ワイ「日本刀と包丁ではやはり切れ味違うんですか?」研ぎ師「」

安田刃物(Yasuda Hamono) 関虎徹 V金10号 鍔付 三徳包丁 180mm YG300

1 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

研ぎ師「そら包丁の方が切れるよ」

思ってたのと違ってた

2 名無しさん@おーぷん ID:eDC7

日本刀の方が切れるんじゃないのか😳

5 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

>>2
ワイもそう思ってた。なんか紙乗っけたら切れる的な

8 名無しさん@おーぷん ID:8CQC

>>2
個人的に包丁の方が薄いし手入れ楽やしよう切れるイメージあるわね

4 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

日本刀は作り方に制限があってどうだこうだ言ってたよ

6 名無しさん@おーぷん ID:8niJ

その研ぎ師今の時代に刀研いだことあるのか🥴💦

7 名無しさん@おーぷん ID:qKr3

日本刀は切れ味よりも頑丈さのがウリやで 戦闘用だからな

9 名無しさん@おーぷん ID:hyZq

じゃあ和包丁の方が無双できるやん

10 名無しさん@おーぷん ID:HWmU

でかいからな

11 名無しさん@おーぷん ID:GXb8

今日から包丁三刀流になるわ

12 名無しさん@おーぷん ID:qKr3

いくら切れ味よくても一度打ち合っただけで欠けたり曲がったりじゃ戦闘はできないんや

13 名無しさん@おーぷん ID:eDC7

研ぎ師より刀鍛冶とか包丁作ってる人に聞くべきなのでは?

14 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

調べてみても確かに↓って書いてあった
実はこの日本刀を製造するには、非常に大きな縛りがあります。それは昔ながらの製法を変更してはいけないというもので、多々良(たたら)で精錬した玉鋼(たまはがね)と呼ばれるハガネを、鍛造により鍛錬し日本刀に仕上げていきます。
このため根本的な切れ味や硬度の向上、錆びに対する耐性などの性能を上げることがなかなかできないのです。技術の進歩とともに材料や製法を進化させてきた包丁のほうが性能が高く、刀匠曰く、「絶対的に日本刀より包丁のほうが切れる」というのは本当のことなのです

20 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>14
現代刀はそうやなただ江戸時代とかのやつは包丁より切れる特に室町時代以前の古刀はよく切れる

28 名無しさん@おーぷん ID:rza4

>>14
群馬県にある多々良って地名はここから来てたのか
また一つ勉強になったわ

93 名無しさん@おーぷん ID:i000

>>14
軍刀なら包丁よりワンチャンあんのかな

16 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

普通に刀の方がきれる

17 名無しさん@おーぷん ID:5Jwn

ほな日本刀って何がすごいんや?

18 名無しさん@おーぷん ID:8CQC

刀じゃなくて包丁ですと言い張ってどうにか最新技術ともっといい鋼材で作れへんもんやろか

27 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

>>18
レス27の画像1 https://i.imgur.com/kE5QaUC.jpeg

30 名無しさん@おーぷん ID:8CQC

>>27
包丁だからそういうフォルムになってしまうよな…

19 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

マグロ包丁最強伝説

23 名無しさん@おーぷん ID:YXjX

>>19
これもう日本刀でいいだろ

21 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

ちな古刀は再現できん

24 名無しさん@おーぷん ID:aQc0

人切るものと野菜とか切るもんでは違うんやろな

25 名無しさん@おーぷん ID:eDC7

日本刀って簡単にしなるのかな

29 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>25
しなるで折れないようにわざと少し柔らかく作ってある、硬すぎるとダメなんや

33 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

これも包丁
レス33の画像1 https://i.imgur.com/aanaPmV.jpeg

37 名無しさん@おーぷん ID:5IUu

>>33
何の包丁それ……

38 名無しさん@おーぷん ID:8CQC

>>33
中国キャラが振り回してそう

46 名無しさん@おーぷん ID:YXjX

>>33
クジラ包丁か
いまの日本じゃあんまり出番なさそうやな

34 名無しさん@おーぷん ID:5IUu

研師は日本刀研ぐんやろか?

