焼きそばって簡単そうで実は激ムズなんじゃね？
1 名無しさん＠おーぷん ID: 5paU
家で作るとなんかベチャベチャなる
( ´･ω･`)
お店や屋台みたいな麺にソースがねっちょり絡んだ焼きそばはどーやって作るんべか？
2 名無しさん＠おーぷん ID:BrWk
ホットプレートで蒸し焼き
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7 名無しさん＠おーぷん ID:rV6s
オイスターソース混ぜるとええよ
8 名無しさん＠おーぷん ID: 5paU
サンドの伊達なら何かいい方法を知ってるかもしれん🤔
9 名無しさん＠おーぷん ID:ZLhO
マルちゃんの焼きそばならソースが粉だからいい感じに水分を吸収してくれるよ
10 名無しさん＠おーぷん ID:M5L6
そうか？
あの粉末ソースのやつだとけっこう水分なくなるやん
11 名無しさん＠おーぷん ID:U5CX
ちゃんと焼いてないんじゃね？
カリッとするくらいまで焼くんや
13 名無しさん＠おーぷん ID:iCGH
単純に美味くする為にはほんまに焼きそばするんやわ
そばだけを焼く
これが大事
21 名無しさん＠おーぷん ID:WeAh
家庭用に売ってるのは細麺で蒸し麺、しかも油をまぶしてある
業務余は中太の生麺で茹でて使う、そもそも材料からして違う
23 名無しさん＠おーぷん ID:iCGH
鉄板で焼いたらそら美味くなるわな
24 名無しさん＠おーぷん ID:ypdD
キャベツの芯は入れないでくれ
26 名無しさん＠おーぷん ID: 5paU
>>24
キャベツの芯はスープに入れると甘みが出て美味いのにな、芯を入れてる店はハズレや
29 名無しさん＠おーぷん ID:iCGH
フライパンでやるなら具材とそばは別に焼く必要が有る
キャベツの水分を飛ばしてから焼いたそばと混ぜるんや
31 名無しさん＠おーぷん ID: 5paU
>>29
それよさそう！
採用！
32 名無しさん＠おーぷん ID: 5paU
さすが困った時のお前らやな
33 名無しさん＠おーぷん ID:6B3w
麺をレンジで温めてから炒めると美味いらしいよ
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1712660228/
焼きそばって簡単そうで実は激ムズなんじゃね？
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