チキンステーキとかいう料理の技術力がはっきり別れる食い物ｗｗｗｗｗｗ
1 名無しさん＠おーぷん ID: jxsN
あれ作れるか作れないかの差は大きいよな
4 名無しさん＠おーぷん ID: jxsN
https://i.imgur.com/2yGkm2F.jpg
- 【朗報】AKB48 伊藤百花 TBS『有田哲平とコスられない街』📺出演決定！！【いともも】
- 金川紗耶さん、過去最速で『アレ』だった
- 【速報】東野幸治、次は『ジャニー喜多川』のNetflixドラマ化を予言！「配信ならイケイケでいける」タブー無視の鬼提案ｗｗｗｗｗ
- 【悲報】福原遥さん「だっちゅ～の！！」ボロンッｗｗ
- 【残り2時間】AmazonのGWセール「暇な人！夏に備える人、全員集合！」ネタ商品ゼロのオススメ紹介
- 日本の愛国レアアース、終わる。中国が海底掘削特許を所有しまくりなためｗｗｗｗｗ
- 【手描きホロライブ】大先輩を誘うも致命的なミスをするらでんｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ【PickupYoutube】
- 沖縄人「ボート事故の元凶を見誤るな。船長のせいにするな😡」
- 【悲報】吉岡里帆ちゃん、オッサンとの路上キス動画が出回るwwwwwwwwwwwwww
- 【朗報】憲法改正に賛成が57％
- 【悲報】ハンマーおじが撃退した珍走団、住民は騒音で何百回も通報していた
- 【画像あり】熱愛バレした女性アイドルが坊主にした騒動、今見ると完全に頭がおかしいｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
5 名無しさん＠おーぷん ID:HxO4
アルミホイルとアルミホイルの間に挟んで水入れたヤカンを上に乗せるンゴ
でもこうするとお酒入れて蓋を閉める戦法が使えないンゴねぇ
7 名無しさん＠おーぷん ID: jxsN
>>5
片栗粉まぶしてから焼く焼き方もあるらしいな
6 名無しさん＠おーぷん ID:in0j
皮の処理と淡白な鶏肉の味付け
鳥の特徴を生かしたスパイスの組み合わせなどむずい
9 名無しさん＠おーぷん ID: jxsN
>>6
本来なら肉に下味つけたほうが美味いんやろけどよくわからないからそのまま焼くンゴ
10 名無しさん＠おーぷん ID:M7xS
皮下にして重し乗せるだけやろ
13 名無しさん＠おーぷん ID:mgYy
オリーブオイル垂らしてブラックペッパーかけて釜で焼くのが１番うまい
14 名無しさん＠おーぷん ID:WaIc
皮カリカリするのは簡単やないか？
高温からじっくりに移行していくだけやし
16 名無しさん＠おーぷん ID:JEeN
重石を乗せるらしいで
https://m.youtube.com/watch?v=UCcRyGR6a2o
19 名無しさん＠おーぷん ID:OCcT
重しのせるほうがいいのか
のせないひともいるし
個人的には乗せるのはなんか邪道な気がしてきちゃう
20 名無しさん＠おーぷん ID:rdoG
潰したニンニクを入れて温めて取り出した油で焼くワイ
フォークで軽くプスプスと穴を開けてひとつまみの塩を軽く揉み込んで片栗粉をほんの少し皮の付いてる方にはたく
そしてホイルで包み焼き取り出して表面を焼き
ソースを作るのが面倒な時はマキシマムスパイスとレモンで
これでええか？
21 名無しさん＠おーぷん ID:mgYy
レストランはスキレットなんて使わずステンのトレイで窯に入れてた
22 名無しさん＠おーぷん ID:l4n8
皮の脂はほとんど流れ出てまうからパリパリなる
その脂を集めて鶏油にしてチャーハン作ってるやつおったな
うまかった
23 名無しさん＠おーぷん ID:nPAN
まだまだだな。生きてる牛のケツにかぶりついてこそ
24 名無しさん＠おーぷん ID:SdfP
ワイはレンジで内側火とおして
トースターッで表面やくで
25 名無しさん＠おーぷん ID: jxsN
ワイの家普通のテフロンパンしかないしグリルパン無いとだめそうやな
明日ホーマックで買いにいくか
29 名無しさん＠おーぷん ID:rjUH
学食のねぎ塩チキンステーキはハーバー丼とならんで思い出の味や
44 ■忍【LV12,フロストギズモ,IX】 ID:OxLM
toriの一番うまい食べ方はフライドチキンとか唐揚げと思う
45 名無しさん＠おーぷん ID:HxO4
実は鶏ってへんな小細工とかせずグワーっと焼いて油ダラダラなのをそのまんまデカい皿に取って食うのが一番ウマイんだよな
52 名無しさん＠おーぷん ID:l4n8
>>45
わかるマン
適当な塩コショウでええんよな
49 ■忍【LV10,さまようよろい,FJ】 ID:yedy
皮付き買って片面弱火で焼くだけ定期
53 名無しさん＠おーぷん ID:l4n8
重石は置いたことないなあ
55 名無しさん＠おーぷん ID:d4Dt
重石なんか無いやろうけど木べらで抑えても同じや
だるいけど
65 ■忍【LV10,さまようよろい,FJ】 ID:yedy
>>55
重石ってでかい肉一面覆えるようなやつとちがうんか？
60 名無しさん＠おーぷん ID:l4n8
っぱ人生の幸福ったら肉よ
74 名無しさん＠おーぷん ID:h1KU
鶏皮パリパリなのすか
77 名無しさん＠おーぷん ID:PxJe
