吾峠呼世晴、復活www

【動画】アフリカの橋、開通日に崩壊してしまうｗｗｗｗｗｗｗ

最高においしいカレーの作り方

2021/08/05 18:18:00
カテゴリー食
2

1 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:17:08 ID: 3XH3

教えろよ

5 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:18:26 ID:24I0

カレーのパッケージ裏に書いてる通りに作れ

7 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:18:49 ID: 3XH3

>>5
帆なら何かれーがえっていうんや？
適当に言ってるんやないやろな

8 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:19:23 ID:24I0

>>7
お前の好きなルーでいいよ

【速報】賀喜遥香、汗だくナマ脇がこちらwwwwwwwwww

豚になってみた森平麗心ちゃんが可愛すぎる！！！【乃木坂46】

【櫻坂チャンネル】4期生の「新参者」に密着動画！【櫻坂46】

【画像】井口裕香さん大開脚で恥ずかしがる

【怒張】アルノのナマ脇、想像以上に肉厚すぎる

ホロライブとコラボして欲しいアニメあげてけ【ごちうさ・ゾンビランドサガ・ポプテピピック】

【にじさんじ】ジュースをひっくり返して床を水浸しにしてしまうまちゅかい

儒烏風亭らでんさん、同期の中でうっかり一人だけ人気が出てしまう【ホロライブ】

【ホロライブ】天音かなたちゃんと赤い糸で結ばれたいんだが

【衝撃】最近個人Vtuber増え過ぎやろｗｗｗｗｗｗ

11 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:20:16 ID:Ydpd

カレー粉は2種類混ぜる

15 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:21:01 ID: 3XH3

>>11
>>11
何と何や
なんでや　

21 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:22:07 ID:Ydpd

>>15
それは好きな組み合わせで
オリジナリティが出るから

24 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:22:45 ID: 3XH3

>>21
オリジナリティやなくて旨いかどうかや

12 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:20:23 ID: 3XH3

お前にとってどれが上手かったんや
ワイはどれが上手いか知らんから聞いとるんや

13 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:20:47 ID:H0XE

ジャガイモはでかめに

17 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:21:33 ID: 3XH3

>>13
そうなんか
ワイはそもそもジャガイモ入れない派やが旨いならやってみるか

25 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:23:12 ID:H0XE

>>17
ブリカスから伝わったスープカレーと
本場のカレーあわさってとろみ全開になっとるのが日本カレーやと思っとる

30 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:24:26 ID: 3XH3

>>25
おおなるほど？
ほなら日本のカレーにじゃがいもは不要やな

19 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:21:51 ID:bLzo

そんな物はない

20 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:22:01 ID: 3XH3

>>19
なんでや‥:

22 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:22:20 ID:PstV

ガチな話、煮込んでる時に砂糖かカラメルしこたま入れる
旨みやコクが桁違いに増すで

27 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:23:28 ID: 3XH3

>>22
ほー
何か甘くなりすぎそうやが

41 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:26:19 ID:PstV

>>27
ルーより多く砂糖入れたらそら甘くなるけど、大さじ4〜5杯くらいならカレーの辛味が負けたりはせんで
ワイカレー屋とかカレー出してる喫茶店とかで働いたこと何度かあるけどみんな砂糖かカラメル入れとった

