何でお肉屋さんってコロッケ作るん??

ニチレイ 衣がサクサクのコロッケ(牛肉入り) 80g×20  冷凍

1 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

お肉関係ないやん
お肉入ってても主体はジャガイモやん

2 名無しさん@おーぷん ID:oTgD

美味しいからセーフ😋

3 名無しさん@おーぷん ID:elNa

コロッケは人呼びやろ

4 名無しさん@おーぷん ID:38XQ

旨いからええやん
メンチカツ一つ、コロッケ2つ!

5 名無しさん@おーぷん ID:RyET

肉からじゃがいもを錬成しとるんや

6 名無しさん@おーぷん ID:urK4

イッチがジャガイモだと思ってるのは肉やぞ

7 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

そもそもいいお肉をコロッケに入れるとかあるけど
いいお肉使う必要あるか?

9 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

何ならコロッケにお肉入れる必要性すら感じへんわ

10 名無しさん@おーぷん ID:OdIu

消費期限切れ間近の肉使うんやろ

12 名無しさん@おーぷん ID:3luj

>>10
これです

13 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

賞味期限間近のお肉と
大して拘ってないジャガイモ使って客寄せって間違ってない?

21 名無しさん@おーぷん ID:3luj

>>13
でもお肉勿体ないやん
捨てる間近の肉を使わない手はない

23 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

>>21
タレにつけて牛丼用とかどうや

33 名無しさん@おーぷん ID:3luj

>>23
悪く無い案やと思う
お肉屋さんの牛丼とか美味そう

14 名無しさん@おーぷん ID:mlrL

確かに
手間もかかるしな

16 名無しさん@おーぷん ID:OQ8m

キタアカリというじゃがいもなら美味い

17 名無しさん@おーぷん ID:KEtm

肉の切れ端を混ぜると錬金術になるからじゃね
知らんけど

18 ■忍【LV16,デーモンソード,7L】 ID:mBEt

メンチとか揚げるついでに1番利益率いいコロッケも揚げたれみたいな

22 名無しさん@おーぷん ID:38XQ

あのコーラみたいな真っ黒な油で揚げるから旨い

24 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

あと一回油止めただけでもう揚げれないんですとかもアホかなと
またつけたらええやん
しかも止めた直後でも同じ事言いよる
まだアッツアツやろが

25 名無しさん@おーぷん ID:wC7B

やらないからには理由があるし
コロッケなのもメリットがあるんやろ
正直ワイは知らんけど
何十年と続いてる理由がないわけない

26 名無しさん@おーぷん ID:MSkV

肉が多めだからこそお肉屋さんのコロッケは美味しいんやろな

27 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

>>26
逆になんで八百屋さんはコロッケ作らんのやろな
ええコロッケ仕入れられるやろに

28 名無しさん@おーぷん ID:NHFh

実はラードで揚げとるらしいで

29 名無しさん@おーぷん ID:jFG3

コロッケという手間のかかる料理を手頃な値段で提供する神

34 名無しさん@おーぷん ID:oSGF

>>29
まあ、炭水化物と油の塊だけどな

36 名無しさん@おーぷん ID:MSkV

>>34
結局それが一番うまいねん

30 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

でも100円以上するとこは論外よね

31 名無しさん@おーぷん ID: 5HfG

コロッケ70円
メンチカツ120円が適正価格

32 名無しさん@おーぷん ID:oSGF

肉が入っていないコロッケとかやだ

35 名無しさん@おーぷん ID:xaLb

ラードも大量に仕入れられるしな

15 名無しさん@おーぷん ID:4x7C

単体で売り物にするような肉やないからコロッケとして売ったろ
コロッケ売れるやんけ良い肉使ってプレミアム感だそ
コロッケだけやと油もったいないからメンチとか豚カツも揚げたろ

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1655344859/
何でお肉屋さんってコロッケ作るん??

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コメント

引き筋とかクズ肉色々入ってるんじゃないの
牛脂入れとけば味はごまかせるしなー

自炊して見ると分かるけど、
メンチカツは作るけどコロッケはめんどくさくて作らん。
コロッケと餃子は自分で作るより買った方が良い。

端切れの部分を少しでも活用して歩留り良くしてるんだよ
学生時代にバイトしてた焼肉屋は牛タンの先っぽの方とか柔らかくなるまで煮込んだカレーライスが人気だったわ

近所にメンチカツが話題になって売れまくってメンチカツ主体になったお肉屋さんあるわ

友達が大手の精肉部門で働いてるから聞いたけど、スーパーとかのミンチ肉は絶対に買わないって言ってた。明らかに見ただけでヤベェやつをミンチにしてるからってさ。

真面目に回答すると、肉の処理でラードが大量に出るから、それを効率よく消費出来るように、らしい

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