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何故チャーハン屋は流行らないのか

2023/07/13 18:18:00
カテゴリー食
4

1 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:01:52 ID: LORW

チャーハンが美味しいラーメン屋は売れるのにチャーハンだけでやってけないのは何故

2 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:03:31 ID:tN2K

腕前がはっきり出るからやない

12 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:06:19 ID: LORW

>>2
たしかに餃子の王将のチャーハンも店舗によって味違うわ

3 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:03:41 ID:mMsI

利益率が低いんだろうな

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4 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:04:04 ID:NQqh

チャーハンが食いたいと思って店に行く機会があんまりない

6 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:04:22 ID:8GSq

しょせん付け合わせの飯やん
炊き込みご飯みたいなもん
外食で炒飯単体で食うやつ頭おかしいやろ

9 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:05:30 ID:Wcg7

>>6
でも家でチャーハン作ったらチャーハン単体で食うし単体もいけるよね

13 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:06:26 ID:8GSq

>>9
家なら炊き込みご飯単体でも食うやん

21 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:07:09 ID:9Ige

>>9
チャーハン単体の飯なんてしてる人はほぼおらんのやが？
あんたが外食でチャーハンのみって注文してるとしたらかなり少数やで

24 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:07:46 ID: LORW

>>21
いうて自炊してチャーハン作ったらラーメン追加で作ることもないやろ

28 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:08:16 ID:NQqh

>>24
自炊でチャーハン作って食ったあと満足できた経験は一度もない
ただ簡便に腹が膨れただけ

32 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:08:49 ID: LORW

>>28
それは多分君がチャーハンそんなに好きじゃないだけや

55 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:13:13 ID:K5dG

>>21
ワイ中華でバイトしてたけど、チャーハン単品だけとかいくらでもおったぞ

8 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:05:22 ID:5b4V

パスタ屋もないやん

10 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:05:42 ID: LORW

>>8
あるやろ…

11 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:06:08 ID:LzKS

>>8
五右衛門パスタ「...」

19 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:07:03 ID:NQqh

>>8
うーんこの引きこもり

14 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:06:34 ID:Mv0v

時々ラーメン半チャじゃなくて半ラーチャーハン食べたくなる時はある

16 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:06:41 ID: LORW

>>14
わかる

15 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:06:37 ID:KOWY

オムチャーハン専門店はあるのにおかしいよ

17 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:06:46 ID:ucc5

ラーメンがないとチャーハンは輝かないから

18 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:07:03 ID:zHi9

マジレスすると鍋フリ大変すぎて手首疲労骨折するべ
中国のガチ勢ならまだしもやけど

23 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:07:42 ID:NQqh

チャーハンって単体で食うには弱いよなやっぱ

27 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:07:56 ID:z8IE

町中華が実質それやん

30 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:08:26 ID: LORW

>>27
まあそうよな
ワイもチャーハン食う時は中華料理屋に入ってる

29 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:08:25 ID:Yx05

https://i.imgur.com/V6xL9kM.jpg

133 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:26:10 ID:qkj4

>>29
なんかチャーハンって高価って分かった
チャーハンじゃなくカツ丼で良いです
味付け飯ならなんだっていいんだ

39 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:10:32 ID:15Lm

チャーハンだけだと物足りない
カレー屋がカツカレーをメインにもってくるのと同じ

41 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:10:43 ID:IGqJ

チャーハンって結局主食やん
携帯性の無い主食単品でやっていける店なんか無いわ

42 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:10:44 ID:5rvq

チャーハン屋って事は
逆にいろんなタイプの炒飯があるんだろな？

45 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:11:05 ID:CbxM

>>42
具以外に何か個性出せるか？

49 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:12:01 ID:TyRK

炒飯はそれ単体でメインになるおかずがないからな
カツ丼ならカツ
天丼なら天ぷらみたいな

51 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:12:16 ID:gDAI

やはり型にこだわるばかりやん

54 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:12:55 ID:NQqh

というかワイはチャーハンメインってのがもう満足できない
チャーハン+餃子とか絶対やらない

56 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:13:18 ID:Wcg7

