やきそばとかいう焦げる直前まで炒めるほど美味い食い物
1 名無しさん＠おーぷん ID: AxVS
炒めすぎると野菜からビタミンが消える厨は絶対美味い焼きそば食ったことがない
- 【速報】スペイン、逝くｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】高専女子「今すぐやめたい。クラスの男全員がオタクでキモくて嫌い。青春したかった」
- 【朗報】TBS・田村真子アナ(29)、初のフォトエッセイ発売決定ｗｗｗｗｗ
- 【画像】深田恭子(42)の近影、ラフなTシャツ姿で胸のふくらみ
- ロシア黒海艦隊の潜水艦は、度重なる機械故障に見舞われている！
- フィンランドとロシアの国境の光景に衝撃を受ける人が続出、一応柵はないのか……
- 【参院選】石破首相、与党で過半数下回った場合「有権者の審判は厳粛に受け止める」
- ジム来たのにマシンしか使わない人wwwwww
- 林佑香アナ ニットで胸元強調！！
- 【日向坂46】ひなあい天然企画、やはり神回！！
- 【Amazon前哨戦】６月最終日ｷﾀ━(ﾟ∀ﾟ)━!Primeに備えろ「備蓄米めっちゃ売れてる」各種サブスクが長期無料登録(1.5万相当)キャン...
- 【画像】中絶、ガチでエグすぎることが判明…。
- 【悲報】反AI絵師「AI絵師が僕の絵柄がパクって販売までやってる！みんな通報して！！！」」
- 【悲報】井上和の予約投稿炎上事件、不可解なのが『これ』
7 名無しさん＠おーぷん ID:0InF
カップ焼きそばは焼いてないが焼きそばなのか
19 名無しさん＠おーぷん ID:0InF
屋台の焼きそばの美味さを家庭で再現するのは難しい
21 名無しさん＠おーぷん ID:0InF
ワイなんかＩＨＩコンロしかないから無理や
23 名無しさん＠おーぷん ID:ngXg
メイラード反応定期
26 名無しさん＠おーぷん ID: AxVS
>>23
メイラード反応とは、アミノ酸などのアミノ化合物と、還元糖（ブドウ糖、果糖、乳糖など）などのカルボニル化合物による化学反応で、加熱によって促進されます。 この反応の結果、様々な物質が生成されますが、その中でも褐色の物質をメラノイジンといい、焼き色に関与します。
別物すぎるんだよねえ
27 名無しさん＠おーぷん ID:0InF
バーナーで炙るか？
29 名無しさん＠おーぷん ID:yMi5
仕上げの時に一気に火力上げて麺を押し付けるだけで付くやん
言うほど面倒くさいか？
31 名無しさん＠おーぷん ID:G3QX
その美味い焼きそばとやらを見せてくれ😡
14 名無しさん＠おーぷん ID:0InF
火力が大事やな🥺
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1717902104/
やきそばとかいう焦げる直前まで炒めるほど美味い食い物
- 【悲報】反AI絵師「AI絵師が僕の絵柄がパクって販売までやってる！みんな通報して！！！」」
- 【悲報】フェミさん「これに7万いいねとかキモっ！」→ 自分の2年前ツイートに刺される
- 【画像】ゴミ処理場、女性がよく持っているあのアイテムを捨てられてブチギレｗｗｗｗｗ
- 元テレ朝・竹内由恵（39）「夫との性行為は無くていい。私は全くしたいと思わない。家族として好き」
- 【悲報】ワイ女子大生、人生が終わりかけてる・・・・・・理由がこちら・・・・・・
- 【訃報】炎上した人気絵師「がおう」、担当Vtuberにとんでもない告発をされていたwwwww
- 【朗報】鈴木奈々(36)、あたシコ欲爆発ｗｗｗｗｗ（画像あり）
- 【悲報】井上和の予約投稿炎上事件、不可解なのが『これ』
- ジム来たのにマシンしか使わない人wwwwww
- 【速報】映画『国宝』、バカみたいな推移で空前の社会現象を起こす
- 【画像】逮捕されたロリコン教師ども、無事ご尊顔が開示されるｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】恋愛番組の東大卒美女（27）、なぜかフラれまくり番組崩壊
- 【悲報】会社「バス通勤してないな？定期代返せ！」ワイ「バス通勤してますよ！何言ってるんですか！！」
- 【朗報画像】最新の峰不二子さん、限界突破wwwwwwwwwwwwww
- 【日向坂46】ひなあい天然企画、やはり神回！！
- 【画像】深田恭子(42)の近影、ラフなTシャツ姿で胸のふくらみ
- 【警告】医師『老けない人、絶対に”これ”食ってる』
ランダム記事紹介
- 【ゴジラ】ムービーモンスターシリーズ躍動「ゴジラ (1971)」ソフビ 予約開始
- 北朝鮮「G7はイスラエルを煽る戦争請負集団」猛非難＝韓国の反応
- 【日向坂46】ひなあい天然企画、やはり神回！！
- 【悲報】女さん「キャーｯ！男尊女卑の男カッコいいーｯ！」18万ｲｲﾈ
- 【画像】20代女子、”体毛”を堂々と披露『これが当たり前になって』
- 【悲報】井上和の予約投稿炎上事件、不可解なのが『これ』
- 【朗報】TBS・田村真子アナ(29)、初のフォトエッセイ発売決定ｗｗｗｗｗ
- 【画像】深田恭子(42)の近影、ラフなTシャツ姿で胸のふくらみ
- 【キン肉マン】497話感想 ガストマン＆エクサベーターがツープラトンで一転攻勢に！
- 【速報】スペイン、ガチでヤバい
- 日本、3年ぶりに死刑執行＝韓国の反応
- 林佑香アナ ニットで胸元強調！！
- 【訃報】炎上した人気絵師「がおう」、担当Vtuberにとんでもない告発をされていたwwwww
- 【悲報】リヤカーおにぎりお姉さん、福岡のど真ん中でまさかの事態に陥るｗｗｗｗｗ
- 北朝鮮、ウラン廃水を浄化せず西海に流した疑惑浮上＝韓国の反応
麺をほぐすときに水じゃなくお湯を使うだけで美味しくなるぞ
水を入れると温度が下がってデンプンが溶け出してベチョベチョになる
焼きそばの麺じゃなくて中華麺を一旦茹で湯がいてすぐ上げて水で締めてから多めの油で裏表焼いて表面がカリッとしたら一旦麺上げて野菜と肉いためていい加減に火が入ったら具材上げて麺入れ戻してソースで焼きほぐして味が麺に十分回ったら水で溶いた中華スープと炒めてた具材入れて麺に絡めて完成や
麺はレンチンでほぐしてから麺だけでちょっと焼き目付くくらいまで炒めてソース入れる
野菜肉は麺より先に炒めといて最後に合流させてるがこれが一番うまくできるわ