天ぷら職人「10年見て覚えろ」ワイ「誰でも簡単に揚げられる天ぷら粉使えよ」
1 名無しさん＠おーぷん ID: 3c7E
天ぷら職人「…」
草
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13 名無しさん＠おーぷん ID:qI7p
天ぷら粉より油の方が明らかにめんどくさいよなあ
14 名無しさん＠おーぷん ID:baNg
いうて天ぷらって結構料理人の腕で差出る方やろ
10年見てろはガ＊ジやけど
26 名無しさん＠おーぷん ID:LSB8
>>14
見てろをボーッと眺めてる事と受け取るアスペっているよな
19 名無しさん＠おーぷん ID:KhjM
天ぷら粉だけの問題なんだ
24 名無しさん＠おーぷん ID:ZeEw
スーパーの惣菜部でバイトしたら嫌でも覚えさせられるわ
25 名無しさん＠おーぷん ID:WKb7
揚げたて食いて〜
33 名無しさん＠おーぷん ID:q9LN
10年丁稚として働いてもらわないと困るんだよ
普通に指導して数年でマスターされて店出されたりしたら
仕事も客も奪われて商売上がったり
溜まったもんじゃない
34 名無しさん＠おーぷん ID:o5BJ
天ぷらだけで食ってくの無理がある
37 名無しさん＠おーぷん ID:ZeEw
ワイが働いてま中華料理店も「見て覚えろ」やったわ
パワハラ全開の上司が皿違うだけで炒飯を調理台に叩きつけてワロたわ
40 名無しさん＠おーぷん ID:HGko
普通の小麦粉でベチャベチャになってしまう
へたくその天麩羅より
もっと不味いと思うんやが
41 名無しさん＠おーぷん ID:cffB
スーパーで買おう
43 名無しさん＠おーぷん ID:5QS6
スーパーのお菓子売り場しか見てなさそうは
結構よい煽りになりそうやな
47 名無しさん＠おーぷん ID:Yrus
>>43
お菓子売り場とジュース売り場とお酒売り場だけやぞ😋
54 名無しさん＠おーぷん ID:Mtes
米粉混ぜたらええってなんかで聞いた
56 名無しさん＠おーぷん ID:itdZ
やって覚えるのくらいそれこそ自費でやればええやん
58 名無しさん＠おーぷん ID:Mtes
日本料理の修業のきついんやろ
60 名無しさん＠おーぷん ID:Sqzv
天ぷらうまくいかないから諦めたで
なんであれ衣モフモフなったり剥げるんや
62 名無しさん＠おーぷん ID:KAdY
>>60
温度やで（適当）
63 名無しさん＠おーぷん ID:HGko
>>60
どっちみち揚げたて食わな美味くないんやし
自宅でやれるもんちゃうやろ
おとなしく天ぷら屋行ったほうがええと思うわ
66 名無しさん＠おーぷん ID:kpTS
今はyoutube見ればええんやろ
68 名無しさん＠おーぷん ID:6lmI
天麩羅を揚げている様子を録音したこのテープを聴いて音が変わったと思ったら手を揚げてくれ
69 名無しさん＠おーぷん ID:vq3w
天麩羅はセントラルキッチン化難しそうだからチェーン店にしてもどうしても揚げる人の腕の差みたいなのは出ちゃうからなあ
28 名無しさん＠おーぷん ID:Z9lE
スーパーのてんぷら粉本当にきれいに揚がるから凄いわ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1626157587/
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揚げたてを食べるタイプの天ぷら屋
幾ら掛かるか知ってるか？雑に挙げられて
そんな金払えるか
新しく始めた飲食店の９割が３年以内に潰れるんだから
十年修行させて現実見せたほうが良いだろ
経営のスキルも培えるし
暖簾代に10年働けってことなんでしょう。
揚げたては大体美味いしな