美味しいチャーハンってどう作るんやろか
1 名無しさん＠おーぷん ID: eYas
パラパラ感は一旦置いといて
お店で食べるような味にするにはどうしたらええんやろか
2 名無しさん＠おーぷん ID:21OJ
胡椒どばどば
3 名無しさん＠おーぷん ID:jH4t
冷凍チャーハン
5 名無しさん＠おーぷん ID:X4vq
創味シャンタン
- 【日向坂46】ボケ役でM-1王者と漫才披露！？松田好花が『全力！脱力タイムズ』に出演へ！！
- 【衝撃】釈由美子さん、ガチで『ヤバイ発言』をしてしまう！
- 【悲報】マック、メニューの使い回しがバレ始める
- 【悲報】公明党「与党復帰したい…」
- 乃木坂46もプライドを捨てて『倍倍ファイト』みたいな曲を出そうぜ
- 職場で毎日飲み物3本ぐらい買ってる社畜って…
- 米国、メキシコに攻撃開始ｗｗｗｗｗ
- 【動画】ぱるるのおっぱるるｗｗｗｗｗ
- 「多分全ての日本人が同じ事を思った」と海外の某地図を見た人が騒然、地形は全く似てないのに既視感がある……
- 【画像】ビキニ姿の吉岡里帆、柔らかそうなマシュマロ乳
- 【画像】美人女子プロゴルファーさん、何とは言わんが主張してる。。。【Pickup】
- 【画像】トランプ親分「我が国に麻薬を持ち込んだら次はコロンビアだ」
- 【日向坂46】クリフハンガー、急上昇ランキングでとんでもないことになる
- 嫁の浮気発覚後に再構築を図るが離婚になり、そして、、、
- 【悲報】Grokの脱がせ問題法的措置に怯えてる奴WWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWWW
6 名無しさん＠おーぷん ID: eYas
Twitterで
オイスターソース1
料理酒1
醤油1
鶏がらスープの素1
の割合で混ぜて作ると美味い書いてあったけど期待してたほどではなかった
7 名無しさん＠おーぷん ID:wy0r
ラードで炒める
8 名無しさん＠おーぷん ID:GAME
油もどばどば
9 名無しさん＠おーぷん ID:D8gM
塩分多め
12 名無しさん＠おーぷん ID:62hP
香味ペースト1つで全て解決
13 名無しさん＠おーぷん ID:O31J
まずはIHからガスコンロの物件に引っ越す
15 名無しさん＠おーぷん ID:Fsuj
まずはスーパーで本格炒めチャーハンを買ってきます
17 名無しさん＠おーぷん ID:OCRU
フライパンは振らない
家庭用コンロだと火力が足りないから
18 名無しさん＠おーぷん ID:dSmH
とにかく油はたっぷりめやぞ
健康を気にする料理ちゃうからな
19 名無しさん＠おーぷん ID:1agw
ジャッッッジャッッッって感じや
21 名無しさん＠おーぷん ID:62hP
ご飯は炊きたてやなくて、前日の残ったご飯を冷蔵庫に保管した奴が好ましい
23 名無しさん＠おーぷん ID:wy0r
油いれてチャーハン専用ご飯炊いとくとええねん
24 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
ラードでつくる、これだけでだいぶ変わる
25 名無しさん＠おーぷん ID:E0wf
まず冷凍チャーハンを買ってきます
27 名無しさん＠おーぷん ID:HGSD
火力と鍋と油
28 名無しさん＠おーぷん ID:GMVY
パラパラ感ってぶっちゃけパサパサで不味くない？
上手いチャーハンって結構しっとりしてる気がする
29 名無しさん＠おーぷん ID:pKZJ
美味しんぼ見るんや
30 名無しさん＠おーぷん ID:WkHn
冷凍チャーハンに白飯まぜる
丁度いい濃さの味になる
32 名無しさん＠おーぷん ID:KNP0
昨日か一昨日テレビで言ってたで
卵を先に炒めて温かいご飯を弱火でじっくり炒めるんやと
34 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
初心者は具を増やし過ぎない、ネギだけくらいから始めるのが無難
36 名無しさん＠おーぷん ID:k2im
たぶん肉は絶対いると思う
あと玉ねぎええで
37 名無しさん＠おーぷん ID:pS9k
味覇使えばプロの味
41 名無しさん＠おーぷん ID:ZyNV
刻むんだ白ネギをスーパーの肉コナーに置いてるラードで揚げる。その油と味覇あればうまくなる。
64 名無しさん＠おーぷん ID:kNk9
>>41
肉コーナーにあるのは牛脂（ヘット）やろ
42 名無しさん＠おーぷん ID: eYas
・油多め
・中華系の味付けのヤツ使う
この辺がポイントかな
43 名無しさん＠おーぷん ID:ZyNV
あとコメ炊くときに少し油を入れて炊く
44 名無しさん＠おーぷん ID:xEHj
にんにく入れると美味いけど焦げたら苦くなるから難しいので
チューブにんにく仕上げに入れてる
45 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
ぶっちゃけ、高火力でタマゴが固まる前にいかに飯全体にいきわたらせるか
そこんとこ勝負やから、お前らみたいにグズは向かんよ
47 名無しさん＠おーぷん ID:UM9g
弱火で炒める
49 名無しさん＠おーぷん ID:uN20
家庭用コンロだと火力足りないらしいやん
51 名無しさん＠おーぷん ID:eRL8
