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1 名無しさん＠おーぷん ID: uVg7
https://i.imgur.com/HXVsHdV.jpg
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4 名無しさん＠おーぷん ID:OrfK
冷蔵庫でキンキンのを急に温めるとこうなるで
8 名無しさん＠おーぷん ID:aXGp
ワイがこの前作ったやつの方が酷いよ
https://i.imgur.com/giy2vYP.jpg
22 名無しさん＠おーぷん ID:I2lR
>>8
これはコレで技術的に見える不思議
10 名無しさん＠おーぷん ID:efsG
草
12 名無しさん＠おーぷん ID:FHFs
駄目な奴だよお前は
16 名無しさん＠おーぷん ID:efsG
めちゃくちゃ笑ったわ草
17 名無しさん＠おーぷん ID:pR1r
ちょっと割って茹でる時はスプーンの裏面で卵の底を軽くパコっと叩くんやで
20 名無しさん＠おーぷん ID:b3nr
コンビニのやつはなんであんなに剥きやすいんや？
21 名無しさん＠おーぷん ID:tfYy
卵白では？(名推理)
24 名無しさん＠おーぷん ID: uVg7
お酢にスプーンな、覚えとくわ
27 名無しさん＠おーぷん ID:SvUK
水道の水かけながら剥くと一瞬やで
30 名無しさん＠おーぷん ID:1R7r
火力強すぎ
31 名無しさん＠おーぷん ID:Ueg0
卵高いのにゆで卵出来るのええな
33 名無しさん＠おーぷん ID:tzu0
わり方が強すぎて中の薄皮までやぶってたんやろな
それをやぶっちゃうと白身が外に出るねん
34 名無しさん＠おーぷん ID:5r1W
皮がくっつくように茹でる天才の俺が来ましたよ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1676348100/
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煮卵を大量に作る店が茹でる前に小さいスプーンの裏の部分で尖ってない方を軽く叩いて割る
って言ってたのを実践してるが100均の針のよりいい感じに殻が剥ける
叩き過ぎるとスレ主の様になるが
冷蔵庫から直ぐは茹で時間が増えるだけで中身出るのと関係ない気が
100均の針のやつは失敗して卵を割ってしまう事故が多発するから好きじゃない
殻は水の中で剥けば綺麗に剥けるよ
>>27の「水道の水かけながら」と同じ原理で、殻と白身の間に水を入れるとスルっと剥ける
冷蔵庫から出してすぐ茹でると茹で加減が調整しやすいんだよ
常温からだと温度が一定じゃないから同じ茹で時間でも半熟具合が毎回違うけど、
冷蔵庫からすぐだとスタートの温度が大体同じだから、同じ茹で時間で毎回ほぼ同じになる
ワイは過剰なほどの固ゆで派だからだいたいいつも殻はツルツルむける
水から茹でると割れやすい
沸騰させ、火を弱めておたまやスプーンでゆっくりと入れると割れにくい
その後、卵から気泡が出なくなったら火を強めればよい
卵の下に穴開けるんや
それ以外だと卵膜破って中身が出てくる