鮭で一番美味しい部位は皮という風潮
1 名無しさん＠おーぷん ID: LDrP
一理あるよね
2 名無しさん＠おーぷん ID:lMog
魯山人もそう言うとったわ
3 名無しさん＠おーぷん ID:B57p
鮭の皮食う食わない論争とかわけわからんわ 普通に食うやろ
4 名無しさん＠おーぷん ID:oX4t
ハラスや
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5 名無しさん＠おーぷん ID:Ocut
川ごと食うの好きやわ
9 名無しさん＠おーぷん ID:PC4v
さんか最後の方の油の塊のところ大好き
12 名無しさん＠おーぷん ID:lMog
元来、どんな魚類であっても、皮と肉の中間に美味層を有するものである。
それゆえ、皮を剥ぎ、骨を去ってしまっては、魚の持ち味は半減する。
物によっては、全減するとまでいっても過言かごんではなかろう。
15 名無しさん＠おーぷん ID:nJ4z
サケは身も皮も卵もうまい最高の魚やな
ヒグマは体肥やすために遡上するサケの皮と卵しか食わんらしいからもったいないよな
まあそのおこぼれが他の生き物の栄養になってるんやが
17 名無しさん＠おーぷん ID:rm4S
カマがいちばん美味い
18 名無しさん＠おーぷん ID:FbGr
ハラスとかカマにゃ勝てん
22 名無しさん＠おーぷん ID:zbtV
>>18
脂嫌い
極辛塩で脂抜けてカリカリになった腹のとこ
茶漬けにするのは美味いけど
19 名無しさん＠おーぷん ID:L3oL
ホホ肉は鯛やしな
20 名無しさん＠おーぷん ID:zbtV
ムニエルやと皮が美味くなるように焼いたりするけど
塩鮭焼くときは身だけ気にして
皮は焦げようが生焼けだろうが気にしないで残す
23 名無しさん＠おーぷん ID:unPO
鮭とばの皮うまい
24 名無しさん＠おーぷん ID:unPO
鮭てグリルやなくてフライパンで焼いたほうが美味いよな
26 名無しさん＠おーぷん ID:Td63
やっぱ七輪やな
28 名無しさん＠おーぷん ID:zbtV
>>26
七輪使って火が残ってるときに締めの茶漬け食いたい
とかやったら七輪で焼いてももちろん美味いけど
塩鮭やったら普通のガスグリルで焼いても十分美味いから
わざわざ七輪使う理由もないような
27 名無しさん＠おーぷん ID:wA9R
焼き鮭きらい
29 名無しさん＠おーぷん ID:eIBW
食べるけど鱗とってくれてないやつは躊躇う
30 名無しさん＠おーぷん ID:LHSu
塩鮭焼くときは面倒くさいからフライパンで焼く
そんときに皮と骨は取って捨てる
35 名無しさん＠おーぷん ID:RPkC
鮭食いたくなってきた
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1626055783/
鮭で一番美味しい部位は皮という風潮
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水戸光圀公の大好物だったそうな。
鮭皮を持ってきた者に金子の褒美を与えてたくらい好きだったらしい。