何故チャーハン屋は流行らないのか
1 名無しさん＠おーぷん ID: LORW
チャーハンが美味しいラーメン屋は売れるのにチャーハンだけでやってけないのは何故
3 名無しさん＠おーぷん ID:mMsI
利益率が低いんだろうな
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4 名無しさん＠おーぷん ID:NQqh
チャーハンが食いたいと思って店に行く機会があんまりない
6 名無しさん＠おーぷん ID:8GSq
しょせん付け合わせの飯やん
炊き込みご飯みたいなもん
外食で炒飯単体で食うやつ頭おかしいやろ
9 名無しさん＠おーぷん ID:Wcg7
>>6
でも家でチャーハン作ったらチャーハン単体で食うし単体もいけるよね
13 名無しさん＠おーぷん ID:8GSq
>>9
家なら炊き込みご飯単体でも食うやん
8 名無しさん＠おーぷん ID:5b4V
パスタ屋もないやん
10 名無しさん＠おーぷん ID: LORW
>>8
あるやろ…
11 名無しさん＠おーぷん ID:LzKS
>>8
五右衛門パスタ「...」
19 名無しさん＠おーぷん ID:NQqh
>>8
うーんこの引きこもり
15 名無しさん＠おーぷん ID:KOWY
オムチャーハン専門店はあるのにおかしいよ
17 名無しさん＠おーぷん ID:ucc5
ラーメンがないとチャーハンは輝かないから
18 名無しさん＠おーぷん ID:zHi9
マジレスすると鍋フリ大変すぎて手首疲労骨折するべ
中国のガチ勢ならまだしもやけど
23 名無しさん＠おーぷん ID:NQqh
チャーハンって単体で食うには弱いよなやっぱ
29 名無しさん＠おーぷん ID:Yx05
https://i.imgur.com/V6xL9kM.jpg
133 名無しさん＠おーぷん ID:qkj4
>>29
なんかチャーハンって高価って分かった
チャーハンじゃなくカツ丼で良いです
味付け飯ならなんだっていいんだ
39 名無しさん＠おーぷん ID:15Lm
チャーハンだけだと物足りない
カレー屋がカツカレーをメインにもってくるのと同じ
41 名無しさん＠おーぷん ID:IGqJ
チャーハンって結局主食やん
携帯性の無い主食単品でやっていける店なんか無いわ
49 名無しさん＠おーぷん ID:TyRK
炒飯はそれ単体でメインになるおかずがないからな
カツ丼ならカツ
天丼なら天ぷらみたいな
51 名無しさん＠おーぷん ID:gDAI
やはり型にこだわるばかりやん
54 名無しさん＠おーぷん ID:NQqh
というかワイはチャーハンメインってのがもう満足できない
チャーハン+餃子とか絶対やらない
56 名無しさん＠おーぷん ID:Wcg7
冷凍チャーハン食う時とかそれだけで食うしそれだけで美味いやろ
58 名無しさん＠おーぷん ID:NQqh
>>56
でも所詮家だからギリギリ満足してるんだよね
57 名無しさん＠おーぷん ID:Yx05
https://i.imgur.com/QUEtITZ.jpg
こういうチャーハンになると単体でもいいかもしれない
67 名無しさん＠おーぷん ID:9Ige
>>57
これもうなんたら丼になってるな
これならええかもしれんね
91 名無しさん＠おーぷん ID:gere
>>57
(´☆ω☆｀)うまそうだね！！！
59 名無しさん＠おーぷん ID:CbxM
中華屋のチャーハンってウェイパーで８割くらい再現できるんやけどあの独特の後味がどうやってるのかわからん
64 名無しさん＠おーぷん ID:K5dG
>>59
中華屋の炒飯はだいたい塩と味の素やろ
あとはオイスターソースか自家製の白湯スープ
63 名無しさん＠おーぷん ID:CfZp
炒飯警察がウザ過ぎる
68 名無しさん＠おーぷん ID:fbQl
今ラーメン屋おるけどたまたまやがチャーハン大盛りのみで注文しとるの横に３人くらいおる
71 名無しさん＠おーぷん ID:K5dG
>>68
ラーメン屋でチャーハンのみは少ないかもしれんが
中華料理屋でチャーハンのみは普通におると思う
78 名無しさん＠おーぷん ID:8Vua
チャーハン餃子ビールとかやるやろ
80 名無しさん＠おーぷん ID:Yx05
謎の中国人の店の中華料理家はチャーハンの量多いから
チャーハン単品の時はある
84 名無しさん＠おーぷん ID:muI5
みんなラーメンとセットのイメージやからやない？
93 名無しさん＠おーぷん ID:dxhy
一時期かにチャーハンの店ってチェーンあったよな
めっちゃおいしかったのになくなって悲しかった
99 名無しさん＠おーぷん ID:R6F5
https://i.imgur.com/RAKyeAD.jpg
ワイが好きなラーメン屋さんのチャーハン
102 名無しさん＠おーぷん ID:IirK
>>99
良いねぇ
105 名無しさん＠おーぷん ID:K5dG
>>99
ドカ食い気絶部
108 名無しさん＠おーぷん ID:gDAI
二重にバイアスかかってると思うんよな
炒飯がカスであるって思い込みと
実際に麺屋の炒飯がカスなのとで
113 名無しさん＠おーぷん ID:I5lX
ワイの良く行ってたチャーハンメインで売ってる店はもう行列が凄すぎて気軽に行けなくなってもうた・・・