41 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

>>34
日本刀もその場で?展示、販売してたよ

36 名無しさん@おーぷん ID:mnxQ

刀持ってるけど切れ味はすごいと思う
わいの指切り落としかけた

43 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

ちな平安時代に作られた天下五剣の一つ三日月宗近
刃紋が三日月に見えるからその名前が付けられたんや
レス43の画像1 https://i.imgur.com/CiJHBx8.jpeg

44 名無しさん@おーぷん ID:5IUu

そいやさ
日本刀の別名って「人斬り包丁」だし
広義的には刀も包丁になるんやろか?

45 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

レス45の画像1 https://i.imgur.com/xz02pRu.jpeg
包丁と区別がね

47 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>45
何を切るんや?

51 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

>>47
魚らしい

52 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>51
えぐいな

54 名無しさん@おーぷん ID:kRlp

>>45
反りがないからまな板の上で使うこと前提の刃物じゃね
刀なら多少は反ってるやろ

48 名無しさん@おーぷん ID:PCya

寿司ざんまいの社長が持ってるマグロ斬るやつで襲われたら怖い

49 名無しさん@おーぷん ID:R5ag

包丁とか鎌とか鉈とかの一般人が日常生活で使う刃物は鍛冶屋さんが砥ぎまで全部やってるけど
研ぎ師の人って日本刀の研ぎだけで商売になるんか

57 名無しさん@おーぷん ID:XW3l

なんて法律で縛られてるんや?

60 名無しさん@おーぷん ID:cFwI

>>57
戦争で負けて武器が民間にあるとアメリカが怒るから美術品ってことになった
美術品、つまり伝統的な制作法じゃないやり方で作った物(当時は軍刀がこれにあたった)はアメリカ人にとって危険だからダメ

61 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>60
GHQの刀狩で貴重な刀が海に捨てられたんや

62 名無しさん@おーぷん ID:WtQK

>>57
犯罪に使われたりするからや

65 名無しさん@おーぷん ID:XW3l

>>62
それって伝統的なものでも変わらなくね?

67 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>65
一応美術品って扱いでなんとか日本刀を守ったんや

58 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

日本刀のように仕上げた「包丁」という
反りがある微妙なのもあるみたい
レス58の画像1 https://i.imgur.com/loSoCuI.jpeg
レス58の画像2 https://i.imgur.com/CiMqPS1.jpeg

59 名無しさん@おーぷん ID:eDC7

>>58
美しいわね

64 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

玉鋼で作った鍛えても「アウトドア用」といえば合法

「観賞用日本刀」といえば登録必要
曖昧だよね
レス64の画像1 https://i.imgur.com/MQhSHsH.jpeg

68 名無しさん@おーぷん ID:cFwI

>>64
そういうのは青紙みたいな現代鋼を使ってるぞ
甲伏せみたいな技法を使ってるから日本刀の技術を使ったとかイキってるだけ

69 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>64
正直日本刀やなくて草

73 名無しさん@おーぷん ID:8CQC

>>64
ナタというかアウトドア用なら玉鋼とかそういうのいらんからとにかく錆びにくくて丈夫なやつにしてほしいわね

66 名無しさん@おーぷん ID:nmZL

ダマスカスきれいだよね

72 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

残欠て名前でメルカリでも安く日本刀の刃は売ってるよ。

77 名無しさん@おーぷん ID:NfH8

>>72
折れちゃったのを短刀やナイフみたいに加工してるんか

82 名無しさん@おーぷん ID:Xi8k

日本刀は身幅の厚い蛤刃だからね
包丁は薄いフラットグラインドだからそりゃ包丁のがよく切れるよ
日本刀は日本刀と撃ち合うために頑丈に造ってあって切れ味よりも頑丈さに振っているから

84 名無しさん@おーぷん ID:4YXn

>>82
逆刃刀でガンガン叩くのって合理的なんやな

94 名無しさん@おーぷん ID:Xi8k

>>84
ちなみに日本刀でどこが一番弱いか脆いかといったら峰なのよ
峰を硬いもので叩いたらガラスみたいにあっさり折れるともいわれている
だから時代劇とかで「峰打ちじゃ」とかって言ってるけと峰打ちなんかしたら一発で刀ダメになるよ

