天ぷらで一番美味いのって舞茸だよな

天ぷらのサイエンス:おいしさを作り出す理論と技術が見える

1 名無しさん@おーぷん ID: Uc1A

野菜天の中ではもちろん下手な海鮮系よりも輝いてる

2 名無しさん@おーぷん ID:1nWv

茄子です

3 名無しさん@おーぷん ID: Uc1A

>>2
油吸うからもたれる

4 名無しさん@おーぷん ID:1nWv

>>3
おじいちゃん

5 名無しさん@おーぷん ID:n148

ちくわだよ

94 名無しさん@おーぷん ID:POO2

>>5
これ
塩味と油の風味がよく合う

6 名無しさん@おーぷん ID:ulgW

衣控えめで椎茸

7 名無しさん@おーぷん ID:KPhD

レンコン

8 名無しさん@おーぷん ID:7Mbz

ほなエビ貰うで

9 名無しさん@おーぷん ID:8yfi

松茸好きはガチでオッサンやろ

26 名無しさん@おーぷん ID:YP47

>>9
松茸を天ぷらにしたら香り消えるやろ?ニンニクでも匂わなくなる

10 名無しさん@おーぷん ID:ebxI

春菊な

17 名無しさん@おーぷん ID: Uc1A

>>10
天ぷらだと春菊の風味死んでない?
カリカリした葉っぱやん

21 名無しさん@おーぷん ID:Mk85

>>17
やはりわかっているな
天ぷらの春菊は単なる油の塊や

12 名無しさん@おーぷん ID:MB6s

イッチは分かり手やな

13 名無しさん@おーぷん ID:0qyv

丸亀製麺いくと舞茸の天ぷら買っちゃうからわかる

14 名無しさん@おーぷん ID:oKY7

玉葱

15 名無しさん@おーぷん ID:IjYq

かしわや

16 名無しさん@おーぷん ID:ykHu

とり天

19 名無しさん@おーぷん ID:Mk85

珍しくセンスのあるイッチじゃねーの
幼稚なやつには分からん魅力よな

20 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

ナス以外挙げる奴は逆張り

22 名無しさん@おーぷん ID:pKyo

まんじゅうの天ぷらもなかなか

23 名無しさん@おーぷん ID:0qyv

海苔もすこ

24 名無しさん@おーぷん ID:Iw1c

あんまきの天ぷらやぞ

25 名無しさん@おーぷん ID:9HFe

ピーマンも意外とうまい

27 名無しさん@おーぷん ID:f50t

確かに舞茸の天ぷらはうまい
ワイとしては白身魚の天ぷらも好きやが

28 名無しさん@おーぷん ID:ZdRH

山菜のコシアブラの天ぷら

30 名無しさん@おーぷん ID:ulgW

>>28
偽タラのことか?

33 名無しさん@おーぷん ID:ZdRH

>>30
タラノメの天ぷらも美味い
天ぷらは揚げたてやね

29 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

札幌時代に食べたアスパラの天ぷらが多分世界一美味かった
高架下の普通の居酒屋で食べたんやけど安いしそこそこ量あるし最高だった
甘いし程よく歯応えもある

34 名無しさん@おーぷん ID:YP47

>>29
アスパラはなぜか串屋では高いの不思議なんやが何か旨そうやな草

42 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

>>34
先っちょのつぼみの方がまた香り高くてほろほろした食感で美味いんや
茹でアスパラも普通に美味いが天ぷらやと格段に美味くなる
できることなら君に奢ってあげたいくらいや

