最近キムチにハマったワイにオススメのキムチ教えろ

1 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:09:26 ID: i10I

20年以上毛嫌いしてたのに友達に勧められて嫌々食ってからマジでキムチにハマってる
焼肉はもうキムチがないとありえない

2 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:10:32 ID:xTMt

カクテキすこ

3 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:11:55 ID:A4HV

煽り抜きにスーパーで買うキムチより在日コリアンの漬けてるキムチの方が何十倍もうまい

近くにコリアンタウンがあるならおすすめ🥺

4 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:12:57 ID:rkN9

日本人向けの甘いやつが好きなんか？本格的なから酸っぱいやつがいいんか？

6 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:13:14 ID:u6Q0

スーパーで買うなら国内産だけ食え
本場韓国産は危険だから口にするな

11 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:15:16 ID:A4HV

ワイは熟成しまくったすっぱいキムチがすき🥺

12 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:15:23 ID:UHNw

韓国産は発酵が進むから酸っぱくなる味変機能つきで美味い
国産は食塩強すぎるからワイは好かん

14 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:15:35 ID:R0Ge

王道キムチ

18 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:16:33 ID:Y7YB

スーパーのだと旨えびキムチすこ

20 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:16:42 ID:QK7K

知り合いの韓国人が漬けるキムが一番美味かった

22 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:17:04 ID:tkR2

アミの塩辛が入っているやつを買え

24 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:17:22 ID:UHNw

最近買ったやつだとモランボンのやつが生姜が効いてて美味かった
韓国産だが

28 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:18:24 ID:UHNw

あと、韓国産は白菜以外のバリエーションがいっぱいある
チャンジャとかも広義のキムチだと思うがあれは美味い

31 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:19:07 ID:u6Q0

こくうましか食ってないな🤤🍺

32 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:19:17 ID:DG3T

こくうまは安くて美味いぞ

36 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:20:11 ID: i10I

>>31
>>32
こくうま有名だよな
酸っぱくはないんか？

42 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:21:43 ID:u6Q0

焼肉屋で食うキムチは甘いのが嫌

49 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:23:02 ID:DG3T

あとは今時期なら桃屋のキムチの素で自分で漬けても美味いぞ

51 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:23:04 ID:QRwM

黄さんのやつ

55 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:23:56 ID:A4HV

酸っぱいキムチは鍋物にするのもええで🥺
たまらん

57 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:24:08 ID:u6Q0

ご飯がススムくんは甘い

66 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:26:47 ID: i10I

酸味ある方がいいんかやっぱり🤔🤔🤔

77 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:30:12 ID:jfrw

チャンジャ>>>>>>その他

87 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:32:05 ID:Wm3d

あんま好みやないの引いたらキムチチゲおすすめ

93 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:33:47 ID:Wm3d

やっぱ有名商品は大外れはしないからええ

95 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:34:05 ID:DG3T

カクテキ、オイキムチ作るなら、それぞれ角切り、乱切りして塩揉み、一日経ったら絞って軽く塩抜きしてキムチの素と和えるだけや

103 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:41:06 ID:tfkm

既出かもしれんbibigo

104 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:41:31 ID:DG3T

https://i.imgur.com/68oNZFU.jpg
うちの店で作ってたのはこれやな
白菜キムチは生キムチだからシャキシャキやで

109 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:43:16 ID:DG3T

ちな塩揉みは大根なら重量の4～5％、きゅうりなら2～3％の塩で揉むのがしょっぱくならなくておすすめや

110 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:43:49 ID:8vhV

甘さを売りにしてるキムチは当たりを引けば最強に美味いぞ。ハズレの場合ガチで不味いが

114 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:45:22 ID:DG3T

とりあえず作り方は載せたから、やってみたくなったら試すといいぞ
ワイはそろそろ飲みに行ってくるわw

119 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:48:52 ID:mhFd

和風キムチワイ「キムチうめー！高いのはもっと旨いのかな？」😋
本格韓国白菜一本漬けキムチワオ「すっぱ…なんやこれ…食いづらいし…」😖

120 名無しさん＠おーぷん 24/11/18(月) 23:55:08 ID:f8HN

発酵食品やし酸っぱいのは当たり前やろ

122 名無しさん＠おーぷん 24/11/19(火) 00:08:48 ID:slTK

むしろ乳酸菌発酵進んで酸っぱくないと物足りないから
買ってからしばらくは冷蔵庫に眠らせてる