44 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:26:57 ID: 3XH3

>>41
はえ―なるほど面白いな
やってみるわ

23 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:22:33 ID:Ydpd

下手に調味料足すよりも無難

32 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:24:54 ID:zKQ3

玉ねぎめっちゃ炒める
トマト缶入れる
カレースパイス入れる
ニンニク生姜塩とかで味整える
具はご自由に

37 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:25:27 ID: 3XH3

>>32
ふむふむ
ニンニクはいれたことなかったな
美味そうや

42 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:26:37 ID:zKQ3

>>37
深みとやらがカレーの美味しさや
ワイはソースとかインスタントコーヒー入れることもある

43 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:26:39 ID:Ydpd

>>37
それなら焼肉のタレ入れるだけでええやろ

36 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:25:21 ID:mGkA

クリームチーズを入れるとウマイで。

40 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:26:19 ID: 3XH3

>>36
どんな感じになるんや

46 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:27:59 ID:mGkA

>>40
クリーミーなコクとチーズの深みが増すんや。
試しに市販のレトルトにKiri半欠け入れて鍋で混ぜ混ぜして食ってみ

51 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:29:14 ID: 3XH3

>>46
水切りヨーグルトあるからそれ使うか

54 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:30:38 ID:mGkA

>>51
ヨーグルトは酸味が強く出そうな気がするが…

55 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:31:05 ID: 3XH3

>>54
水切りやから大丈夫や
酸っぱいホエーは除去しとる

50 名無し▲ニート 2021/08/05(木)07:29:12 ID:G04p

あと家庭になくてスーパーにわざわざ買いに行かなきゃ行けないかもしれないけどマンゴチャッツネ入れてもうまい

52 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:30:13 ID: 3XH3

>>50
マンゴチャッツネ初めて知ったわ

53 名無し▲ニート 2021/08/05(木)07:30:13 ID:G04p

あとジャガイモは二日目のカレーの決め手と言われている
澱粉がいい感じに溶け出して舌に残る様になって美味しく感じる様になるらしいで
ちなみに多めに玉ねぎ入れるとうまみが増える

59 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:31:50 ID: 3XH3

>>53
最初のバカみたいなコメントからこんな博識なこと言いだすの草

61 名無し▲ニート 2021/08/05(木)07:32:19 ID:G04p

>>59
あれはふざけてただけや...
ほんとはカレー付きでいろんなこと調べてるしテレビとかネットでも知識を仕入れてるで

60 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:31:59 ID:zKQ3

GABANのカレー粉おすすめ

62 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:32:29 ID: 3XH3

>>60
ふむふむ

64 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:33:03 ID:mGkA

肉は牛スネ肉が最高

67 名無し▲ニート 2021/08/05(木)07:34:14 ID:G04p

手羽先チキンカレーすこ

70 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:35:22 ID:mGkA

>>67
ワイは手羽元を煮込む感じや

68 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:34:39 ID:zKQ3

ワイはチキンでも満足
安いし手軽や

73 名無し▲ニート 2021/08/05(木)07:35:57 ID:G04p

ワイはジャワカレーがすこ

75 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:36:47 ID:mGkA

>>73
ジャワ辛口にKiriのクリチ2個ドボンやで

77 名無し▲ニート 2021/08/05(木)07:37:21 ID:G04p

>>75
あぁ〜＾

79 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:38:25 ID:tbX9

超簡単で超美味いキーマカレー

みじん切りした玉ねぎを炒める
↓
合い挽きのひき肉を投入し、全体に火が通るまで炒める
↓
この二つを投入し、水を極少々入れて蓋をして煮込む
https://i.imgur.com/jbZEP0v.jpg
https://i.imgur.com/JWVxEcn.jpg
↓
これ投入
https://i.imgur.com/yF32AZM.jpg
↓
少し煮込んで完成

81 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:39:20 ID: 3XH3

>>79
こってんな
うまそうや

82 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:39:41 ID:kBnR

まあザ・カリーをルーは使い
タマネギを多めに投入してよく炒め
その炒めの過程でほんのわずかに砂糖を投入しカラメル味をつける
（砂糖入れ過ぎは甘くなるので駄目わずかに入れる）
これで大抵うまいで

84 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:40:44 ID: 3XH3

>>82
玉ねぎ炒めるときに入れるんやね

83 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:40:25 ID:Ajwk

玉ねぎと挽肉とにんにくと生姜炒めてピーマンとプチトマト炒めてトマト缶入れてカレールーをふつうの半分入れてケチャップとウスターソースで味つけたらめっちゃうまいひき肉カレーできるで