31 名無しさん@おーぷん ID:HUqk

舞茸ええよな
ピーマンと鱧天も好き

37 名無しさん@おーぷん ID:6ebg

キス 舞茸 海老 かしわの四天王

44 名無しさん@おーぷん ID:Jl2e

>>37
一生ついていくセンスやな

38 名無しさん@おーぷん ID:KPhD

元福岡住みワイ
天ぷらひらお行きたくてむせび泣く

41 名無しさん@おーぷん ID:YP47

>>38
ホットごはんにイカの塩辛がまた飽きさせん

40 名無しさん@おーぷん ID:WuHX

天丼食べたい

43 名無しさん@おーぷん ID:tAua

舞茸は当然うまい
しかし蕎麦に合わせるなら春菊や💪😃

45 名無しさん@おーぷん ID:lIv4

揚げれば大体美味い

47 名無しさん@おーぷん ID:YPmL

半熟卵😡

48 名無しさん@おーぷん ID:tAua

>>47
うわ😅

56 名無しさん@おーぷん ID:YPmL

>>48
ほんとは白身魚のほうがしゅきぃ🥰

49 名無しさん@おーぷん ID:lIv4

逆に天ぷらに合わないのってなによ

52 名無しさん@おーぷん ID:7hu9

>>49
そらピーマンよ

50 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

立ち食い蕎麦やったら紅生姜のかき揚げに生卵が最強よね?
七味たっぷりかけて食べるんや🤤

51 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

あと意外と美味いのかトマトの天ぷら
天ぷらは水分が多い野菜で作ると美味いで

53 名無しさん@おーぷん ID:ulgW

は?

椎茸 ナス ししとう 海老

これだろ常識的に考えて

59 名無しさん@おーぷん ID:tAua

>>53
ししとうええよな

57 名無しさん@おーぷん ID:7pxL

いがいと美味しいといえばカリフラワー
ほくほくとろっとしてとてもおいしいよ
レス57の画像1 https://i.imgur.com/TkFdN4F.jpg
レス57の画像2 https://i.imgur.com/kIUUXYS.jpg

64 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

>>57
美味そう ええね

60 名無しさん@おーぷん ID:Zxjq

結局エビなんやけど
エビがいまいちって言うてるやつは
車海老の天ぷらを食ったことが無いだけやねん

62 名無しさん@おーぷん ID:Sg40

ナスばっか食ってるわ

63 名無しさん@おーぷん ID:k3O0

大葉
ししとう
いやピーマンかな……

65 名無しさん@おーぷん ID:a262

割と分かれるもんやな
おでんとかやと大根大人気とかやのに

67 名無しさん@おーぷん ID:tAua

椎茸チラホラあるけどどこで出てくるんや椎茸の天ぷらとか

69 名無しさん@おーぷん ID:7pxL

>>67
家庭の味ちゃうか
レス69の画像1 https://i.imgur.com/Edvp7qg.jpg

75 名無しさん@おーぷん ID:tAua

>>69
なんやこのセット
めちゃくちゃうまそうやん

76 名無しさん@おーぷん ID:7pxL

>>75
適当セットやと思うw

70 名無しさん@おーぷん ID:ulgW

>>67
衣控えめでよろ
塩焼きでよくね・・・・?ってつっこみはNG

71 名無しさん@おーぷん ID:LJlk

大葉の旨さは異常

79 名無しさん@おーぷん ID:7pxL

揚げたてはおいしいね
レス79の画像1 https://i.imgur.com/eFUILXT.jpg

80 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

海老天と茄子天があったら茄子天選ぶくらいには野菜天好き

81 名無しさん@おーぷん ID:HUpX

ししとうや山菜は天ぷらにする事で苦味が打ち消されてちょうどええ甘さになるのがすこ

83 名無しさん@おーぷん ID:er8W

フグの白子の天ぷらと雲丹の海苔包み天ぷらを食べたことのない子供たちは不幸だと思う

88 名無しさん@おーぷん ID:ZPWI

>>83
美味しんぼで凹まされる役の人みてぇだなお前

84 名無しさん@おーぷん ID:Vqkg

エビ、かぼちゃ、なす、イカ、さつまいも←これ最強な

89 名無しさん@おーぷん ID:7pxL

天ぷらといえばそば
レス89の画像1 https://i.imgur.com/arNJo9C.jpg

90 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

>>89
蕎麦も天ぷらも包括するめんつゆがとにかく偉大

91 名無しさん@おーぷん ID:4Rif

実際に天ぷらを食べて美味い不味いというのは簡単だ、天ぷらを作る前にどの職人が一番美味い天ぷらを作るのか選んでみろ

92 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

>>91
え、テープの音だけで職人を!?

95 名無しさん@おーぷん ID:7pxL

焼いた残りものの天ぷらをご飯にのせる
レス95の画像1 https://i.imgur.com/S9Bx3cp.jpg

96 名無しさん@おーぷん ID:xlUi

>>95
お茶かけてするするいきたい

98 名無しさん@おーぷん ID:08gA

はなまるうどんの焼き芋天おいしかった

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1706270482/
天ぷらで一番美味いのって舞茸だよな

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