美味しいチャーハンってどう作るんやろか
1 名無しさん＠おーぷん ID: eYas
パラパラ感は一旦置いといて
お店で食べるような味にするにはどうしたらええんやろか
2 名無しさん＠おーぷん ID:21OJ
胡椒どばどば
3 名無しさん＠おーぷん ID:jH4t
冷凍チャーハン
5 名無しさん＠おーぷん ID:X4vq
創味シャンタン
- 【地獄】千葉、溜まった水が腐り始める…
- 10/5 本日の乃木活スケジュールです！！！【乃木坂46】
- 【速報】遠藤さくら、ガチで卒業か
- 【悲報】フジパン、ようやく気づいた模様・・・・・・・・
- 【悲報】曰本の詐欺商品、世界にバラされてしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【機転】深夜のUberタクシーに乗った娘から不自然な電話「パパ、位置情報とナンバー送ったよ」→
- 【悲報】デジタル大臣「自分の情報は自分で守ってね。」
- 牛「おじゃる丸の人気投票荒らしたらおもろいやろなぁ…」ﾆﾁｬｱ…→
- 【地獄】千葉、溜まった水が腐り始める…
- 小沢一郎 前議員（84）、中道に離党届「本当に酷い国になってしまった」「総理にも大臣にも倫理観の欠片すら無い」「不正や腐敗が横行」
6 名無しさん＠おーぷん ID: eYas
Twitterで
オイスターソース1
料理酒1
醤油1
鶏がらスープの素1
の割合で混ぜて作ると美味い書いてあったけど期待してたほどではなかった
7 名無しさん＠おーぷん ID:wy0r
ラードで炒める
8 名無しさん＠おーぷん ID:GAME
油もどばどば
9 名無しさん＠おーぷん ID:D8gM
塩分多め
12 名無しさん＠おーぷん ID:62hP
香味ペースト1つで全て解決
13 名無しさん＠おーぷん ID:O31J
まずはIHからガスコンロの物件に引っ越す
15 名無しさん＠おーぷん ID:Fsuj
まずはスーパーで本格炒めチャーハンを買ってきます
17 名無しさん＠おーぷん ID:OCRU
フライパンは振らない
家庭用コンロだと火力が足りないから
18 名無しさん＠おーぷん ID:dSmH
とにかく油はたっぷりめやぞ
健康を気にする料理ちゃうからな
19 名無しさん＠おーぷん ID:1agw
ジャッッッジャッッッって感じや
21 名無しさん＠おーぷん ID:62hP
ご飯は炊きたてやなくて、前日の残ったご飯を冷蔵庫に保管した奴が好ましい
23 名無しさん＠おーぷん ID:wy0r
油いれてチャーハン専用ご飯炊いとくとええねん
24 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
ラードでつくる、これだけでだいぶ変わる
25 名無しさん＠おーぷん ID:E0wf
まず冷凍チャーハンを買ってきます
27 名無しさん＠おーぷん ID:HGSD
火力と鍋と油
28 名無しさん＠おーぷん ID:GMVY
パラパラ感ってぶっちゃけパサパサで不味くない？
上手いチャーハンって結構しっとりしてる気がする
29 名無しさん＠おーぷん ID:pKZJ
美味しんぼ見るんや
30 名無しさん＠おーぷん ID:WkHn
冷凍チャーハンに白飯まぜる
丁度いい濃さの味になる
32 名無しさん＠おーぷん ID:KNP0
昨日か一昨日テレビで言ってたで
卵を先に炒めて温かいご飯を弱火でじっくり炒めるんやと
34 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
初心者は具を増やし過ぎない、ネギだけくらいから始めるのが無難
36 名無しさん＠おーぷん ID:k2im
たぶん肉は絶対いると思う
あと玉ねぎええで
37 名無しさん＠おーぷん ID:pS9k
味覇使えばプロの味
41 名無しさん＠おーぷん ID:ZyNV
刻むんだ白ネギをスーパーの肉コナーに置いてるラードで揚げる。その油と味覇あればうまくなる。
64 名無しさん＠おーぷん ID:kNk9
>>41
肉コーナーにあるのは牛脂（ヘット）やろ
42 名無しさん＠おーぷん ID: eYas
・油多め
・中華系の味付けのヤツ使う
この辺がポイントかな
43 名無しさん＠おーぷん ID:ZyNV
あとコメ炊くときに少し油を入れて炊く
44 名無しさん＠おーぷん ID:xEHj
にんにく入れると美味いけど焦げたら苦くなるから難しいので
チューブにんにく仕上げに入れてる
45 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
ぶっちゃけ、高火力でタマゴが固まる前にいかに飯全体にいきわたらせるか
そこんとこ勝負やから、お前らみたいにグズは向かんよ
47 名無しさん＠おーぷん ID:UM9g
弱火で炒める
49 名無しさん＠おーぷん ID:uN20
家庭用コンロだと火力足りないらしいやん
51 名無しさん＠おーぷん ID:eRL8
チャーハン炒めるときに良い感じのタイミングでカニとかカニカマでも良いから入れてみ美味いから