85 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:41:05 ID:bLzo

カレーって足し算なんよ
ラーメンとかと一緒で
脂と塩分と糖分とアミノ酸でガツンとした味にするしかない下らない料理

90 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:44:55 ID:Ajwk

欧風カレーならボンディが最強
レトルトは知らん

92 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:45:32 ID:9RFi

けど
夏になるとカレー関係が売れるのは謎やね

93 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:45:58 ID:Ajwk

キャンプでカレー作る奴は素人

95 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:52:22 ID:tbX9

超簡単で超上手いバタチキカレー

ぶつ切りした鶏肉をボールに入れて、ガラムマサラパウダー、ウコンパウダー、ターメリックパウダーをまぶし、ニンニクチューブをぶりぶり入れて手でしっかりもみ、ボールにサランラップをして冷蔵庫で30分以上寝かせる
※各種パウダーはスーパーで普通に小瓶で売られてる
↓
玉ねぎをテキトーに切り、フライパンで色が変わるまで炒めてお湯を沸かした鍋に投入
↓
テキトーに切ったニンジン投入
↓
寝かせていた鶏肉をタップリバターで炒め、両面にやや焦げ目が付いたら鍋に投入。ついでにフライパンに少し水を入れて、フライパン表面のバターも漏れなく鍋に投入
↓
カレーパートナー
https://i.imgur.com/11TpxWG.jpg
https://i.imgur.com/RN24gVR.jpg
を入れて蓋をして、30分ほど煮込む
↓
市販のカレールー(なんでもいい)を投入
↓
生クリームを投入し、少し煮込んで完成

96 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:53:15 ID:pbyb

小麦粉を炒めるがない…だと？

97 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:55:31 ID: 3XH3

小麦粉って入れるんか？

98 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:56:53 ID:pbyb

>>97
小麦粉を茶色くなるまで炒めてからカレーに入れてみ
マジで美味い

99 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:58:14 ID:tbX9

あと、ドロドロカレーにしたいならジャガイモを擦り下ろして入れるとドロドロになる

101 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:59:32 ID:ThdY

今みたいなクソ暑い時期はグリーンカレー一択や

鍋でメープロイのカレーペーストで鳥モモ肉をじっくり炒めて、刻んだニンニクとおろした生姜、ピーマンに好みのキノコ、ナス、タケノコなんかを加える
一通り火が通ったらココナッツミルクを入れてレモングラスと一煮立ちさせたらもう出来上がりや

102 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)07:59:53 ID:ThdY

https://i.imgur.com/hQw8l5Z.jpg

104 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:00:26 ID:kBnR

グリーンカレーはカンヅメのイメージやな
ストックしてある

108 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:03:40 ID:1k33

多めに作ってあまりは冷凍
次に作る時にその冷凍を混ぜるんや

2日目のカレーを次に使う裏技やで

110 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:04:32 ID:hrzy

>>108
それ菌がどんどん増えていくから気をつけろよ

111 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:07:35 ID:1k33

>>110
それな
菌が増えやすいのは澱粉質やからわいはジャガイモ入れんで
因みに冷凍するならこんにゃくとかも入れたらあかんで

117 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:10:47 ID: 3XH3

とりあえずここまでの意見をまとめた

118 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:11:03 ID: 3XH3

玉ねぎを多めにみじん切りして炒める
砂糖をしこたま入れる
お湯を沸かした鍋に入れる
バターで手羽先を炒め鍋に入れる
でかいジャガイモを入れ煮る
コーヒー、ソース、クリームチーズを入れる
カレーパートナーも入れる
別のフライパンで小麦粉を炒める
GABANのカレー粉とザ・カリーも炒め鍋に入れる
マンゴチャッツネを入れる
ニンニク生姜塩で味を調えて完成

120 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:11:53 ID:kBnR

>>118
しこたまちゃゥー！

122 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:12:44 ID: 3XH3

>>120
でも >>22 がしこたま入れるっていうとる

123 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:13:28 ID:kBnR

>>122
ワイは多く入れてマッマに何か甘いって言われた…

124 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:14:05 ID: 3XH3

>>123
まじか
ほな少量にしとくか

119 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:11:18 ID:hrzy

カレーの保存方法は調べれば調べるほどわからなくなる

121 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:11:57 ID:ThdY

>>119
答えは、一度に食べ切る

126 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:14:17 ID:etNm

炒めタマネギたくさん入れたら砂糖はほとんど要らんぞ

127 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:14:37 ID: 3XH3

そうか玉ねぎも甘いもんな

128 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:15:21 ID: 3XH3

コーヒーとソースはどんくらいなんや
てかコーヒーって粉？

132 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:17:46 ID:etNm

>>128
インスタントじゃね？炒めタマネギ入ってたら苦み要素すこしあるからぶっちゃけいらない
ソースは酸味があるから小さじ1以上入れたらアカン、こいつもガラムマサラとかでスパイス整えれば本当は要らない