冷凍チャーハン食う時とかそれだけで食うしそれだけで美味いやろ

58 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:13:36 ID:NQqh

>>56
でも所詮家だからギリギリ満足してるんだよね

57 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:13:32 ID:Yx05

https://i.imgur.com/QUEtITZ.jpg
こういうチャーハンになると単体でもいいかもしれない

67 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:15:31 ID:9Ige

>>57
これもうなんたら丼になってるな
これならええかもしれんね

91 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:20:00 ID:gere

>>57
(´☆ω☆｀)うまそうだね！！！

59 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:14:05 ID:CbxM

中華屋のチャーハンってウェイパーで８割くらい再現できるんやけどあの独特の後味がどうやってるのかわからん

60 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:14:31 ID:zHi9

>>59
ラード🐷

65 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:15:01 ID:CbxM

>>60
🐖かあ。さすがにチャーハンのためだけに買うのもあれやな

64 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:14:58 ID:K5dG

>>59
中華屋の炒飯はだいたい塩と味の素やろ
あとはオイスターソースか自家製の白湯スープ

63 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:14:58 ID:CfZp

炒飯警察がウザ過ぎる

68 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:15:47 ID:fbQl

今ラーメン屋おるけどたまたまやがチャーハン大盛りのみで注文しとるの横に３人くらいおる

71 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:16:28 ID:K5dG

>>68
ラーメン屋でチャーハンのみは少ないかもしれんが
中華料理屋でチャーハンのみは普通におると思う

78 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:17:21 ID:8Vua

チャーハン餃子ビールとかやるやろ

83 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:18:09 ID: LORW

>>78
チャーハン餃子セットとかで食いたいのにラーメン半チャーセットとかしかない中華屋許せねえ

96 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:20:19 ID:Yx05

>>83
中華の店とかで定食のご飯をチャーハンに変更できない店嫌い

100 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:20:40 ID:CbxM

>>96
うちの近所の店は２００円アップでやってくれるけど高いか？

106 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:21:34 ID:Yx05

>>100
そういうのはええねん
日高屋とか炒飯変更できないからそのまま追加で炒飯頼むしかできない

80 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:17:48 ID:Yx05

謎の中国人の店の中華料理家はチャーハンの量多いから
チャーハン単品の時はある

84 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:18:12 ID:muI5

みんなラーメンとセットのイメージやからやない？

87 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:18:40 ID: LORW

>>84
チャーハン餃子セットとかチャーハン半ラーメンセットみたいなのを出せ😡

90 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:19:40 ID:IirK

>>87
チェーンだと普通にあるな
やっぱその辺の小回り効くから店舗増やせるんやなって

89 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:19:36 ID:K5dG

ワイ「ラーメンとギョーザと唐揚げのセットがいいんやが」

92 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:20:03 ID:IirK

>>89
欲張り中華屋やとたまに見る😍

93 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:20:10 ID:dxhy

一時期かにチャーハンの店ってチェーンあったよな

めっちゃおいしかったのになくなって悲しかった

99 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:20:38 ID:R6F5

https://i.imgur.com/RAKyeAD.jpg
ワイが好きなラーメン屋さんのチャーハン

102 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:20:48 ID:IirK

>>99
良いねぇ

105 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:21:33 ID:K5dG

>>99
ドカ食い気絶部

108 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:22:11 ID:gDAI

二重にバイアスかかってると思うんよな
炒飯がカスであるって思い込みと
実際に麺屋の炒飯がカスなのとで

113 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:22:49 ID:I5lX

ワイの良く行ってたチャーハンメインで売ってる店はもう行列が凄すぎて気軽に行けなくなってもうた・・・

117 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:23:11 ID:Yx05

炒飯専門店やっても餃子とかのサブ自体はありそう
追加注文で単価あげるのは普通に店として当然やし

118 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:23:18 ID:ceIw

ラーメン+半チャーハンって結構いるけど
チャーハン+半ラーメンって少数派よな

121 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:24:24 ID:mnO0

ラードたっぷりコッテリ炒飯なんてしばらく喰ってねーわ

122 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:24:41 ID:wF7G

チャーハンはメインでやるには儲けが少なくないか？

125 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:25:05 ID:Yx05

>>122
まぁ商売やるなら餃子とかもやって単価あげるしかないな

126 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:25:11 ID:orFq

