カツオのたたきに一番合う薬味
1 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
試してるうちに満足して解決しないんやけど
玉ねぎとニンニクが最有力な気はする
3 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
さらにそれをつけるのがポン酢か醤油かさらに別のかってのもあるしな
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7 名無しさん＠おーぷん ID:TcHS
生姜だなぁ
それさえあればあとは醤油かポン酢あればいいし
8 名無しさん＠おーぷん ID:65m5
マヨネーズ
15 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>8
カツオの刺身にマヨネーズはやったけど
たたきはよくあるの試してるだけでもうまいからなかなか試せんわ
9 名無しさん＠おーぷん ID:1B3W
スライスのニンニク玉ねぎにゆずポン
13 名無しさん＠おーぷん ID:ygBW
にんにくは何か全部ニンニクにされそうで怖いな
生姜がいいな
薄くスライスした玉ねぎもいい
17 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>13
スライス入れると食感まで変わってうめぇんだよなぁ
玉ねぎは夏感あるしくそうまだけど長ネギ派がいないのは少し意外やね
19 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
おとつい食べたところやわ
https://i.imgur.com/C17HrWn.jpg
ニンニクスライスがなくて
ニンニク醤油をかけたんやけど
やっぱスライスがええなってことになった
21 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
みょうがとかも紫蘇も合いそう
しょうがは鉄板か
24 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
もったいない感ありつつマヨネーズ試したらまぁうまいな
25 名無しさん＠おーぷん ID:togD
逆やで
薬味包む用の刺身で一番美味いのがカツオ
26 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
マヨネーズうまいのか・・・
なんか手を出すのこわいな
31 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>26
イカの一夜干しのノリでマヨ七味もしたけどうまい
32 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
>>31
それはもうなんでも美味しくなるやつや
スルメでそこに醤油もｗ
33 名無しさん＠おーぷん ID:7Vhc
>>26
安い方のツナの原料やからなカツオ
生ツナマヨよ
27 名無しさん＠おーぷん ID:TcHS
マヨもいいし、タルタルでも旨いよな
29 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
あー からしをつけて食べたわ
そういえば
30 名無しさん＠おーぷん ID:7Vhc
意外なところで胡麻油と塩
レバ刺し風にな？
34 名無しさん＠おーぷん ID:9LYP
ライムとかもいいし、チーズもうまいけど邪道？
37 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>34
あー塩胡椒とかオリーブオイルとかそういうのもうまいんやろな
普通に美味すぎてなかなかそこまで試せないけど
43 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
身の回りだとスーパーによるけどしかも結構マグロの柵やすいからすごいわ
すでにたたきになってるやつより生をやった方がうまい気はする
45 名無しさん＠おーぷん ID:9LYP
シンプルに塩も乙だし、卵黄乗せるのもめちゃうまい。あとはバジルソースとかトリュフソースとか少量かけてもうまい。でも一番うまいのはしょうがとわさびの混合品が一番うまいよ
51 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
カツオはお刺身でもニンニクスライスが合うね
55 名無しさん＠おーぷん ID:ZgeR
カツオは醤油より塩で食うのが好きなんやが
これ言うとだいたい食通気取りとか意識高いとか言われるから原辰徳
65 名無しさん＠おーぷん ID:cobN
>>55
ほんまグルメ気取りのバカは塩マウントするからな
気の毒や 試してみるで
57 名無しさん＠おーぷん ID:TcHS
とりあえずお前ら
アニサキス気を付けろよ
58 名無しさん＠おーぷん ID:LsZO
ネギとニンニクチップまみれにしてザクザク食うのたまんねぇわ
64 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>58
このスレ立てて意外とネギ派が少ないなってなってたからよかった
なんなら長ネギと玉ねぎ混ぜてもうまいけど
69 名無しさん＠おーぷん ID:2V0d
ワイは刺身と同じで九州醤油にワサビといて食うわ
71 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
>>69
甘い醤油美味しいけど
わりとなんでも美味しくなる危険なアイテムだとわかったｗ
76 名無しさん＠おーぷん ID:cobN
タタキ好きだわ ニンニクとバリバリやるとたまらん
80 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>76
身が見えなくなるくらい玉ねぎとニンニクのせるとうめぇんだよなぁ
シャクシャクするし
78 名無しさん＠おーぷん ID:Wyoa
高知人がやってた「ニンニクかじりながらタタキを食う」ってのがなかなか楽しかったわ
翌日の口臭がヤバイことになるが
86 名無しさん＠おーぷん ID:7NVb
https://i.imgur.com/Y3IoAss.jpg
90 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>86
カツオのたたきに関しては色々薬味試せる家飲みが楽しいとワイは思う
87 名無しさん＠おーぷん ID:ZgeR
玉ねぎ高いのがなぁ…
91 名無しさん＠おーぷん ID:AJch
マヨ ポン酢 七味
やってみ
93 名無しさん＠おーぷん ID:2V0d
近所のスーパーでブロックで売られてるのよく買うわ
刺身より安いから手を出しやすいわね😁
97 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>93
今年に関してはなんなら玉ねぎよりカツオの柵のが安いくらいやしなぁ
96 名無しさん＠おーぷん ID:kazx
ニンニクではないやろ
101 名無しさん＠おーぷん ID:Lmvj
しらだしとめんつゆ混ぜてゆず胡椒つけてたべるんや
107 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
今日もスーパーで1袋300円とかだったな
113 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>107
今くらいの時間にもう値下げしてて笑えるわ
もうたたきにしちゃってるのも多いけど
フライパンは邪道なんだろうけど楽だしすぐできるしおすすめやで
110 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
たまねぎと一緒にニンニクも入ってた
https://i.imgur.com/MWoBacT.jpg
111 名無しさん＠おーぷん ID:LLSg
ニンニク美味いで。
高知行ったとカツオのタタキ食ったときめっちゃ美味かった。
116 名無しさん＠おーぷん ID:2V0d
タマネギって今そんな高騰しとんのか
123 名無しさん＠おーぷん ID:kazx
玉ねぎは保管効くのも長所
すぐ冷蔵庫の奥でダメになる野菜さん達は見習って、どうぞ
125 名無しさん＠おーぷん ID:YYdg
>>123
なお新たま・・
124 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
長ネギ刻んだのと醤油っていう定石もまぁまぁうまいけど
そこまでじゃない
126 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
即落ちと思ったらきてくれて楽しいと思いました
ありがとうございました
ウィスキーともよく合うと思いましたよかったです
127 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
人残ってるから聞くけどやっぱわら焼きのがうまいんか？
130 名無しさん＠おーぷん ID:SmaR
ちなワイはニンニクスライスみょうが青ネギ塩、たまにタマネギとしそで食べるんやが
全部カツオに乗せた後、食べる時はひっくり返して薬味を舌に先に付けること
たまらねえぞ
139 名無しさん＠おーぷん ID:yMD9
わら焼きうまいって言うから
稲刈りしたあとのわらで炙ったら
正直今一つやった
やっぱプロがやらなあかんわ
140 名無しさん＠おーぷん ID: 0PUl
>>139
表面は焼くけど中は生っていうのほんとよくわからんしなぁ
素人がやってもそれなり以上にはうまいけど
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1654333613/
カツオのたたきに一番合う薬味
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紫蘇
タタキならネギ、ミョウガ、大葉、ニンニク、ポン酢かな
刺身ならショウガと醤油だけがいい
ポン酢にもみじおろしとネギだな
これが一番好き
生臭くなってなければオニオンスライスとポン酢でいい
生臭くなってればすりおろしたショウガ必須だが