麻婆豆腐と中華丼だけ出す店してえな
1 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
売れるかな
5 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
中華丼は色が濃くて甘辛で油てりてり系
麻婆は最近主流の緩くてしょっぱいやつ
7 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
テイクアウト中心ンゴ
10 名無しさん@おーぷん ID:rYZM
中華丼いらんやろ
麻婆専門にしろ
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12 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
>>10
ワイ中華丼好きやし…
17 名無しさん@おーぷん ID:nnGT
そこから麻婆麺とか炒麺に結びつかないイッチはガ*ジだってはっきりわかんだね
20 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
>>17
麺まで増やすと一人じゃキツくね
18 名無しさん@おーぷん ID:iDw9
麻婆炒飯もだして
22 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
でもうーん
麺はやっぱいるよなあ
24 名無しさん@おーぷん ID:rYZM
麻婆豆腐
麻婆春雨
麻婆茄子
麻婆唐揚
麻婆餃子
麻婆肉饅
麻婆春巻
麻婆焼売
麻婆杏仁豆腐
25 名無しさん@おーぷん ID:eY6q
大阪の飲み屋街に麻婆豆腐と担々麺出す専門店あってどう見てもレトルトでクッソ不味かったけどめっちゃ賑わっとったわ
舌バカになった酔っ払い向けに店出したら儲かるんやと思うわ
30 名無しさん@おーぷん ID:lLD2
麻婆シリーズオンリーの方がええで
何なら麻婆豆腐だけでもええ
31 名無しさん@おーぷん ID:nnGT
ワイならメジャーものしか置かないわ
炒飯
麻婆豆腐
麻婆茄子
青椒肉絲
天津飯
カニ玉
エビチリ
回鍋肉
レバニラ
餃子
春巻き
焼売
小籠包
胡麻団子
ほい完璧
37 名無しさん@おーぷん ID:uUQj
餡ええなあ
48 名無しさん@おーぷん ID:lLD2
飲食自営でワンオペのワイやめておけと言っておく
49 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
>>48
理由
52 名無しさん@おーぷん ID:lLD2
>>49
割に合わんのと安定して人雇えるだけの売り上げないで
光熱費と原材料費爆上がり中やし
54 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
>>52
ニキやったらこの2品なんぼで売る?
63 名無しさん@おーぷん ID:lLD2
>>54
中華丼と麻婆豆腐かしら?
前者1200円後者1000円かな
64 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
>>63
ファッ!?だれが食いたいねんそんな高いもん?
65 名無しさん@おーぷん ID:NnG8
>>64
それだけの値段にせんと儲からんってことやろ
71 名無しさん@おーぷん ID:lLD2
>>64
中華は町でも単品高いんやで
イッチのイメージは中華よりの定食屋さんやろ
72 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
>>71
原価はどのくらい?
53 名無しさん@おーぷん ID:cV4Y
半年で撤退しそう
55 名無しさん@おーぷん ID:uUQj
よっぽどの人気店じゃないとやっぱり厳しいのか
61 名無しさん@おーぷん ID:2Ixf
月毎に麻婆豆腐のバリエーション変えてくれるなら行きたい
68 名無しさん@おーぷん ID:uUQj
都会でワンコインは厳しいやろ
69 名無しさん@おーぷん ID:rYZM
まぁネタスレはさておき
個人でやるなら一品(とその派生系)に絞った専門店やろな
70 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
うーんうーん
76 名無しさん@おーぷん ID:sLgy
中華丼よりあんかけ焼きそばや皿うどん系のが個人的には好きや
80 名無しさん@おーぷん ID:lLD2
>>76
その両者プラスチャンポンでうまいもの作れるならそれだけで食べていけると知り合い言ってたわ
なお現在病院の調理をしてる模様
77 名無しさん@おーぷん ID:pMDo
ただワンコイン程度の気軽さなら入りやすいしリピーターも作りやすいと思うわよ
79 名無しさん@おーぷん ID:8Lth
皿うどん食べたことないわ
硬麺が水をすって柔らかくなるなら最初からやわらかくてええやんっておもう
83 名無しさん@おーぷん ID:hrgF
回転良さそうやね
儲かるんやないか
87 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
https://i.imgur.com/41RJopy.jpg
あいっ!あんかけ焼きそばでーす!
89 名無しさん@おーぷん ID:8Lth
>>87
うまそうやけど量が少なそう
90 名無しさん@おーぷん ID:8Lth
大衆中華食いに来るようなやつって腹いっぱい飯食いたいやつがおおいやろうから麺とご飯の量は選べるようにしたほうがええと思う
100 名無しさん@おーぷん ID:lLD2
ワインコイン商売はちょっとでも何かに躓くと死ぬのでおすすめはしないで
前にネットでめっちゃ話題になってた激安カレー屋チェーンがそれで死んだやろ
101 名無しさん@おーぷん ID: cKpp
>>100
ちなみに開店資金はどれくらいかかるやろか
イートイン10席程度で
106 名無しさん@おーぷん ID:lLD2
もし将来飲食で食っていこうとする人いれば仕事の面白さと実入りは反比例すると思ってた方がええ
イニシャルコストあるならバーやスナックが一番実入りええで
元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1681646362/
麻婆豆腐と中華丼だけ出す店してえな
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麻婆豆腐好きだけど一人分食い切る前に飽きるんよね
飲食店バカにしてるとしか思えないレベルで草
個人で質それなりで安いところは道楽か薄利多売で相当無理してる
勝手にやれ