厚切りステーキってどうすれば上手く焼けるの？
1 名無しさん＠おーぷん ID: NIND
前焼いたやつは中が生であんまりおいしくなかったんや
https://i.imgur.com/aPQO4rc.jpg
- 【朗報】キオクシアの年間営業利益、トヨタ超えへ
- 【動画】小芝風花、ドッキリ企画で不愛想な演技、なかなかレアだぞ
- 【マジキチ】サヨクが高市首相『終日、公邸で過ごす』を仕事してないと思い込んで批判…ネット「公邸にいたら働いてないと思ってるの？バカか」
- 竹俣紅アナ 胸元強調衣装！！【GIF動画あり】
- 北越高校「バス会社→運転手への支払い33000円の封筒を見つけた。バス会社は嘘をついてます」
- 【辺野古事故】X民が転覆直後の“音声”を公開「点呼や互いを気遣う生徒たち」→フジ系列沖縄テレビ「事実確認と提供の可否についてDMいいですか？」
- 【朗報】稲村亜美さん、太ももが限界突破ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【ラジオ】作家・適菜収、高市首相を「令和のパンパン」と誹謗中傷して大炎上…文化放送『大竹まこと ゴールデンラジオ！』
- 厚労省の予算（国民の税金）で作られた事業 現役ギャンブラーのカンニング竹山がギャンブル等依存症回復支援施設を訪問へ
- SUMMER SONGを踊る森平麗心ちゃんが可愛すぎる！！！【乃木坂46】
- 【朗報】日向坂46、CDTVライブ！ライブ！に出演決定
- 【ニュース】磐越道バス事故、全てがひっくり返る証拠がバス内から発見される
17 名無しさん＠おーぷん ID:nNPB
>>5
そら肉に限らず火通らないに決まっとるやろ
19 名無しさん＠おーぷん ID: NIND
>>17
いつもの普通のステーキはそれで上手く焼けるからこれもいけるかなと思ったら無理やったわ
3 名無しさん＠おーぷん ID:Uagb
つつんで寝かせるとか聞くな
10 名無しさん＠おーぷん ID:YUoi
蓋閉めるんやで
11 名無しさん＠おーぷん ID: NIND
じっくり焼くと固くなるかなと思ったんや
12 名無しさん＠おーぷん ID:DuNt
溶岩プレート
14 名無しさん＠おーぷん ID:hAAJ
弱火で火を通して最後一瞬強火で焼き目をつける
16 名無しさん＠おーぷん ID: NIND
じっくり焼くのがええんやな
18 名無しさん＠おーぷん ID:vQsI
ホイルに包んでトースターにぶち込む
24 名無しさん＠おーぷん ID:UA98
>>1
ワイもこうなる
ちゃんと下ごしらえせなあかんのかな
25 名無しさん＠おーぷん ID:942b
約30分～1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻すのが前提やで
26 名無しさん＠おーぷん ID: NIND
常温にはもどしたやで
29 名無しさん＠おーぷん ID:oh15
蓋しろよ
30 名無しさん＠おーぷん ID:Aehm
アルミホイルで包んで余熱で中に火を通す
32 名無しさん＠おーぷん ID: NIND
蓋は思いつかんかったわ今度してみる
35 名無しさん＠おーぷん ID:lpmn
確かに蓋したら水分が戻ってきてなんか茹でたみたいな感じになってしまう
最後に水捨てて焼いてもなんかあんまりカリッとしてくれない
37 名無しさん＠おーぷん ID:KEoK
グリルパンも必要やろ
フライパンだと油落ちないから上手く焼けん
38 名無しさん＠おーぷん ID:dfYb
真空低温調理で深部まで火入れして、その後にフライパンで焼き目つけてメイラード反応狙うとええで。
本当は、Convection ovenあればBestなんやが、日本の一般家庭にはなかなかないしな。
39 名無しさん＠おーぷん ID:xFuX
ジップロックに入れて湯煎して色が変わったら取り出して中火で焼く
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1688139096/
厚切りステーキってどうすれば上手く焼けるの？
- 25歳男「スマホ失くした、防犯カメラで探して」 33歳女性店員「今は見れないけど一緒に探してあげる」→