なんかレス見た感じ鶏肉の上にほんまにでかい石置くと思ってる人多そうやけどアルミホイル乗せてその上に水入れた鍋とか置くんやで
80 名無しさん＠おーぷん ID: jxsN
>>77
石でも皿でもとりあえず重荷になればなんでもええ
81 名無しさん＠おーぷん ID:ih5r
フランス料理の修行も第一段階はラムチョップだし芯は食ってるよ
トリミングしない時点で一緒にするなと言われるかもしれないけど
82 名無しさん＠おーぷん ID:qGY0
皮の面の火の通りにくいことといったら
83 名無しさん＠おーぷん ID:ih5r
>>82
それチキンステーキ焼けないって事やん
知ってるか知らないかの差でしかないけど
85 名無しさん＠おーぷん ID:ye0R
違いといえば焼くとき重石乗せるかどうかくらいやろ仕上がりに影響するのは
86 名無しさん＠おーぷん ID:lJtV
ほい
https://i.imgur.com/k4y6GGq.jpg
87 名無しさん＠おーぷん ID:Vvac
ビニール袋に入れて水入れて塩振って縛って室温で30分放置で
・温度を室温に戻す
・水分を含ませる事で肉がしっとり仕上がる
・軽く味付け
が全部出来るからおすすめやぞ
塩分気になるなら塩と砂糖にするか全部砂糖にすればいい
要するに浸透率の問題なので真水だとおそらく意味がないって話なので
92 名無しさん＠おーぷん ID:Ov1Q
>>87
なんとか液って言い方あったよな、と思って考えることしばし
そうだ、「ブライン液」だ！
91 名無しさん＠おーぷん ID:qFLZ
とにかく重たい蓋が必要やからな
あれさえ有れば誰でも上手く焼ける
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1668101214/
チキンステーキとかいう料理の技術力がはっきり別れる食い物wwwwww
- 【画像】グラドル、こんなポーズしても前髪崩れないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 日本の愛国レアアース、終わる。中国が海底掘削特許を所有しまくりなためｗｗｗｗｗ
- 【訃報】有名ニコ生主、亡くなる「今まで応援ありがとうございました さようなら」
- 港区の経営者さん、女体タワーを作ってシャンパンをぶっかけている光景を暴露される
- 東野幸治「細木数子さんがいいならジャニー喜多川さんの人生もネトフリならドラマ化できるでしょ」
- 【画像】女さん、極太の『オトナの玩具』を隠そうとしてバレる→ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 矢作穂香、結婚を発表！ ウェディングドレス姿を公開し「これからも日々を大切に穏やかに」（画像あり）
- 【悲報】福原遥さん「だっちゅ～の！！」ボロンッｗｗ
- 【画像】カリカリ女の寿司屋でのマナー、ついに限界突破ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】体に「コレ」が無いヤツ、ガチでチー牛確定ｗｗｗｗ
- 再来週のアメトーーク！「意外と40歳いってる芸人」←全然意外とじゃないとワイの中で話題に（画像あり）
- 【画像】逮捕されたハンマーおじさん、「チャンピオン感」がやば過ぎると話題にｗｗｗｗ
- 【悲報】ハンマーおじが撃退した珍走団、住民は騒音で何百回も通報していた
- 【悲報】室伏広治、生活保護を受けてる母親と絶縁して一切援助してない事が判明する・・・
- 金川紗耶さん、過去最速で『アレ』だった
- 【画像】陰キャ女優・原菜乃華(22)ちゃんの推し活wwwwwww
ランダム記事紹介
- 【画像】こういう「吹奏楽部」って感じの女の子・・・
- 【画像】女さん、極太の『オトナの玩具』を隠そうとしてバレる→ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】逮捕されたハンマーおじさん、「チャンピオン感」がやば過ぎると話題にｗｗｗｗ
- 【悲報】室伏広治、生活保護を受けてる母親と絶縁して一切援助してない事が判明する・・・
- 海外「もう全てを日本に任せよう」 日本の2.5次元ミュージカルの凄まじい再現度に世界中の女子が衝撃
- 【朗報】AKB48 伊藤百花 TBS『有田哲平とコスられない街』📺出演決定！！【いともも】
- 【悲報】女の子「新幹線で隣の席がこれ…マジ無理、絶対無理」
- 海外「これこそ日本が成功した理由だ！」 アメコミの超大物作家さん、日本式の導入を提唱してしまう
- 【動画】ぶつかりおじさん、tiktok撮影中の女にぶつかりにきて晒されてしまう
- 【画像】カリカリ女の寿司屋でのマナー、ついに限界突破ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- ヤバいやつの特徴がこれｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 金川紗耶さん、過去最速で『アレ』だった
- 【悲報】福原遥さん「だっちゅ～の！！」ボロンッｗｗ
- 【画像】知的障害者の作ったクッキー、取引先に捨てられてしまう・・・・
- 「お花畑だという人もいるが憲法9条が日本が戦争することを具体的に止めている」福島みずほ党首「スパイ防止法は戦争への道」
コメント