135 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:18:47 ID: 3XH3

>>132
えそうなんかてかソースもいらんか
ガラムマサラいれるで

129 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:15:42 ID:etNm

あと大きめじゃがいも入れたかったら別にふかして投入するか、肉を入れる前にしっかり煮込んで火を通してからじゃないと
肉が急速にパサパサ化するで

131 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:16:46 ID: 3XH3

>>129
なーる
肉が煮込まれ過ぎてまうんか

133 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:18:17 ID:kBnR

すべての要素を足したら絶対ジャイアン料理やろこれ

134 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:18:30 ID:etNm

クリームチーズの代わりにバターにしたい

136 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:19:34 ID: 3XH3

>>134
オーケー
同じ乳製品やからな

137 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:20:25 ID:etNm

バターも10gくらい（一かけチョイ）でいいからな

138 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:20:57 ID: 3XH3

ok
10gな

139 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:21:02 ID: 3XH3

究極のカレー
玉ねぎを多めにみじん切りして炒める
砂糖を少量入れる
お湯を沸かした鍋に入れる
バターで手羽先を炒め鍋に入れる
でかいジャガイモを茹でた後、鍋に入れ煮る
ガラムマサラ、バター10gを入れる
カレーパートナー（「リンゴとハチミツ」「ブイヨンペースト」）も入れる
別のフライパンで小麦粉を炒める
GABANのカレー粉とザ・カリーも炒め鍋に入れる
マンゴチャッツネを入れる
ニンニク生姜塩で味を調えて完成

142 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:21:47 ID:etNm

ガラムマサラは完成2分前くらい最後に振って香りをたたせるんや

143 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:22:08 ID: 3XH3

あせやったか
入れ替えるわ

146 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:23:15 ID: 3XH3

バターは手羽先炒めたのでええかな

147 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:23:36 ID:etNm

>>146
それでいい

148 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:24:12 ID: 3XH3

ええかんじや
究極のカレー
玉ねぎを多めにみじん切りして炒める
砂糖を少量入れる
お湯を沸かした鍋に入れる
バターで手羽先を炒め鍋に入れる
でかいジャガイモを茹でた後、鍋に入れ煮る
カレーパートナー（「リンゴとハチミツ」「ブイヨンペースト」）も入れる
別のフライパンで小麦粉を炒める
GABANのカレー粉とザ・カリーも炒め鍋に入れる
マンゴチャッツネを入れる
ニンニク生姜塩で味を調える
ガラムマサラをいれて完成

149 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:25:17 ID: 3XH3

これ美味いやろ絶対
今日これ作るわ

150 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:26:21 ID:etNm

多分辛みが足りないから、カイエンペッパーとかで補うといい
カレー粉はこれ辛口とかないんよな？

152 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:27:25 ID: 3XH3

>>150
ザ・カリーは辛口あるみたいや

151 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:26:25 ID:hrzy

ほなワイはCoCo壱頼むわな

153 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:27:31 ID: 3XH3

>>151
は？

154 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:27:56 ID:etNm

自分でちゃんと作ったカレーはココイチより旨いから気にするな

155 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:28:31 ID: 3XH3

>>154
ありがとう

156 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:28:39 ID:bLzo

な
結局は足し算ばかりでゴチャゴチャした味にして
それを深い味とか言い出すんよ

159 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:30:13 ID:kBnR

>>156
そしてカレールーの箱の裏面を忠実に作ることへの回帰が始まる
これがカレーの円環や

160 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:30:56 ID: 3XH3

>>159
普通のカレーは何度も作ったことある
口には入るけど特別おいしいってわけやないんや

164 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:33:02 ID:kBnR

タマネギ
トマト
ガーリック
多少のジャガイモ
これでもうだいたいうまいからな
細かく考える必要はない

166 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:33:32 ID: 3XH3

マンゴチャッツネっている？

167 名無し▲師匠 2021/08/05(木)08:34:19 ID:etNm

>>166
砂糖少量かチャツネかどっちかでいい、トマト入れないならチャツネ少量の方がいいかも

168 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:34:41 ID:kBnR

>>166
砂糖入れるのと同じ意味合いやから砂糖とダブルはあまり意味がないかもや
どっちかでええやろ

171 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:37:53 ID: 3XH3

スパイス感重視かコクとうまみ重視あるんか
この感じやとこのレシピは後者か

173 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:39:10 ID: 3XH3

これでいくでこれ今日作るわ

究極のカレー
玉ねぎを多めにみじん切りして炒める
砂糖を少量入れる
お湯を沸かした鍋に入れる
バターで手羽先を炒め鍋に入れる
でかいジャガイモを茹でた後、鍋に入れ煮る
カレーパートナー（「リンゴとハチミツ」「ブイヨンペースト」）も入れる
別のフライパンで小麦粉を炒める
GABANのカレー粉とザ・カリーも炒め鍋に入れる
ニンニク生姜塩で味を調える
ガラムマサラをいれて完成

