけ
というか豆腐しか入れられそうなものなかった…
https://i.imgur.com/Qdw9ZqP.jpg

16 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:21:56 ID:Oig

衣は普通の🍞粉なん？

19 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:23:12 ID: tMR

>>16
ようわからんけどスーパーでそれっぽいの買ってきた
https://i.imgur.com/23UmmYe.jpg

17 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:22:13 ID: tMR

豆腐1パックでいいかな
残りは今度冷奴にでもしよ

20 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:23:40 ID:0Ba

ちゃんと下味つけて筋切るんやで

22 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:24:20 ID: tMR

>>20
え、下味？なにそれどうすりゃいいの
とりあえず叩いて柔らかくするつもりではいたけど

23 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:24:59 ID:0Ba

>>22
https://macaro-ni.jp/44103
塩胡椒をまぶせ

24 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:25:29 ID: tMR

>>23
ｳｯｽ

25 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:28:46 ID: tMR

味噌は安定の料亭の味
https://i.imgur.com/zO64VZP.jpg

26 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:29:53 ID: tMR

卵と小麦粉のあれ何ていうの？
あれ作りたいんやが分量がわからん

27 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:30:02 ID:Vc5

適量やで

29 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:30:11 ID: tMR

>>27
うい

30 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:30:38 ID:Ewl

薄力粉とかの話？

32 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:31:19 ID: tMR

>>30
そうそう
パン粉つける前にくっつきやすくするように？なんか卵混ぜたやつつけるやん

31 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:31:02 ID:bGe

小麦粉まぶす→溶き卵に絡める→パン粉やで

33 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:31:56 ID: tMR

>>31
あ、小麦粉と卵混ぜちゃだめなのか

すまん、完全に実家追った頃マッマの手伝いで作ってた記憶を頼りにやっとるんや

35 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:32:15 ID:bGe

卵と混ぜるのは天ぷらやな！

36 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:32:28 ID: tMR

>>35
なるほどwww

39 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:33:54 ID:bGe

衣厚めが好きならパン粉付けたあと
もう一回卵くぐらせてパン粉付けるとええで

41 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:35:13 ID: tMR

あ、やべ、油あっためんのわすれてた

43 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:35:28 ID: tMR

あ、肉解凍された…

45 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:35:56 ID:0Ba

もうトンテキでよくね？

47 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:37:34 ID:bGe

高温にすると中まで火が入らずに焦げるから気をつけるんやで

48 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:38:04 ID: tMR

>>47
160，180,200℃、どれがええんや？
160でええか？

51 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:39:13 ID: tMR

小麦粉まぶして溶き卵につけてパン粉着けて油にドボンやんな？
https://i.imgur.com/mmfYLUa.jpg

55 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:40:10 ID:bGe

>>51
その順序でおｋ

66 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:45:40 ID:Oig

>>51
平べったいバットみたいなモノでやった方がええで

69 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:46:27 ID: tMR

>>66
んなもんねえよ…

52 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:39:28 ID:bGe

高温からはじめると取り返しつかん

53 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:39:41 ID: tMR

>>52
おk

57 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:41:23 ID: tMR

肉叩くの忘れてたってかまだなんかちょっと凍ってそうや

61 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:43:15 ID:hPE

>>57
バチバチ叩かんでええねん
包丁の先端で数回トントンしとけ

58 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:41:26 ID: tMR

まいっか

59 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:41:49 ID:0Ba

>>58
いかんでしょ

60 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:42:42 ID:bGe

凍ってるならなおさら低めの温度で充分や

62 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:44:00 ID:hPE

凍ってるならぱちぱちなるで

63 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:44:36 ID:bGe

しっかりと…
しっかりと小麦粉つけるんやで

64 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:44:42 ID: tMR