117 名無しさん＠おーぷん ID:Yx05
炒飯専門店やっても餃子とかのサブ自体はありそう
追加注文で単価あげるのは普通に店として当然やし
118 名無しさん＠おーぷん ID:ceIw
ラーメン+半チャーハンって結構いるけど
チャーハン+半ラーメンって少数派よな
121 名無しさん＠おーぷん ID:mnO0
ラードたっぷりコッテリ炒飯なんてしばらく喰ってねーわ
122 名無しさん＠おーぷん ID:wF7G
チャーハンはメインでやるには儲けが少なくないか？
125 名無しさん＠おーぷん ID:Yx05
>>122
まぁ商売やるなら餃子とかもやって単価あげるしかないな
126 名無しさん＠おーぷん ID:orFq
炒飯はいろいろバリエーションもあって専門でやってる店もあったけどね
スープや唐揚げもセットできるなら魅力的
132 名無しさん＠おーぷん ID:oCD0
チャーハン屋
ワイ「お！ええやん！」
1「カニチャハーン屋やで」
2「ラーメン屋やで」
3「あんかけハーチャン屋やで」
これが現実
142 名無しさん＠おーぷん ID:Yx05
麻婆炒飯は結局白飯のが合うというのがワイの答え
食べる前のワクワク感がﾋﾟｰｸ
146 名無しさん＠おーぷん ID:I5lX
>>142
あーやっぱそうなんか、でも一度は食べてみるわ
148 名無しさん＠おーぷん ID:uqBu
結局中華料理屋が1番やが
町中華ももう儲からん時代やからやめた方がええで
ワイん所もやめた
161 名無しさん＠おーぷん ID:IirK
>>148
ワイのとこもまだ続いてる評価ええ町中華とこあるけど
常連面しためんどい屯ジジババおるから入るにくいわ
アイツら居なきゃ定期で通うんやがなぁ
153 名無しさん＠おーぷん ID:mD6M
レタスチャーハン食いたくなってきた
157 名無しさん＠おーぷん ID:WewW
むしろ今更おにぎり屋が流行った（？）のが凄い
165 名無しさん＠おーぷん ID:mo8D
渋谷に蟹チャーハンの店ずーーっとあるで
167 名無しさん＠おーぷん ID:Yx05
https://i.imgur.com/aAoxyin.jpg
いろんな炒飯ある店だいすこ
172 名無しさん＠おーぷん ID:ceIw
>>167
カレー味のチャーハンっていうほどチャーハンか？
175 名無しさん＠おーぷん ID:mD6M
>>167
やっす！
180 名無しさん＠おーぷん ID:tVCB
逆に専門店で流行ってるのってラーメンくらいでは
184 名無しさん＠おーぷん ID:gDAI
むしろ麺要らねぇのにランチセットに付いてくることが多いんよな
190 名無しさん＠おーぷん ID: LORW
>>184
わかる
チャーハンメインで食べたいのにチャーハンメインのランチセットがないとこ多いわ
187 名無しさん＠おーぷん ID:mD6M
チャーハンおかずに白米食いたくなるくらい味濃いよな
193 名無しさん＠おーぷん ID:5Xqy
高級中華のチャーハンはうまいけど値段相応かと言われると微妙
205 名無しさん＠おーぷん ID:K5dG
>>193
2000円とかの炒飯で満足できるかって言われると微妙
というかそのレベルの店やと一品料理の方が美味さがよくわかるし
197 名無しさん＠おーぷん ID:Wcg7
ワイは多分炒飯の味をコピーするのが難しいんやないかと思ってる
だから流行ってもチェーンにできない
201 名無しさん＠おーぷん ID: LORW
>>197
流行ってる麺とかは製法さえ確立すればバイトでも作れるしな
199 名無しさん＠おーぷん ID:5Xqy
チェーン店でよくあるセントラルキッチンでチャーハン作って店では温めるだけみたいなのは美味しくないし
そう考えるとチャーハンがチェーン店に向かないのではないだろうか
222 名無しさん＠おーぷん ID:5Xqy
チャーハンにレタス入っているとうまいけど損した気分になる
223 名無しさん＠おーぷん ID:ZKww
店でチャーハン食べるとギョウザとかラーメンも食べたくなってしまう
224 名無しさん＠おーぷん ID:T2n1
街中華のチャーハン美味い店特集みたいなの一時期流行ったよな
けど店的にはチャーハンだけじゃなかって
サイドメニューで唐揚げとかビールとか頼んでくれないと利益率的に旨みないんやろな
231 名無しさん＠おーぷん ID:jvNJ
単品で食べるにはなんか物足りないのがね
232 名無しさん＠おーぷん ID:Q2Ix
ぶっちゃけ冷凍でええから
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1689220912/
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近所の中華屋のニンニク炒飯めちゃうまだった
近くの中華屋は直径2メートルぐらいの巨大鍋に入っているチャーハンの半完成品をでかいお玉で取り出して、火を入れ直して完成品にして出しているぞ
何百人前あるかしらないけど、昼だけではけるからな
チャーハンはよく出る注文だよ だいたい恐ろしく安いし
ラーメン屋のチャーハンは1種類だけだろ。いろんな味のチャーハン食いたいのよ
チャーミングチャーハンのある京都最強