ハンバーグを作ってみたで
1 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
以前「衛宮さんちの今日のご飯」のレシピでローストビーフを作って写真うｐったことがあるが
今日はハンバーグを作ってみたので同じように写真うｐってくでー
2 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
今回の参考書
衛宮さんちの今日のごはん1巻 第6話
https://i.imgur.com/rZXgBQO.jpg
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3 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
とりあえず玉ねぎの中1個＋半分をみじん切りにする
いつも包丁で切ってるけど、会社の同僚にみじん切りカッターなるものをお勧めされたので使ってみた
小さめに切っておかないと容器に入らないのと、最初が硬かったけど、楽に切れるので割とよさげ
https://i.imgur.com/ibLrxOu.jpg
https://i.imgur.com/Apu3prM.jpg
7 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
動画に撮るとこんな感じ
最初がとにかく硬いが切れ始めると一気にまわっていくのが楽しい
16 名無しさん＠おーぷん ID:nlSa
>>7
ハイテクなのか
ローテクなのかｗ
いいなこれ
9 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
みじん切りにした玉ねぎの1個分を弱火で30分炒める、ここはとにかく根気
本読みながら片手でヘラ持ってかき混ぜてた
https://i.imgur.com/sxDCio6.jpg
11 名無しさん＠おーぷん ID:CZBp
>>9
おいしそう
12 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
半分のほうはそのまま生で使うのだけど、1個分を30分炒めるとしんなりしてきて
生半分と大して量が変わらなくなる感じ
https://i.imgur.com/SaESH6i.jpg
17 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
とりあえずひき肉をこねる・・・がここでハプニング
レシピにあいびき肉400グラムとあったので用意したつもりが
200グラム分しかなかった・・・グラムと値段を見間違えてたのが不覚ッ
なので200グラムに塩振ってこねこね
https://i.imgur.com/sfTFJVc.jpg
20 名無しさん＠おーぷん ID:EAi6
>>17
手足きたねえなwwwwwwwwww
21 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
肉をこねこねしたら炒めた玉ねぎ、生たまねぎ、卵、パン粉をどばーと入れて、またこねこね
上述のとおり肉の量が半分しかないので、卵以外はそれぞれ用意した量の半分
https://i.imgur.com/q2zFltY.jpg
23 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
十分こねこねしたら、次はぺしぺしと空気を抜いて型にしていく
https://i.imgur.com/cxXPqOM.jpg
24 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
型にしたら30分ほど肉を休ませ、その間に付け合わせなんかも作り、
更にネッコを構う（笑）
こーしておかないと食事中でも甘えに来ちゃうのだ
https://i.imgur.com/wzqBt9g.jpg
https://i.imgur.com/Kk6VvkC.jpg
25 名無しさん＠おーぷん ID:EAi6
>>24
かわいい
27 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
本題に戻って、十分休ませたハンバーグをいよいよ焼いていく
https://i.imgur.com/KVNYomz.jpg
30 名無しさん＠おーぷん ID:EAi6
台所周りが綺麗、イッチ有能
31 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
ひっくり返すといい感じでうまそう
https://i.imgur.com/ayqzSQ3.jpg
38 名無しさん＠おーぷん ID:0cpb
豆腐ハンバーグみたいな色合い
39 名無しさん＠おーぷん ID:Lwgv
めっちゃ普通のハンバーグしてるな
41 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
できあがり〜
本当はおろしのたれをかけるつもりだったのだが
前日のモヤシ炒めで使い切って補充するのを忘れてた・・・不覚ッその２
しゃーないのでオイスターソースとケチャップを速攻混ぜ合わせてみりん１さじ追加の即席ソース作った
https://i.imgur.com/zCoruvY.jpg
44 名無しさん＠おーぷん ID:0cpb
>>41
見た目美しくないが、美味しそうではある
46 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
というわけで本日のメニューは
ごはん、豆腐の味噌汁、ハンバーグ、キャベツとコーンのサラダという定食になりましたとさ
https://i.imgur.com/VKFgCld.jpg
50 名無しさん＠おーぷん ID:EAi6
>>46
車庫とか物置で食べてるの？
51 名無しさん＠おーぷん ID:0cpb
>>50
失礼すぎて草
52 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
>>50
普通にPCデスク前で食ってることが多い
61 名無しさん＠おーぷん ID:tLBK
>>46
プチトマトぐるりと並べてかわいい
49 名無しさん＠おーぷん ID:Lwgv
家庭的で作ろうと思った
アイデアとしておろしのタレ良いな
55 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
普通にタイルカーペット敷いてるだけだがな
59 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
ちなハンバーグ切断面
赤い部分があるけどきっちり火は通ってるのでいい感じのレアハンバーグ
https://i.imgur.com/KDUTMox.jpg
63 名無しさん＠おーぷん ID:iuwc
合いびき肉で赤いのはやばない…？
火ほんまに通ってるんか
65 名無しさん＠おーぷん ID:2dYT
ワイは完全に火通したものじゃないと怖くて食えん
こういうの食える人は羨ましいわ
67 名無しさん＠おーぷん ID:rQYB
ソースはなんで真っ黒なん？
70 名無しさん＠おーぷん ID:Ot4D
参考にした本て漫画なん？
72 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
>>70
んむ、漫画だけどちゃんとレシピ載せてて
スーパーで手に入る食材でおいしく作るがコンセプト
74 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
あとこれは先日、パイ生地を一から作ったアップルパイ（と余ったパイ生地でのプチワッサン）
オーブンの調整にちょっと失敗して見た目が焦げてるように見えるが旨かった
https://i.imgur.com/gRrJhE7.jpg
75 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
そしてネッコに狙われて必死にガードしながら食べる
https://i.imgur.com/IAIxq6M.jpg
79 名無しさん＠おーぷん ID:Ot4D
本格的やな
87 名無しさん＠おーぷん ID:nlSa
めっちゃ料理するマンなんやな
88 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
>>87
一人暮らし長かったからな
っても、本格的に取り組むようになったのはコロナであんま外出しなくなってからや
89 名無しさん＠おーぷん ID:Ot4D
あれ作ろう
あのネッコの誕生日にササミとか魚の身をフレークにしてケーキの形にしたり魚の形にしてローソク立てるやつ
91 名無しさん＠おーぷん ID:Ot4D
もちろんイッチはネッコと同じのに塩味だけつけて食べる
98 名無しさん＠おーぷん ID: cHAS
猫に膝の上乗られて動けんかったわｗ
今日はこの辺で終わりにするでー
また作ったらスレたてるかもにゃ
https://i.imgur.com/bfEYafL.jpg
99 名無しさん＠おーぷん ID:Ot4D
最高の締めくくりや😸
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1651578768/
ハンバーグを作ってみたで
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パイ生地から折るとか本格的で草
>>だが冷凍パイシートも試せ
>>よー出来てるんだこれが
パイ生地自作する奴が冷凍パイシート未経験なわけないだろボケ、と思ったら本当に未経験で草