お前らって料理にはうるさいくせに揚げ物料理は作った事なさそう

北海道唐揚げ.「ザンギ」5食入り【F1】

1 名無しさん@おーぷん ID: fuvU

唐揚げとかメンチカツとかどうせレシピ知らんだろ

2 名無しさん@おーぷん ID:Cfzi

だって危ないもん

3 名無しさん@おーぷん ID:AE6o

コロッケは余裕ナリ

4 名無しさん@おーぷん ID:LJrq

揚げ物って語るほどのことやないやん

5 名無しさん@おーぷん ID:AE6o

唐揚げも余裕ナリ

6 名無しさん@おーぷん ID:AE6o

メンチカツは知らないナリねぇ

7 名無しさん@おーぷん ID:9i4p

スーパーで買った揚げるだけのやつは揚げたことあるよ

8 名無しさん@おーぷん ID:dGa4

適当にやればそれっぽいのは作れるやろ

9 名無しさん@おーぷん ID:AE6o

キテレツ大百科やドラえもんお料理教室を見ていたわい余裕

10 名無しさん@おーぷん ID:7YZG

調味料に漬けて上げるだけのクソ単純な料理に語ることもクソもないだろw
なんか二度揚げとかしてイキってそうだなこいつ

11 名無しさん@おーぷん ID:Kdix

からあげは調味料つけて揚げるだけやろ…

13 名無しさん@おーぷん ID:AE6o

唐揚げ美味しくつくるならモミモミ

14 名無しさん@おーぷん ID:0vxI

油の処理が面倒くさいし
こればかりは買う方がいい

15 名無しさん@おーぷん ID:2lYa

唐揚げは揚げる一時間前くらいに塩水に漬けとくとええで

16 名無しさん@おーぷん ID:NabF

メンチカツとコロッケはお肉屋さんのクオリティに勝てないからあんまり作らない

22 名無しさん@おーぷん ID:2lYa

>>16
あいつらラードで揚げてるからな
衣がサクサクで甘くなる

18 名無しさん@おーぷん ID:lWN0

油の温度って大事なんやね(2敗)

20 名無しさん@おーぷん ID:9i4p

>>18
天ぷら作るときに実感したわ

23 名無しさん@おーぷん ID:lWN0

>>20
高温→焦げる
低温→衣がとれる は誰しも通るんやないかな

21 名無しさん@おーぷん ID:AE6o

フォークで穴開けるのはやる?

24 名無しさん@おーぷん ID:AE6o

天ぷらは具材をうんと冷やすと聞くけど唐揚げも冷やした方がええんか?

25 名無しさん@おーぷん ID:G5N4

唐揚げや天ぷら、コロッケとかは作れるけど
実家を出てから一人分を作るために油や具材用意するの面倒臭くて作らなくなってしまった

26 名無しさん@おーぷん ID:nNxh

揚げ物は自動温度管理ついててセミオートやん

27 名無しさん@おーぷん ID:hkJr

IHは揚げ物の温度管理が楽でいいな

28 名無しさん@おーぷん ID:nNxh

>>27
うちIHやがガスでも揚げ物モード有るやろ

30 名無しさん@おーぷん ID:hkJr

>>28
システム内臓のガスコンロだけど型古いから無いな異常加熱の停止は付いてるけど

29 名無しさん@おーぷん ID:Iwkl

今日トンカツ作ったわ
170℃に設定したのに明らかに180℃ぐらいのあがりかたやった

31 名無しさん@おーぷん ID:nNxh

>>29
油に別の温度計入れてモニターすると激しく温度変化してるで
料理用の200℃まである奴やが

32 名無しさん@おーぷん ID:ZBHm

揚げ物マンドクセ

33 名無しさん@おーぷん ID:mTcF

使ったあとの油どう処理すればいいの?

35 名無しさん@おーぷん ID:hkJr

固めるテンプルとか油吸わせる奴が数百円で売ってる

34 名無しさん@おーぷん ID:mTcF

油跳ねてコンロ周り汚れるし

36 名無しさん@おーぷん ID:hkJr

コンロはセスキ水で吹いてからペーパーで吹けば油汚れは取れるで

37 名無しさん@おーぷん ID:akf8

唐揚げにオールスパイス使うけどええか?

38 名無しさん@おーぷん ID:nNxh

>>37
たまになら

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1640191367/
お前らって料理にはうるさいくせに揚げ物料理は作った事なさそう

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コメント

料理初心者はマジでフライヤーを買うべき。
設定した温度以上油が高温にならないのは本当にいいよ。
象印のがおススメ。1万しないし、13年使ってる。

揚げ物は買って食う物だと思ってる
最後迄手間の掛かる料理だから

揚げ物以上に手間のかからん料理はないぞ
切って下ごしらえして衣つけて揚げるだけだからな

油の処理が大変だし、基本的にもったいないから、
フライパンにたっぷり油しいて片面ずつ焼きながら作ってる。
フタをしたらけっこう綺麗に揚がったように見える。

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