コク、キレ←万人にわかるように具体的な商品名を出して説明して

1 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:34:37 ID: U8VN

ここでスーパードライを出してくるやつは１㍉も説明できてない

2 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:38:16 ID:QTBl

コク…4.6牛乳

キレ…じゃがりこ

3 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:38:21 ID: U8VN

コクのある商品ってなんやねん

6 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:39:11 ID:Fw2d

舌触りの良い商品

7 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:40:10 ID: U8VN

ついでにいうとじゃがりこっていつまでも口の中にカスが残るイメージあるが
キレがあるってどういう意味なんや

9 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:40:26 ID:Fw2d

喉につまらない

10 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:40:39 ID:VM7q

コク　こくまろカレー
キレ　ウィルキンソン

12 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:42:30 ID:EDf7

キレ　冷水
普通　カルピス
コク　カルピスの原液

14 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:44:09 ID: U8VN

取り合えずコクっていうのは味が濃くて口の中に余韻がいつまでも残る感じって事でええんか？

15 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:44:23 ID:QTBl

実はコクとかキレの定義は食品科学業界でも問題になってる

18 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:44:59 ID:i9WH

正直に言ってワイも全然わからない

21 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:46:18 ID:yYsa

売る側がコクって言って大衆がそれに共感してヒットしたらコクなんや
具体的なモンちゃうくてビジネスの話やからこれ

23 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:47:48 ID:bpUS

コクは牛乳で説明するのが一番分かりやすい


間違われることあるけどコクは口の中に残る脂肪分のことやぞ
牛乳って水と違ってヌラヌラ感が口に残るやろそれがコクや
ポーションミルクはもっと分かりやすい

25 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:48:58 ID: U8VN

例えば香ばしいって言葉があるやろ
アレはわかるねん、焼肉いってひっくり返したときに肉がパチパチいってる状態が香ばしいや
ならコクとキレはなんなんやって事が知りたいねん

33 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:51:34 ID: U8VN

で、キレはなんやねん、口がスッキリしたらキレなんか？
それともスカッとしたらキレなん？

39 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:55:09 ID:afro

正直ビールの味よく分からん
冷やしたおしっこに炭酸溶かしたもの飲まされても気づかんと思う

42 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:57:11 ID:HA12

コクに対する明確な定義はない[1]が、甘味・うま味・苦味・塩味・酸味の五基本味の総和[2]、さらに香りや食感などが加わり、濃厚感や広がり、複雑さなどを併せ持つと考えられている[3]。「おいしい」と感じ
られる食品の中にも、果実などコク味の少ないものもあり、「おいしさ」とコク味は必ずしも同義ではない。んやで

46 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)20:59:09 ID:PwFq

キレ……炭酸の強さ
コク……麦の味の濃さ

51 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)21:02:32 ID:C8S4

旨味とかはなんとなく分かるけどコクってマジでなんなんや

52 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)21:02:50 ID:cowK

コクはカレーみたいに色んな物が混ざった雑多な旨みやろ

54 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)21:03:21 ID:C8S4

コーヒーとかにもコクって使わない？

56 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)21:04:34 ID:pIAJ

コクをめっちゃざっくり言うと塩味と甘みを同時に感じる状態や

61 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)21:07:24 ID:JNa1

コク…ラーメン二郎

64 名無しさん＠おーぷん 2021/09/01(水)21:13:05 ID: U8VN

コクはまだ濃い味系です。で通じても
キレは結局なんなのか

65 名無しさん＠おーぷん 2021/09/03(金)03:07:21 ID:cRQN

難しいな