ジビエってあんまり旨くない気がする

1 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:44:31 ID: 7fGj

わざわざ食べるほどのものか？

3 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:45:27 ID:HDJj

情報おいしいからね、しかたないね

5 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:47:02 ID:Ks87

わざわざバカみたいに手間かけて処理して
ジビエの醍醐味である獣味まで消し飛ばして
臭みの無い肉！美味しい！ってホントにバカじゃねーのって思うわ

6 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:47:05 ID:w7pN

鹿は食えるが雑食の獣はクセあるしな

7 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:47:09 ID:hngR

鴨は別格
マジで

8 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:47:20 ID:aIaY

鹿肉一番好きなんやが

9 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:47:59 ID:kGK3

珍しいもの食ったっていう経験だけだぞジビエは

10 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:48:07 ID:ZPak

猪めっちゃ美味しいよ
豚より好きだけど入手ルート限られるし意外にいい値段する

12 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:49:29 ID:UgCL

美味かったら人類の歴史のどっかで家畜化されとる

13 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:49:49 ID:3RDI

猪を育てやすくして美味しくしたんが現代の食用豚
当たり前の話しだが猪より美味しい

15 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:51:26 ID:Ks87

マジレスするとイノブタみたいなイノシシとブタのハイブリッドをあえて作るくらいには
猪の方がサシが細かくて脂が多いから普通に美味い
豚は単純に家畜化をしてるだけで美味くしたわけじゃない
大人しく育てやすくしてるだけや

20 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:58:44 ID:7alR

不味い上に安くもない

22 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 13:59:47 ID:ZPak

四国だかで猟師してる人の、とって一日かけてしっかり血抜きした子供の猪、肉は柔らかいし、脂にすごい旨みあるし、コクがあって明らかに豚より美味しい
シシ骨ラーメンも極上でした
透き通るスープがすごい綺麗

23 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:01:44 ID:ZPak

不味いって思いたい人は食べなければいいだけだし
美味しいのバレたら更に値段上がっちゃうw

25 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:06:58 ID:ZPak

日本だとフレンチのお店いかないとなかなか食べれないけど鳩とか兎も美味しい

26 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:07:26 ID:rvjr

肉に臭みがあるよな

30 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:10:18 ID:3RDI

ジビエは信者が支えなきゃ廃れてしまって害獣被害が増えるからあんまり悪く言いたくは無いが
すすんで食いたいって好奇心とかこれは旨いものなんだって思い込める熱意はワイにはもう無いわ

結局クジラとかマトンみたいに独特のクセというか臭さで好みが分かれるから好きな人は好きでいい

32 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:11:03 ID:tdva

仕留めてからの内臓処理が早ければ速いほど血の回りがないので臭みは少ないと聞いたわ

34 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:12:08 ID:o19S

ジビエみたいなああいう野生の肉よりもうまい肉を作ろうとして品種改良されたのがいまの豚牛鶏羊なんだからジビエがこれらよりうまいわけないんだよな

35 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:12:12 ID:3RDI

アザラシは昆布みたいな海草みたいな風味
熊は冬眠前のせいか脂が多くて臭かった

39 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:14:56 ID:7tJq

猟師が無料で手に入る肉感覚ならええけど
スーパーの牛肉より高い値段出して買ってくる意味が分からん

42 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:16:26 ID:zwW1

豚と猪あたり比べるなら分かるけど
その他のジビエに関してはそもそも種類が違うんやからなんで牛や鶏と比べたがるのか分からん
魚食ってやっぱりサバよりマグロの方が脂あるからマグロの勝ち！って言うやつおらんやろ

43 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:16:36 ID:kUGK

話のネタに食べるのはありよ

46 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:17:43 ID:HDJj

獣の体洗うことで肉のニオイに影響あるの面白い

51 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:20:32 ID:ZPak

個人的にジビエでいまいちだったのは熊と象
他はどれも美味しかった

58 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:24:24 ID:KlSu

イノシシは旨いけどめっちゃ臭い

62 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:25:07 ID:sCwd

ブランド豚のランキングみたいなのみたら
餌にお米とか栄養あるエサを与えてたりするんやってね
『野生やから旨い』は　まあ情報と信仰心とか趣向の世界なんやろね

64 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:25:31 ID:RTkj

でもやっぱいろんなもん食べたいってのも本能的欲求と思うんよ
農業がはじまって、食べるものの幅が狭まった結果、ヒトは前より不健康になったみたいな話が『サピエンス全史』であった