100 名無しさん@おーぷん ID:cFwI

>>94
それは焼き入れでできる応力の結果だから逆刃刀は大丈夫なんじゃね

95 名無しさん@おーぷん ID:mB9a

やっぱ日本刀より鉄パイプのほうが強いよね

102 名無しさん@おーぷん ID:Xi8k

>>95
ノックバットが最強よ
日本刀なんかノックバットで横から払ったら簡単に曲がるよ

105 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

そもそも銃刀法が「15センチ以上は駄目よ」なのに生活に困るから「包丁とかナタはええよ」
だからマチェットも「あくまでナタやからええよね」て売ってるからな

106 名無しさん@おーぷん ID:NfH8

本物の日本刀って当時の人の身長に合わせてるから現代の人間にとってはちょっと短いなあ

116 名無しさん@おーぷん ID:zaus

包丁だけかもしれないけど切れるかどうかは研ぎ方による、下手なやつが研ぐとキレはするけど長持ちはしない、すぐ切れなくなる

118 名無しさん@おーぷん ID:NfH8

>>116
日本刀もやな、適当に研いだら研ぎムラがでて余計ダメにする

124 名無しさん@おーぷん ID:zaus

>>118
それに研ぐ角度もあるわな
ある程度寝かさないと長持ちもしないし
1度角度が急な状態で研いじゃうと元に戻すのも大変やしな

120 名無しさん@おーぷん ID:WMzH

オリハルコン使おう

121 名無しさん@おーぷん ID:Xi8k

>>120
オリハルコンってアルミニウムだというのが現代の定説

122 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

ワイが竹切りとかに使用してるこれも刃渡り15センチどころじゃないんだよな
レス122の画像1 https://i.imgur.com/ud9X2uz.jpeg

125 名無しさん@おーぷん ID:Xi8k

>>122
ピ、ピカチュウ?

128 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

>>125
しかもポケモンセンターで誕生日限定でもらえるやつやぞ

129 名無しさん@おーぷん ID:o4zM

マチェットとかいう悪意がこもった凶器
日本刀とかサーベルみたいなロマンが全くない

132 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

>>129
でも刃も薄くて切れるんだなこれが。すぐ切れなくなるから研ぎ直し必須だけどら田舎暮らしには必需品

134 名無しさん@おーぷん ID:Xi8k

日本刀は扱いが難しいし大変貴重なお宝レベル工芸品だから武器とするには勿体なさすぎる
武器としてなら西洋のロングソードのが好き

137 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>134
実際に使うなら槍か斧と盾がいい

145 名無しさん@おーぷん ID:Xi8k

>>137
実際に武器としてつかうなら銃に勝るものはない
小口径弾なら一発十円くらいだしね

138 名無しさん@おーぷん ID: NDz2

マチェットって本来は藪とか切る道具だったかな

141 名無しさん@おーぷん ID:FyCI

ふなっしーが日本刀マニアなんだけど
テレビで鑑定したら偽物だった

143 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>141

154 名無しさん@おーぷん ID:W6ro

進歩を意図的に止められてるのはつまんねーな

159 名無しさん@おーぷん ID:c9fx

>>154
これ日本刀が進化しないのは残念

163 名無しさん@おーぷん ID:Xi8k

>>159
武器というものは殺傷能力が高く、素人でも扱いやすく、安価で携行しやすい物に進化していく
刃物武器が進化した先にいきついたのが結局銃なわけ
日本刀は武器の進化の上の負け犬じゃけえ

155 名無しさん@おーぷん ID:FyCI

鎖鎌は相当弱いらしい

162 名無しさん@おーぷん ID:W96n

日本刀は銃弾も切るってネトウヨが盛がってたんですけど?

165 名無しさん@おーぷん ID:jR62

>>162
実際の戦場やと
銃弾切り落とす機会は少なそうやしなぁ

171 名無しさん@おーぷん ID:GdEo

>>162
銃弾なんか鉛なんだから鋼の刃物ならいけるよ

166 名無しさん@おーぷん ID:u4py

包丁の切れ味で刀鍔迫り合いしたら刃こぼれするやろな

元スレ(おーぷん2ちゃんねる): http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1749293826/
ワイ「日本刀と包丁ではやはり切れ味違うんですか?」研ぎ師「」

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