牛肉の揚げ物料理がない理由ｗｗｗｗｗ
1 名無しさん＠おーぷん ID: h0u
なんでやろ？
牛肉使った揚げ物ってせいぜい牛肉使ったコロッケくらいしか思い浮かばない
3 名無しさん＠おーぷん ID: h0u
鶏より水分が少なくて下味が染み込まないとか？
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16 名無しさん＠おーぷん ID:Sxn
オイルフォンデュで牛肉素揚げして食うで
17 名無しさん＠おーぷん ID:HWd
串カツ
18 名無しさん＠おーぷん ID:Sxn
肉団子は揚げてるけどあれ豚肉か
20 名無しさん＠おーぷん ID: h0u
鶏肉
唐揚げ、とり天、フライドチキン
豚肉
トンカツ、コロッケ、酢豚
牛肉
牛肉コロッケ、牛カツ
揚げ物界では明らかに鶏肉が頂点、そして牛肉が底辺
22 名無しさん＠おーぷん ID:VbZ
渋谷に牛カツの店あるで
25 名無しさん＠おーぷん ID:prC
完全に火が通ると固くなるか、柔らかい肉なら油が強すぎるからやろ
知らんけど
26 名無しさん＠おーぷん ID:YLx
安物は揚げるとかか
28 名無しさん＠おーぷん ID: h0u
各肉の人気料理（ワイ調べ）
鶏肉
唐揚げ、フライドチキン、ささみの蒸し焼き
豚肉
トンカツ、生姜焼き
牛肉
ステーキ、焼肉
30 名無しさん＠おーぷん ID:8Im
>>28
ささみが浮いてる
焼き鳥に変えろ
31 名無しさん＠おーぷん ID:Sxn
>>28
鶏肉 焼鳥
豚肉 やきとん
32 名無しさん＠おーぷん ID:9TQ
メンチってだいたい牛ちゃうん
33 名無しさん＠おーぷん ID:Sxn
ハンバーグはどちらかというと揚げ焼きに近い
34 名無しさん＠おーぷん ID:Ndw
牛カツ重すぎ
なんであんな嫌がらせみたいに油ベチャベチャなん？
35 名無しさん＠おーぷん ID:xwH
牛カツやたらはやらせようとしてた時期あったやんか
36 名無しさん＠おーぷん ID:QZ8
そういえば牛肉コロッケって牛肉なくてもバレないもんなんやな
39 名無しさん＠おーぷん ID:Sxn
>>36
ミートホープさん「ラビットちゃんの肉も入ってるやで〜」
38 名無しさん＠おーぷん ID:9zL
安い牛は硬くなるからなあ
40 名無しさん＠おーぷん ID:Ta8
牛カツみたいなの一回食ったことあるけど高い店でもないし不味かったわ
43 名無しさん＠おーぷん ID:WGU
安いトンカツもパッサパサで不味いし
さらにパサる不向きな牛でやる意味ないよね
46 名無しさん＠おーぷん ID:XVV
ただ焼くだけのステーキですら加減が面倒なのに
牛で揚げ物なんて無理やろ
50 名無しさん＠おーぷん ID:WGU
>>46
あーだから牛カツって基本レア状態で出すんやな
48 名無しさん＠おーぷん ID:cbK
ミラノ風カツレツは旨い
49 名無しさん＠おーぷん ID:0V7
西じゃトンカツよりギュウカツを食ってるんやぞ
イッチが知らんだけや
51 名無しさん＠おーぷん ID: h0u
>>49
知らんかったわ…
53 名無しさん＠おーぷん ID:Sxn
>>49
関西やけど知らんかったわ
55 名無しさん＠おーぷん ID:xHy
ワイも関西やけどギュウカツなんて食ったことないわ
57 名無しさん＠おーぷん ID:Sxn
>>55
ミナミにある牛カツ屋なんて中国人観光客向けに商売してんのかなって思ってたわ
58 名無しさん＠おーぷん ID:0V7
https://i.imgur.com/iCiAG47.jpg
ワイも知識としてしか知らんけどな
59 名無しさん＠おーぷん ID:rSo
牛ヒレカツとかあるやろ
関東やけど普通に食うで
60 名無しさん＠おーぷん ID:Sxn
ビフカツ出す店そんなにあるか？
61 名無しさん＠おーぷん ID: h0u
>>60
関東だからってのもあるんやろけど、わいが意識してないだけかもしれないが殆ど見た記憶ない
62 名無しさん＠おーぷん ID:0V7
今ならちょいと流行っとるらしいで
さっき調べたとこによるとやが
64 名無しさん＠おーぷん ID:sc2
牛肉が高いっつっても、牛肉揚げが美味けりゃ
ちょい高級料理として市民権得ていそうなもんやけど
現状どう見ても牛カツはただの変わり種的存在やし
やっぱ単純に牛肉に揚げは合わんよ
66 名無しさん＠おーぷん ID:CjK
関西といえば牛カツ
串カツでも牛あるしな
67 名無しさん＠おーぷん ID:58p
そもそものカツレツは牛やぞ
70 名無しさん＠おーぷん ID:dhC
単に焼いたほうかうまいんやない
ぎうにく嫌いやから知らんけど
77 名無しさん＠おーぷん ID:2FG
豚肉の油と牛肉の油の融点温度では豚の方が低いからとかなんとか
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1600665221/
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牛肉は衣に包んで揚げると臭みが気になるからだよ
コロッケくらいの微量ならあんま気にならんけど
生、焼く、煮る、揚げる
魚を美味しく食べる基本的順位
肉系は焼く煮るで美味しければ揚げるまで調理しないかも
関東には牛肉文化がないからだよ。