料理酒ってどんな料理に使うの？

1 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:51:37 ID: z98J

大さじ2時間使わないのに500mlも買っちゃった

2 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:52:29 ID:j6GA

和風のやつにはとりあえず入れとく

4 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:52:55 ID:i6jO

ほっとくとすぐ臭くなるから早めに使いや

5 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:53:02 ID:a6n4

煮物とか下茹でのときに入れて臭み取りとか

6 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:53:13 ID:Q0zG

紙パックの日本酒の方がいいんだよなあ

7 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:53:14 ID: z98J

中華丼作ろうかと思って野菜炒めセットと一緒に買ったんや

8 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:53:14 ID:0LAn

スーパーとかに売ってる料理酒入ってるチョコすこ

11 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:53:52 ID:RAWe

炊き込みご飯とか

16 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:55:10 ID:a6n4

ぶっちゃけ水の代わりとして使っても問題ない気はする

20 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:56:10 ID: z98J

ちな未成年なので飲酒はNG

21 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:56:21 ID:YXZh

味玉

24 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:57:07 ID:ao3h

もらったけど飲まん純米吟醸がずっと冷蔵庫にあるんやが普通の料理酒と同じ感じで使っても問題ないんかな

25 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:57:08 ID:RAWe

醤油とみりんと一緒に使えばだいたい美味しくなる

30 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:57:57 ID: z98J

問題ないらしい

32 ■忍【LV22,ゆうしゃ,NE】 2021/07/20(火)18:58:09 ID:9jXf

パック料理酒とみりんと三温糖の3点セットがあれば和食は大体なんとかなる

37 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:59:23 ID:wngE

肉使う料理だとお酒入れるの多いよー臭みとりとか
和風だしの基本でお酒１：みりん１でアルコール飛ばして醤油も良く使われるベースだね

39 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)18:59:29 ID:RAWe

チャーシューは普通の料理酒で作ってつまみにすれば完璧やん

44 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:00:11 ID: z98J

肉じゃがとか煮魚とか良さげだな

50 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:01:07 ID:Azch

筑前煮ええぞ
一番消費するのは常夜鍋やな

58 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:02:43 ID:XHs9

ストレスが溜ってやってられなくなったら
一口飲むんやで

んで一口が二口…三口になって…

59 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:02:46 ID: z98J

臭いを消すための調味料ってことで覚えたわ

60 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:02:59 ID:z80H

角煮とか

62 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:03:13 ID:RAWe

醤油みりん酒の三銃士は覚えとけよ

64 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:03:19 ID:wngE

鶏むね肉で作る鳥ハムも塩・砂糖・酒・しょうがとかで作るからお酒は基本調味料やね

66 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:04:01 ID:ZBmj

肉や魚の下処理に使ってもいいよ
意外と量を使うから

79 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:05:52 ID:CGUk

料理酒とか意味ないやろ
味見してたらいつのまにか無くなってるし

84 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:06:52 ID:RAWe

電子レンジでラップとペーパーで巻いてチン！で行けるさね

85 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:07:09 ID: z98J

料理酒買うとき未成年だと怒られるかと思って震えてたのは内緒や

86 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:07:13 ID:yd5r

どうでもいいけど料理酒って名前に愛がないよな分かりやすくていいけど

96 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:09:25 ID: z98J

ワイは未成年飲酒を……？

99 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:10:19 ID:ZROw

野菜に火をいれる時は脳死で入れてるなぁ
味がどうなるのかはいまいちわかってないけど

100 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:10:32 ID: z98J

でもちゃんと煮込んで沸騰間際で加熱したから許されるか

107 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:11:31 ID:wngE

ビール煮なんて料理もあったな

116 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:13:44 ID:4Iwo

うち母ちゃんや姉ちゃんは肉の臭みに敏感やから毎回紙パックの鬼殺し使っとるわ

122 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:16:01 ID: z98J

ワイはいまからなんちゃって中華丼つくるわ！
みんな色々ありがとう
ほなおやすみなさい

124 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:17:34 ID:qsII

料理酒まずいんやから日本酒使うんやで
あと料理酒は塩分入ってるからデザートに入れると味が変になる

126 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:21:18 ID:ULJP

ワイのヨッメ代用品としてワイの焼酎使ってた
ビックリした

128 名無しさん＠おーぷん 2021/07/20(火)19:23:16 ID:qsII

料理に入れる日本酒が高いほど和食が美味しくなるんやで
和食の調味料はケチったらあかん