チャーハン炒めるときに良い感じのタイミングでカニとかカニカマでも良いから入れてみ美味いから
54 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
良いタイミングというか、最後に入れて混ぜるだけやって
56 名無しさん＠おーぷん ID:UM9g
中華鍋なんかない一般家庭で強火で炒めるやつは素人や
59 名無しさん＠おーぷん ID:5ZKe
今まで味の素使ったことなかったけど
あれ使ったら町中華の味になったで
60 名無しさん＠おーぷん ID:MZAw
チャーハンって油を大量に入れてそこで卵と米を炒めるといい感じにパラパラしそうだよね
63 名無しさん＠おーぷん ID:IUPB
家庭用コンロでは極力あおらない
火力足らないんだからなるべく火からはずなさい
65 名無しさん＠おーぷん ID:urkq
店は鉄鍋を家庭用コンロの何倍も強い火力で振ってるからなあ
あと蝦油使ってみるとかかな
66 名無しさん＠おーぷん ID:v9bs
店で食う中華料理って油がまず違うような
あれ何つこてんねん
70 名無しさん＠おーぷん ID: eYas
ええ学びになりました
ありがとう
71 名無しさん＠おーぷん ID:2Afx
チャーハンの素に鶏ガラスープの素とニンニク
ネギ、チャーシュー、玉ねぎを細切れにして入れてる
コレで大体美味しい
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1732789208/
美味しいチャーハンってどう作るんやろか
- 人気女優・森七菜(24)「プライベートではいつも一人行動。極度の人見知りで人と話すのが苦手」
- 【悲報】夫「刺激が欲しいからナースのコスプレして！」→妻「ほいよ、これがご注文のナースコスプレねｗ」
- 【日向坂46】ボケ役でM-1王者と漫才披露！？松田好花が『全力！脱力タイムズ』に出演へ！！
- 【画像】女子アナさん、テレビで盛大にパンチラしてしまうｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 【動画】戸塚ヨットスクールの爺さん、"ホンモノ"だったことが判明…
- 米国、メキシコに攻撃開始ｗｗｗｗｗ
- 【悲報】やす子、芸歴30年のふかわりょうに「芸人として何も爪痕残してないわ！」
- 【画像】昭和時代のOL、Hすぎるｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 釈由美子「小さいおじさんがスマホを全身でスワイプしてて」 不思議エピソードに報道陣困惑
- 【画像】世界標準KAWAIIアイドル、水着姿を初解禁wwwwww松田美里、2nd写真集からビキニ姿のオフショットを公開！！！
- 嫁の浮気発覚後に再構築を図るが離婚になり、そして、、、
- 日本テレビ・岩田絵里奈アナ（30）、働いても働いても年収700万円で退社を決意
- 【画像】慌てて『谷間』を隠す女の子たちｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ
- 弁護士「130万円で自己破産したい？うーん、無視でokｗ」
- 【画像】東日本大震災、先祖が建てた『ここより下に家を建てるな』の石碑の直下まで津波が来てその下は壊滅
- 【悲報】 殺人シャチの映画、予告映像の血を規制回避のために茶色にしたら大惨事になる
- 【画像】ビキニ姿の吉岡里帆、柔らかそうなマシュマロ乳
- 【動画】ぱるるのおっぱるるｗｗｗｗｗ
- 【画像】とうとう-42度の大寒波が3連休の日本に到来してしまうｗｗｗ
ランダム記事紹介
- 謝れないやつ多過ぎ問題
- 【日向坂46】ボケ役でM-1王者と漫才披露！？松田好花が『全力！脱力タイムズ』に出演へ！！
- 【悲報】女子「いやああああ！！男がロキソニン持ってるｳｩｳｳｳｰｰ！」
- ロシアって超大国扱いされてるけど中国や米国に比べるとちょっとあれ？ってなるよな
- 弁護士「130万円で自己破産したい？うーん、無視でokｗ」
- 「これ、万一誤報だったら取り返しがつかないぞ……」と報道関係者が恐怖、与えてしまった国際的影響が大きすぎる……
- 【日向坂46】クリフハンガー、急上昇ランキングでとんでもないことになる
- 【画像】ビキニ姿の吉岡里帆、柔らかそうなマシュマロ乳
- トランプさん、突然メキシコに攻撃開始してしまうｗｗｗ
- 【動画】戸塚ヨットスクールの爺さん、"ホンモノ"だったことが判明…
- 乃木坂46もプライドを捨てて『倍倍ファイト』みたいな曲を出そうぜ
- 【画像】とうとう-42度の大寒波が3連休の日本に到来してしまうｗｗｗ
- 【動画】ぱるるのおっぱるるｗｗｗｗｗ
- 海外「日本人は感謝してるはずだ！」 日本の漫画界に特大の影響を与えた超絶美少年の存在が話題に
普通に作って普通にうまい
パラパラにこだわる必要はない
俺は最初に溶き玉子をフライパンで半熟以前に加熱して別皿に移して最後に合流させるスタイル
ウェイパーとか創味シャンタンとか使い切るの大変だぞ
たまにしか食わないならチャーハンの素を買えばいい
チャーハンでも焼き飯でも、美味しければOK
でき上がったものだけを見てチャーハンか焼き飯かを区別できる者なんていないし