焼きそばって簡単そうで実は激ムズなんじゃね？

1 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:57:08 ID: 5paU

家で作るとなんかベチャベチャなる
( ´･ω･`)
　
お店や屋台みたいな麺にソースがねっちょり絡んだ焼きそばはどーやって作るんべか？

2 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:57:52 ID:BrWk

ホットプレートで蒸し焼き

3 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 19:58:39 ID:jzL2

油多めにしいて、面を蒸したあとにしっかり水分飛ばして、最後にまた油かける

5 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:00:47 ID:jzL2

>>4
麺食うときにカロリーなんて気にするな

7 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:01:31 ID:rV6s

オイスターソース混ぜるとええよ

8 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:01:44 ID: 5paU

サンドの伊達なら何かいい方法を知ってるかもしれん🤔

9 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:01:53 ID:ZLhO

マルちゃんの焼きそばならソースが粉だからいい感じに水分を吸収してくれるよ

10 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:01:53 ID:M5L6

そうか？
あの粉末ソースのやつだとけっこう水分なくなるやん

11 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:02:04 ID:U5CX

ちゃんと焼いてないんじゃね？
カリッとするくらいまで焼くんや

13 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:02:19 ID:iCGH

単純に美味くする為にはほんまに焼きそばするんやわ
そばだけを焼く
これが大事

17 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:03:27 ID:SWoC

たまに死ぬほど食いたくなる

21 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:03:56 ID:WeAh

家庭用に売ってるのは細麺で蒸し麺、しかも油をまぶしてある
業務余は中太の生麺で茹でて使う、そもそも材料からして違う

23 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:05:50 ID:iCGH

鉄板で焼いたらそら美味くなるわな

24 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:06:19 ID:ypdD

キャベツの芯は入れないでくれ

29 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:15:17 ID:iCGH

フライパンでやるなら具材とそばは別に焼く必要が有る
キャベツの水分を飛ばしてから焼いたそばと混ぜるんや

32 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:17:35 ID: 5paU

さすが困った時のお前らやな

33 名無しさん＠おーぷん 24/04/09(火) 20:20:27 ID:6B3w

麺をレンジで温めてから炒めると美味いらしいよ