66 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:25:46 ID:1wz4

あれこそまさに情報を食ってるの典型例やろ

70 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:26:43 ID:4EPQ

ジビエ大国オーストラリアに行けばワニガメアリゲーターカンガルーとなんでもござれや😊

71 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:27:12 ID:DSMn

鴨はスーパーでも加工品あるよな
ウサギは中国でたべたことある

73 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:27:18 ID:Ks87

https://i.imgur.com/H1sklYu.jpeg
お前らやってこういう鹿肉より

74 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:27:28 ID:Ks87

https://i.imgur.com/w2vYpUD.jpeg 　
こういう方がええんやろ？

79 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:28:24 ID:J7TF

京都で食ったイノシシの鍋は美味かった
鴨川が見える個室で1人五千円くらいで安いのに美味かった

82 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:29:00 ID:1wz4

猪肉食ってほぼ豚やんって言ったら買ってきたおとんがブチ切れた記憶

83 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:29:04 ID:Nw1p

ワイ猟友会入ってるけど
最初から食うために育ててる食肉のエリートと山の中ほっつき歩いてるくっさい獣どっちがうまいかなんて論じるまでもないだろ

96 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:31:51 ID:NEfk

とある田舎で食った熊肉の串はバカくそ美味かった
1本400円だけどあれは牛より美味かった！

103 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:34:12 ID:RTkj

みかんとかリンゴだって
たまに商品にならないようなちっさくてすっぱいやつ食べたらこれはこれでうまいってなるやん

107 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:34:41 ID:ZPak

家畜だとある程度大きくなってから出荷だけどジビエだと普通にこどもも居る
こどもの肉の柔らかさはそれだけで十分美味しい

113 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:37:08 ID:NEfk

多分一般向に販売してるジャーキー系はまずい
ちゃんと店で買うジビエは美味い

115 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:37:21 ID:oGz5

ジビエどれだけ新鮮でも不味いと思う人間だけど場所が良くてしっかり血抜きしてあるイノシシはマジで美味い時ある、豚の臭み抜いて旨味だけ残したような奴

117 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:38:07 ID:a9rz

そもそも労力に見合うほどの味ならもっと狩りがメジャーになるはずやしな
わざと狩り用の原生林残したり

そうしないってことは見合わんのよ

128 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:40:33 ID:oGz5

解体処理がクッソ手間でスピードが要るからジビエは大変よ

137 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:41:53 ID:oehp

横文字にして適当な講釈つければ、意識高い系の人達が高い金出してくれるから商売としては正解

食い物自体は原始人の進化版

147 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:43:43 ID:Flkl

牡丹鍋は美味い

159 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:47:52 ID:zwW1

ジビエが高い金出してやっと普通の肉買ってもらうのと同じくらいの儲けになること知らん奴多いから
結局猟師になってジビエ肉苦労して解体して売っても
買う人は意識高い人(笑)とか変なレッテル貼ってくる奴ばっかやな

161 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:48:21 ID:NEfk

ここのやつ美味しかったで
画像は拾い画だけどね
https://i.imgur.com/WeX6OG4.jpeg

165 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:49:21 ID:Ks87

馬刺しとかユッケも好きやから
自ずと鯨肉も食べられるし好きや

166 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:49:22 ID:ZPak

猪の解体ショー
https://i.imgur.com/xzLcPLI.jpg
最初は皮もちゃんとついてた

174 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 14:56:05 ID:Jvvj

ジビエが美味かったら一生懸命畜産してる人かわいそうじゃん?

181 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 15:02:04 ID:OGRD

常食するほどではない

183 名無しさん＠おーぷん 24/11/14(木) 15:12:00 ID:VCbD

家畜の肉って優秀過ぎてうますぎるんだわな
おつな味とかいうようにちょっと癖があったほうが通好みとか
そういう需要にジビエが当てはまるんだろう