炒飯はいろいろバリエーションもあって専門でやってる店もあったけどね
スープや唐揚げもセットできるなら魅力的

132 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:26:02 ID:oCD0

チャーハン屋
ワイ「お！ええやん！」

1「カニチャハーン屋やで」
2「ラーメン屋やで」
3「あんかけハーチャン屋やで」

これが現実

142 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:27:27 ID:Yx05

麻婆炒飯は結局白飯のが合うというのがワイの答え
食べる前のワクワク感がﾋﾟｰｸ

146 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:28:41 ID:I5lX

>>142
あーやっぱそうなんか、でも一度は食べてみるわ

148 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:28:54 ID:uqBu

結局中華料理屋が1番やが
町中華ももう儲からん時代やからやめた方がええで
ワイん所もやめた

161 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:31:00 ID:IirK

>>148
ワイのとこもまだ続いてる評価ええ町中華とこあるけど
常連面しためんどい屯ジジババおるから入るにくいわ
アイツら居なきゃ定期で通うんやがなぁ

153 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:29:36 ID:mD6M

レタスチャーハン食いたくなってきた

157 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:30:36 ID:WewW

むしろ今更おにぎり屋が流行った（？）のが凄い

165 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:31:45 ID:mo8D

渋谷に蟹チャーハンの店ずーーっとあるで

167 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:32:08 ID:Yx05

https://i.imgur.com/aAoxyin.jpg
いろんな炒飯ある店だいすこ

172 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:33:13 ID:ceIw

>>167
カレー味のチャーハンっていうほどチャーハンか？

175 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:33:34 ID:mD6M

>>167
やっす！

180 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:34:10 ID:tVCB

逆に専門店で流行ってるのってラーメンくらいでは

188 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:35:31 ID:Yx05

>>180
麺類は大体あるとおもう
蕎麦、うどん、パスタ
素麺とかは知らんけど

196 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:37:15 ID:tVCB

>>188
そういやそうやね
麺類は流行りやすいんかな

184 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:34:54 ID:gDAI

むしろ麺要らねぇのにランチセットに付いてくることが多いんよな

190 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:35:42 ID: LORW

>>184
わかる
チャーハンメインで食べたいのにチャーハンメインのランチセットがないとこ多いわ

187 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:35:16 ID:mD6M

チャーハンおかずに白米食いたくなるくらい味濃いよな

193 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:36:26 ID:5Xqy

高級中華のチャーハンはうまいけど値段相応かと言われると微妙

205 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:40:38 ID:K5dG

>>193
2000円とかの炒飯で満足できるかって言われると微妙
というかそのレベルの店やと一品料理の方が美味さがよくわかるし

197 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:37:17 ID:Wcg7

ワイは多分炒飯の味をコピーするのが難しいんやないかと思ってる
だから流行ってもチェーンにできない

201 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:39:27 ID: LORW

>>197
流行ってる麺とかは製法さえ確立すればバイトでも作れるしな

199 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:38:58 ID:5Xqy

チェーン店でよくあるセントラルキッチンでチャーハン作って店では温めるだけみたいなのは美味しくないし
そう考えるとチャーハンがチェーン店に向かないのではないだろうか

217 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:44:10 ID:Wvf1

なんかでもチャーハンでお腹いっぱいにするのは嫌だよな

218 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:46:16 ID:tVCB

>>217
なんかわかる
可能性を放棄してる感じ

222 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:48:40 ID:5Xqy

チャーハンにレタス入っているとうまいけど損した気分になる

223 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:52:39 ID:ZKww

店でチャーハン食べるとギョウザとかラーメンも食べたくなってしまう

224 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 13:54:57 ID:T2n1

街中華のチャーハン美味い店特集みたいなの一時期流行ったよな
けど店的にはチャーハンだけじゃなかって
サイドメニューで唐揚げとかビールとか頼んでくれないと利益率的に旨みないんやろな

231 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 14:33:16 ID:jvNJ

単品で食べるにはなんか物足りないのがね

232 名無しさん＠おーぷん 23/07/13(木) 15:10:30 ID:Q2Ix

ぶっちゃけ冷凍でええから

元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1689220912/
何故チャーハン屋は流行らないのか

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近所の中華屋のニンニク炒飯めちゃうまだった

返信

近くの中華屋は直径2メートルぐらいの巨大鍋に入っているチャーハンの半完成品をでかいお玉で取り出して、火を入れ直して完成品にして出しているぞ
何百人前あるかしらないけど、昼だけではけるからな
チャーハンはよく出る注文だよ　だいたい恐ろしく安いし

返信

ラーメン屋のチャーハンは1種類だけだろ。いろんな味のチャーハン食いたいのよ

返信

チャーミングチャーハンのある京都最強

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