- 【画像】夫の「ある違和感」、最悪の展開へｗｗｗｗ
- 漫画家さん、覇権ゲーム『NTE』に正論「スゴイけど面白くはない」
- 【朗報】キオクシアの年間営業利益、トヨタ超えへ
- 【速報】サバンナ高橋、イジメ騒動についに口を開く
- 【朗報】稲村亜美さん、太ももが限界突破ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【悲報】優しい大学生「スーパーの入口に繋がれた犬がいたから可哀想で保護した」
- 【速報】魔法科高校の劣等生の映画、内容がガチでヤバいと話題にwwwwww
- 【朗報】稲村亜美さん、太ももが限界突破ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【悲報】27時間テレビ、逝くｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- サバンナ高橋茂雄、Xで謝罪「中山功太との件ついて、多くの方々にご心配と不快な思いをおかけしてしまい、本当に申し訳ありません」
- 【朗報】日向坂46、CDTVライブ！ライブ！に出演決定
- 【速報】志田未来さん、33歳になるｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【緊急】うちの嫁さん、ガチでヤバすぎる・・・・・・
- 【画像】中華サイト「Temu」で12000円の和牛ステーキセットを買ってみた結果ｗｗｗｗ
- ダウンタウンプラスさん、YouTubeで本編の無料配信を始めて再生数がバレてしまうwwwwwwwww
ランダム記事紹介
- 沖縄の玉城デニー知事、共産党とズブズブな件
- 【うわああああｗ】ヨッメ「あの…話があるの…」ワイ「おう(なんや…離婚はしたくないで！)」→その後とんでもない事態に発展した結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【衝撃】ワンピースのエースさん、ジャンプ本誌で死んだ時の当時の反応ｗｗｗ
- 【動画】小芝風花、ドッキリ企画で不愛想な演技、なかなかレアだぞ
- 【朗報】日向坂46、CDTVライブ！ライブ！に出演決定
- 【画像】高市早苗「中国さぁ...今更和解してほしいとか舐めてんの？」
- 【画像】絵師様、AIにビビりすぎて絵が目茶苦茶になる
- 仏への帰国便に搭乗した女性がハンタウイルス感染症を発症、女性の容体は悪化していると仏保健相が明らかにし……
- 漫画家さん、覇権ゲーム『NTE』に正論「スゴイけど面白くはない」
- 【画像】ビッグモーターの副社長、今見てもジワると話題にｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像あり】最近のJK、スカート丈がもうめちゃくちゃｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【動画】さまぁ～ず三村、今だと絶対に放送できないことをしでかした結果ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【速報】サバンナ高橋、イジメ騒動についに口を開く
- SUMMER SONGを踊る森平麗心ちゃんが可愛すぎる！！！【乃木坂46】
- 25歳男「スマホ失くした、防犯カメラで探して」 33歳女性店員「今は見れないけど一緒に探してあげる」→
マジで言ってんのか・・・
分厚いのであれば安いオーブントースターでも網焼きで時間かければいける
厚さにもよるけど、クシャクシャにしたアルミホイルの上に肉をおいて、消えそうなぐらいの弱火で30分焼いて、強火で1分、焼き目をつける ホイルで包んで10分
こんな感じじゃない
始めに裏表とも強火で焼いて表面封じないと、
肉汁出て味も食感も悪くなるよ
できたら立てて周囲も軽く焼くようにする
で、焼き目付いたら弱火にする
これなら蓋しても蒸発した水分だけだから、
最後に蓋開けてもう一度強火で水分飛ばせば、
水っぽくもならない
焼き目最初に付ければ、
あとはグリルでもオーブントースターでも火は通る
味を気にしなければだけど、
焼き上がりが生っぽかったらレンチンでもいいくらい