高い豚肉牛肉←クッソ美味い 高い鶏肉←これ
1 名無しさん＠おーぷん ID: eg47
ぶっちゃけ味の違いわからん?
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8 名無しさん＠おーぷん ID: eg47
>>5
そんな変わる？
豚牛やとうっま！！！！ってなるが
鶏肉って安くても高くてもフツーの味せん？
3 名無しさん＠おーぷん ID:jQj0
コーチンとか比内地鶏とか
7 名無しさん＠おーぷん ID:Xqox
脂肪少ないからな
美味い肉って脂肪の入り方だから
9 名無しさん＠おーぷん ID:AbGw
唐揚げはブラジルチキンでいい
味付けとか油でしか味変わらん
10 名無しさん＠おーぷん ID:Ousd
1800円の名古屋コーチン丼食ったけどスーパーの100g88円の鶏と何が違うんか分からんやった
13 名無しさん＠おーぷん ID: eg47
>>10
わかる
ちゃんと作った肉応援したいからスーパーでたまに地鶏買うけどマジで違いがわからん
17 名無しさん＠おーぷん ID:6yjJ
>>1
食べ比べたら大違いやぞ
18 名無しさん＠おーぷん ID:EuwO
ワイはバカだからよくわからんけど美味いか不味いかだけじゃあかんの？
22 名無しさん＠おーぷん ID:6yjJ
かみしめたときジュっと出てくる汁の美味さが段違いや
ブラジル産のプロイラーでは分からん美味さや
とくに丸焼きにしたとき違いがもろに出るな
23 名無しさん＠おーぷん ID:5G6g
鮮度と製品規格やね
海外の奴は冷凍だし、賞味期限一年で送ってくるから去年の夏くらいに処理した物が平然と送られてくる
国産の高いのは賞味期限10日くらいで処理して2日くらいのが入ってくるから食感が悪いのはそれが原因や
26 名無しさん＠おーぷん ID:DK1A
高い鶏肉のむね肉と安い鶏肉のももでジューシーなのはどっちや？
30 名無しさん＠おーぷん ID:5G6g
>>26
そりゃももやけども
臭みを気にしないならブランド鶏じゃなくて若鶏で良いんじゃね？
28 名無しさん＠おーぷん ID:EuwO
自分でももう一体なに言ってるのかよくわかんね
とりあえず食ってうまけりゃジャスティス！≪正義≫
29 名無しさん＠おーぷん ID:b7o6
言うたらコンビニのチキンとかもあれブラジル産よファミチキとか
34 名無しさん＠おーぷん ID:5G6g
>>29
ローソンのからあげクンとかは国産なはず
多分鶏のメンチカツに使ってるような端肉とかも大した値段しないから国産なんじゃね？
31 名無しさん＠おーぷん ID:0EYh
唐揚げなんかは安い肉でも変わらんな
35 名無しさん＠おーぷん ID:opxP
高い鶏って硬い事多いよね大概地鶏だからだけど
肉としての旨味より出汁とかガラとしての価値の方が高そう
36 名無しさん＠おーぷん ID:0EYh
汁物なんかやと結構違い出るわ
安いブラジル産とかだとほとんど味出ない
40 名無しさん＠おーぷん ID:UuEV
鶏を下に見てる奴はガチで美味い鶏を食ったことないんやろ
43 名無しさん＠おーぷん ID: eg47
>>40
食ったことないからスレ立ててんねやろ
できることなら食ってみたいわ
41 名無しさん＠おーぷん ID:opxP
チキンカレーとかにすると割と差が出るよな
57 名無しさん＠おーぷん ID:bv8A
揚げるなら鶏肉だわな
61 名無しさん＠おーぷん ID:5SKM
国産の安い鶏胸肉の５倍くらいする地鶏胸肉買ってきたけど旨かった
コクが深いで味も濃い
66 名無しさん＠おーぷん ID:5G6g
>>61
普通の鶏は50日とか多くて70日とかなのに90日以上で出荷する地鶏はなかなか高くて食べられないわね
単純に2倍やし
67 名無しさん＠おーぷん ID:sRR7
鶏の高い安いは臭みくらいやな
一晩酒に漬けておけば解決するくらい
69 名無しさん＠おーぷん ID:HY8h
いい鶏肉で唐揚げした時の微妙感凄いよな
77 名無しさん＠おーぷん ID:1Eqg
安い鶏肉←不味いわ残当やな
高い鶏肉←あれ期待してたほどとちゃうな…
78 名無しさん＠おーぷん ID:5G6g
>>77
高い鍋とかと一緒で、生活レベルの高い主婦が趣味の料理に使うもんで、日々の食卓に盛り込んでもあんまコスパは良くないやろうな
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1686398327/
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仙台の焼き鳥屋で食べた川俣シャモの皮はめっちゃ旨かった
普通の皮と比べてかまり厚みがあって、表面カリカリ中プリップリ
出汁を取るなら地鶏
唐揚げみたいにしっかり下味をつけるならブラジル産
唐揚げなら安い鶏肉でいい
鶏肉料理の最高峰は唐揚げ
よって鶏肉は安くていい Q.E.D.
素焼きで食い比べたらわかるさ
タイ産はまだしもブラジル産は薬の匂いがする