174 名無し▲師匠 2021/08/05(木)08:39:53 ID:etNm

ニンニクショウガはもうちょっと早く入れた方がいいかも、手羽先炒める時に一緒に炒めるとか

176 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:40:23 ID: 3XH3

>>174
ふむふむ！なるほど

177 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:41:20 ID: 3XH3

究極のカレー
玉ねぎを多めにみじん切りして炒める
砂糖を少量入れる
お湯を沸かした鍋に入れる
バターとニンニクとショウガで手羽先を炒め鍋に入れる
でかいジャガイモを茹でた後、鍋に入れ煮る
カレーパートナー（「リンゴとハチミツ」「ブイヨンペースト」）も入れる
別のフライパンで小麦粉を炒める
GABANのカレー粉とザ・カリーも炒め鍋に入れる（入れ過ぎない）
塩で味を調える
ガラムマサラをいれて完成

178 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:42:22 ID: 3XH3

究極のおんｊカレーや

179 名無し▲師匠 2021/08/05(木)08:42:24 ID:etNm

ジャガイモの別茹でも面倒だから、湯を沸かす時に一緒に水からしばらく茹でておけばいい

180 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:42:53 ID: 3XH3

>>179
なるほど

181 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:43:06 ID: 3XH3

ところで師匠はもしかして料理人ですか？

182 名無し▲悟り世代 2021/08/05(木)08:43:13 ID:bLzo

料理は食材ありきだからな
肉なら肉をトマトならトマトをジャガイモならジャガイモを主軸に組み立てていかんと
お前らみたいに漠然と美味いカレーみたいな考えじゃゴチャゴチャしたカレーしか作れんよ

184 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:43:35 ID: 3XH3

とても鋭いです

185 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:45:05 ID:30Hq

>>184
いえいえそれほどでも…ありますよ

186 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:46:00 ID: 3XH3

>>185
やはり自信ある何か経験があるんやな
っていおうとしたら誰やねん

187 名無し▲師匠 2021/08/05(木)08:46:10 ID:etNm

ちなみにこれで気に入ったら世の中には炒めタマネギ30％とかいうあらかじめ飴色タマネギ作ったのあるからそれでやると簡単屋で

188 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:46:16 ID:1k33

隠し味足したがりはS&Bの赤缶おすすめ

ここまで固形のコンソメ話題になってないな

189 名無し▲師匠 2021/08/05(木)08:48:28 ID:etNm

>>188
ブイヨンペーストあるからええちゃうか、うま味と油脂足すのがコク系のこつよな

191 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:49:37 ID: 3XH3

究極のカレー
玉ねぎを多めにみじん切りして炒める
砂糖を少量入れる
鍋にでかいジャガイモと水を入れお湯を沸かす
バターとニンニクとショウガで手羽先を炒め鍋に入れる
カレーパートナー（「リンゴとハチミツ」「ブイヨンペースト」）も入れる
別のフライパンで小麦粉を炒める
GABANのカレー粉とザ・カリーも炒め鍋に入れる（入れ過ぎない）
塩で味を調える
ガラムマサラをいれて完成

192 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:52:44 ID: 3XH3

夜作る

193 名無しさん＠おーぷん 2021/08/05(木)08:52:45 ID:kvsr

トマトと鶏肉と玉ねぎとにんじんを丸ごと圧力鍋で原形なくなるまで煮てカレー粉入れて水分飛ばせば最高や

194 名無し▲悟り世代 2021/08/05(木)08:53:17 ID:bLzo

食材というベースから組み立てていかんと
お前らみたいに中身のないただゴチャゴチャしただけのしょーもないカレーしか作れんよ

195 名無し▲師匠 2021/08/05(木)08:53:23 ID:etNm

これはこれで美味しいだろうけど、頻繁に食べるにはコッテリしすぎてるから
段々小麦粉とか減らしてさっぱりとしたカレーにシフトしていくんだ

元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1628115428/
最高においしいカレーの作り方