大手スーパー勤務の揚げ物担当だけど暴露する
1 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
油は週に一度しか取り替えないから○曜日の惣菜は絶対に食いたくない
逆に○曜日のは新しい油だから買っても良い
油は控え室に蓋を閉めてそのまま放置や
2 名無しさん＠おーぷん ID:f9Fw
マナルやったことあるけどおんなじ感じやで
3 名無しさん＠おーぷん ID:AEmJ
暴露してないしありきたりやん
4 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
いわゆるまこも油状態や🤢
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5 名無しさん＠おーぷん ID:mDiE
油なんて家庭でもそんなもんやろ
別に気にしない
6 名無しさん＠おーぷん ID:mDiE
週一取り替えって普通にようやってるやろ
7 名無しさん＠おーぷん ID:5RAh
嘘乙
あんな量の揚げ物やって油変えないってありえへんやろ
11 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
どきつい色してもあげてたし
12 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
あとお好み焼きはオーブンで焼いてたしたこ焼きなんか揚げてたんや
15 名無しさん＠おーぷん ID:5RAh
油古いのって味もそうやけどもはや見た目でわかるよな
モス週3とかの常連やねんけど土日のポテト明らか茶色いし味落ちてる
19 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
>>15
まぁ基本的に土日のどこかでかえるわな
20 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
月で変えるところもあるし日のとこもある
23 名無しさん＠おーぷん ID:5RAh
そんな変えやんかったら汚すぎて底に溜まったカスが製品につくやろ
25 名無しさん＠おーぷん ID:xlEm
惣菜キッチンの床にあるあの蓋外してでっかい網みたいなのあるやん？あそこ掃除するのだるかったわ臭くて
26 名無しさん＠おーぷん ID:5RAh
>>25
グリスト？
27 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
>>25
こいつが詳しく知ってるぞ
29 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
八年前のバイトの頃の話だからなあ
当時高校生だったし後始末とか清掃はおばちゃんがやってたわ
30 名無しさん＠おーぷん ID:xlEm
まあどこも一緒か
スーパーの裏側の排気口から出るあの匂い、今でも嫌な気持ちになるわ
32 名無しさん＠おーぷん ID: xqUX
>>30
働いたあとはスーパーの惣菜はあまり買いたくなくなったな
逆にお好み焼きとはうまいの気づいてたまに買ってる
31 名無しさん＠おーぷん ID:SLr5
揚げ物の色が全然違うよね
34 名無しさん＠おーぷん ID:EEvK
グリーストラップは下水とか浄化槽へ油が流れるの防止するもんやから品質と関係ないで
黄蓋無視して油流す悪徳なとこはあるやろうけど
38 名無しさん＠おーぷん ID:suk1
ワイもフライヤー担当やまじでベットベトになるし
とんでもない量の揚げカスが出るし真っ黒な揚げカスがｗ
39 名無しさん＠おーぷん ID:OU9L
やたら値引き早い日ってそういうことなん？
40 名無しさん＠おーぷん ID:J0eQ
それ告発したらどうなんの
41 名無しさん＠おーぷん ID:sdmW
大したことなくて草
42 名無しさん＠おーぷん ID:ZXri
まあ油も高いしな
しゃーない
43 名無しさん＠おーぷん ID:jl1P
暴露も何もとんかつ屋だと常識やぞ
むしろ店内調理の弁当販売してるセコマとかの方がかなりまめに廃油処理してるで
元スレ(おーぷん２ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1746953861/
大手スーパー勤務の揚げ物担当だけど暴露する
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コンビニも似たようなもんやで
カラアゲとかコロッケとか揚げてるけど油なんて月２しか交換せーへんかったわw
毎日ろ過して新しい油を足しているから、油の全とっかえは月に1回くらいだったな