https://i.imgur.com/Loy9Wei.jpg

65 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:45:26 ID:bGe

もううまそう

68 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:46:14 ID: tMR

どんなもんや
https://i.imgur.com/dBPY464.jpg

70 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:46:46 ID:0Ba

男なら豪快にそして慎重にやるんやで

71 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:46:52 ID:bGe

小麦粉は肉見えないくらいでちょうどいい
どうせ落ちるから

72 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:47:11 ID: tMR

https://i.imgur.com/zPSn5tb.jpg
いくで

73 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:47:50 ID: tMR

https://i.imgur.com/HI8ZSsX.jpg
逝った

75 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:48:31 ID:hPE

>>73
手がブタみたいやな

79 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:50:16 ID: tMR

>>75
ギリデブやない
https://i.imgur.com/iWHVdOQ.jpg

74 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:48:29 ID:bGe

ええやん

76 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:49:06 ID:bGe

泡がでかくなったら一旦油から上げて２分待つんや

78 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:50:10 ID:bGe

２分待ったなら

81 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:53:52 ID: tMR

もうええか？
https://i.imgur.com/FWiBpIt.jpg

82 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:54:41 ID:AtV

いいじゃない！

83 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:55:00 ID: tMR

1枚目完成
https://i.imgur.com/NSXFQUl.jpg

84 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:55:23 ID:AtV

余熱で火通して二度揚げコース？

89 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:57:12 ID: tMR

>>84
いやそこまではやらん
面倒や

85 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:55:31 ID:q4P

この前妹が作ってくれたやつや
https://i.imgur.com/BFdK4UU.jpg

88 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:56:54 ID: tMR

>>85
うまそう

86 名無しさん＠おーぷん 2020/08/13(木)23:56:11 ID: tMR

2枚目もいくか

91 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:03:18 ID: s4Y

2枚目もいい感じや
https://i.imgur.com/sYcdOWV.jpg

92 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:08:49 ID: s4Y

時間かかったけど全部揚がった！
https://i.imgur.com/JvVL5wi.jpg

93 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:11:16 ID: s4Y

盛り付けたで！完成や！
https://i.imgur.com/7SfEF5X.jpg

97 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:12:10 ID:QZM

>>93
途中見てないが出来上がりええやん

94 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:11:34 ID: s4Y

てことでワイは今から晩飯食ってくる

95 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:11:50 ID:cQJ

もう日付かわってるぅー！

96 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:12:08 ID: s4Y

見てくれた人アドバイスくれた人サンキューやで

98 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:14:32 ID: s4Y

めちゃくそうまい

99 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:15:47 ID:QZM

>>98
余計なお世話やけど7等分にするとかなり見栄え良くなるで

100 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:16:18 ID: s4Y

>>99
7等分…難しいな
けど今度やってみるわ！

101 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:26:51 ID: s4Y

そして現場は大惨事

https://i.imgur.com/HEmMtvS.jpg

102 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:27:22 ID: s4Y

料理するの嫌いじゃないし上手く作れたら嬉しいけど、
片付けがやっぱ難点だよなあ

105 名無しさん＠おーぷん 2020/08/14(金)00:30:18 ID: s4Y

料理の後片付けしてくれる彼女欲しいンゴね〜

元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1597327961/
今からロースカツ作る

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最後揚げてる時に片付けをすると時間潰せるし一石二鳥

返信

>料理の後片付け〜
何ほざいてんだコイツ
自分で作ったらもっとうまく出来るのを、片付けめんどいからあえて外で食ってんのに、
誰がわざわざw

返信

こいつが実家で見たものは多分バッター液。

返信

片付けを同時にできないやつは料理慣れしてないやつだな
バッター液を使うのは衣を厚くしてボリュームアップ、または卵をケチるための方法と考えて良い
乾燥パン粉を使う場合は衣をつけた後、少し時間をおいた方が良い
肉表面の水分を吸収して衣が剥がれにくくなる
揚げ物がカラッとするには衣中の水分が膨張蒸発しなければならないが、ドライでは油を吸収して焦げるだけ
水分がある方がカラッとする

返信