54 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
良いタイミングというか、最後に入れて混ぜるだけやって
56 名無しさん＠おーぷん ID:UM9g
中華鍋なんかない一般家庭で強火で炒めるやつは素人や
59 名無しさん＠おーぷん ID:5ZKe
今まで味の素使ったことなかったけど
あれ使ったら町中華の味になったで
60 名無しさん＠おーぷん ID:MZAw
チャーハンって油を大量に入れてそこで卵と米を炒めるといい感じにパラパラしそうだよね
63 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
家庭用コンロでは極力あおらない
火力足らないんだからなるべく火からはずなさい
65 名無しさん＠おーぷん ID:urkq
店は鉄鍋を家庭用コンロの何倍も強い火力で振ってるからなあ
あと蝦油使ってみるとかかな
66 名無しさん＠おーぷん ID:v9bs
店で食う中華料理って油がまず違うような
あれ何つこてんねん
70 名無しさん＠おーぷん ID: eYas
ええ学びになりました
ありがとう
71 名無しさん＠おーぷん ID:2Afx
チャーハンの素に鶏ガラスープの素とニンニク
ネギ、チャーシュー、玉ねぎを細切れにして入れてる
コレで大体美味しい
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1732789208/
美味しいチャーハンってどう作るんやろか
- 【画像】シャウエッセン、消費者を舐めまくり大炎上ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【画像】絶世の美女と言われた池脇千鶴さんの現在の姿
- 【悲報】森高千里（57）さん、さすがにもうオバさん（画像あり）
- 【絶望】人生終わったｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【悲報】宮大工の朝礼、限界突破ｗｗｗｗ
- 【悲報】沖縄県知事「在日米軍に女が殺された？（だめだ笑うな、笑うな…！）ｸﾌﾟﾌﾟw」→ガチで大炎上WWWWWWWWWW
- 10/5 本日の乃木活スケジュールです！！！【乃木坂46】
- 【悲報】蟹ラーメンこめお、被害者への治療費、休業補償ブッチで逃亡wwwwwwwww
- 【悲報】沖縄で米兵に殺された女さん、闇が深すぎて情報屋さんが拒否ｗｗｗｗｗ
- 【悲報】離婚カウンセラー、頭がおかしすぎて大炎上ｗｗｗｗ
- 【速報】遠藤さくら、ガチで卒業か
- 【文春】Mrs. GREEN APPLEギター・若井滉斗が実写版『忍者ハットリくん』でドラマ初主演へ…主題歌はミセスが担当、大森元貴もカメオ出演
- あのちゃん「おまえら、ちっぱいちっぱい言うとったな」ホレッ！！
- 【悲報】『無職転生』の炎上、遂に作者まで叩かれ始める
- 【悲報】加藤純一に恥をかかせたVtuber、好き嫌いトレンド1位にｗｗｗｗｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 【画像】シャウエッセン、消費者を舐めまくり大炎上ｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【ラッコより安い】スズキ初の軽EV「eスカイ」212万円から→国内EV市場に価格競争勃発へ
- 10/5 本日の乃木活スケジュールです！！！【乃木坂46】
- 世界的ランサムウェア集団「Qilin」の中心メンバー、旅行中に日本で拘束されていた
- 【炎上不可避】個人情報の流出が続く中、デジタル相『自分で守って』と発言
- 大和証券で22万件、大阪公立大で13万人超…相次ぐサイバー攻撃で個人情報に被害か
- 【画像】日テレ河出アナ、『葬送のフリーレン』のアウラのコスプレがワイらの癖に刺さりまくりw w w w w w w w
- 【悲報】踊る大捜査線室井慎次さん、流石に不憫すぎる
- 【超朗報】日本トルコ往復、3万円台wwwwwww
- 【速報】遠藤さくら、ガチで卒業か
- タイムズカー、免許証画像を「7年間」保管していた…160万件流出の原因が判明
- 【画像】ToLOVEる、突如「黒スト半脱ぎイラスト」を大量投下するｗｗｗｗ
- 【悲報】加藤純一に恥をかかせたVtuber、好き嫌いトレンド1位にｗｗｗｗｗｗｗ
- 坂上忍「なんでアイドルが結婚しちゃいけないんだよ！人権捨てなきゃいかんの？？」←これ
- マッチングアプリとかいう課金できる地獄
普通に作って普通にうまい
パラパラにこだわる必要はない
俺は最初に溶き玉子をフライパンで半熟以前に加熱して別皿に移して最後に合流させるスタイル
ウェイパーとか創味シャンタンとか使い切るの大変だぞ
たまにしか食わないならチャーハンの素を買えばいい
チャーハンでも焼き飯でも、美味しければOK
でき上がったものだけを見てチャーハンか焼き飯かを区別できる者なんていないし