何でお肉屋さんってコロッケ作るん？？
1 名無しさん＠おーぷん ID: 5HfG
お肉関係ないやん
お肉入ってても主体はジャガイモやん
2 名無しさん＠おーぷん ID:oTgD
美味しいからセーフ😋
3 名無しさん＠おーぷん ID:elNa
コロッケは人呼びやろ
4 名無しさん＠おーぷん ID:38XQ
旨いからええやん
メンチカツ一つ、コロッケ２つ！
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5 名無しさん＠おーぷん ID:RyET
肉からじゃがいもを錬成しとるんや
6 名無しさん＠おーぷん ID:urK4
イッチがジャガイモだと思ってるのは肉やぞ
7 名無しさん＠おーぷん ID: 5HfG
そもそもいいお肉をコロッケに入れるとかあるけど
いいお肉使う必要あるか？
9 名無しさん＠おーぷん ID: 5HfG
何ならコロッケにお肉入れる必要性すら感じへんわ
13 名無しさん＠おーぷん ID: 5HfG
賞味期限間近のお肉と
大して拘ってないジャガイモ使って客寄せって間違ってない？
14 名無しさん＠おーぷん ID:mlrL
確かに
手間もかかるしな
16 名無しさん＠おーぷん ID:OQ8m
キタアカリというじゃがいもなら美味い
17 名無しさん＠おーぷん ID:KEtm
肉の切れ端を混ぜると錬金術になるからじゃね
知らんけど
18 ■忍【LV16,デーモンソード,7L】 ID:mBEt
メンチとか揚げるついでに１番利益率いいコロッケも揚げたれみたいな
22 名無しさん＠おーぷん ID:38XQ
あのコーラみたいな真っ黒な油で揚げるから旨い
24 名無しさん＠おーぷん ID: 5HfG
あと一回油止めただけでもう揚げれないんですとかもアホかなと
またつけたらええやん
しかも止めた直後でも同じ事言いよる
まだアッツアツやろが
25 名無しさん＠おーぷん ID:wC7B
やらないからには理由があるし
コロッケなのもメリットがあるんやろ
正直ワイは知らんけど
何十年と続いてる理由がないわけない
26 名無しさん＠おーぷん ID:MSkV
肉が多めだからこそお肉屋さんのコロッケは美味しいんやろな
27 名無しさん＠おーぷん ID: 5HfG
>>26
逆になんで八百屋さんはコロッケ作らんのやろな
ええコロッケ仕入れられるやろに
28 名無しさん＠おーぷん ID:NHFh
実はラードで揚げとるらしいで
29 名無しさん＠おーぷん ID:jFG3
コロッケという手間のかかる料理を手頃な値段で提供する神
30 名無しさん＠おーぷん ID: 5HfG
でも100円以上するとこは論外よね
31 名無しさん＠おーぷん ID: 5HfG
コロッケ70円
メンチカツ120円が適正価格
32 名無しさん＠おーぷん ID:oSGF
肉が入っていないコロッケとかやだ
35 名無しさん＠おーぷん ID:xaLb
ラードも大量に仕入れられるしな
15 名無しさん＠おーぷん ID:4x7C
単体で売り物にするような肉やないからコロッケとして売ったろ
コロッケ売れるやんけ良い肉使ってプレミアム感だそ
コロッケだけやと油もったいないからメンチとか豚カツも揚げたろ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1655344859/
何でお肉屋さんってコロッケ作るん？？
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引き筋とかクズ肉色々入ってるんじゃないの
牛脂入れとけば味はごまかせるしなー
自炊して見ると分かるけど、
メンチカツは作るけどコロッケはめんどくさくて作らん。
コロッケと餃子は自分で作るより買った方が良い。
端切れの部分を少しでも活用して歩留り良くしてるんだよ
学生時代にバイトしてた焼肉屋は牛タンの先っぽの方とか柔らかくなるまで煮込んだカレーライスが人気だったわ
近所にメンチカツが話題になって売れまくってメンチカツ主体になったお肉屋さんあるわ
友達が大手の精肉部門で働いてるから聞いたけど、スーパーとかのミンチ肉は絶対に買わないって言ってた。明らかに見ただけでヤベェやつをミンチにしてるからってさ。
真面目に回答すると、肉の処理でラードが大量に出るから、それを効率よく消費出来るように、らしい